2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
L'anice è talvolta chiamato anche ganiz, e ganus, e sira, e anisuli e anison. L'anice è una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia del sedano, o come si chiamava un tempo - ombrello.
L'anice ha un apparato radicale cardine, che si trova ad una profondità di circa 20-30 centimetri, mentre l'altezza dello stelo sarà di circa 50-70 centimetri. I fiori della pianta sono bianchi, sono molto piccoli e si riuniscono in piccoli ombrelli, che poi formano ombrelli più complessi. Il frutto della pianta ha una forma piriforme o ovoidale.
varietà
Esistono molte varietà di anice: ogni paese di coltivazione ha solitamente le sue varietà.
Non si sa con certezza dove sia apparso per la prima volta l'anice. Ci sono versioni che questa palla è dell'Asia Minore, dell'Egitto o di altri paesi del Mediterraneo. Oggi l'anice viene coltivato più comunemente in Europa, Asia e Nord America.
Già nel XII secolo, l'anice veniva coltivato in Spagna e diversi secoli dopo, già in Inghilterra. In Russia, questa pianta è apparsa per la prima volta nel diciannovesimo secolo.
In crescita
L'anice è una pianta resistente al freddo e molto termofila. Per il normale sviluppo della cultura è necessaria un'intensa luce solare. La riproduzione avviene per mezzo di semi che possono germogliare ad una temperatura di sei gradi centigradi, mentre la temperatura ottimale sarà molto più alta - una ventina di gradi. Nel terreno freddo, i semi germineranno per un tempo molto lungo e le giovani piante sono molto sensibili a varie malattie. Allo stesso tempo, l'anice giovane può resistere a un calo della temperatura dell'aria anche a meno sette gradi.
La stagione di crescita della pianta è di quattro mesi. L'anice ha bisogno di più umidità prima della fioritura. Ma quando la pianta fiorisce, avrà bisogno di tempo asciutto, preferibilmente senza precipitazioni. L'anice può essere piantato dopo quasi tutte le colture, ad eccezione delle colture ombrello.
Quasi tutti i terreni sono adatti all'anice, ad eccezione dei terreni pesanti, umidi, alcalini e argillosi. Un mese prima dell'inizio del gelo, il terreno destinato alla semina dell'anice dovrebbe essere scavato a una profondità di oltre venti centimetri. Le erbacce in quest'area dovrebbero essere distrutte. In primavera, l'area per l'anice dovrebbe essere allentata e quindi compattata un po'.
Prima di seminare i semi nel terreno, dovrebbero essere germinati per circa una settimana. I semi vengono idratati intensamente, dopo di che possono essere posti in un panno, dove dovrebbero essere conservati fino a quando una parte dei semi non ha messo radici. Dopodiché, i semi devono essere asciugati, quindi sarà già possibile iniziare a piantare.
Questo raccolto dovrebbe essere raccolto quando i semi diventano verdastri. Le piante vengono tagliate a una decina di centimetri da terra e poi essiccate.
Malattie
L'anice è suscettibile a numerose malattie piuttosto pericolose, quindi è necessario prestare particolare attenzione alla cura della pianta. Il più grande pericolo per l'anice è l'oidio e la cercosporosi. Quest'ultima malattia distrugge costantemente le foglie: a partire dalla morte delle foglie inferiori, e successivamente anche quelle che si trovano sopra moriranno. Il marciume grigio, la sclerotinosi e la ruggine possono causare meno danni. I fungicidi possono essere usati per controllare le malattie, ma le misure naturali sono considerate le più ottimali. Dovrebbero essere piantati solo semi sani e si raccomanda anche una stretta osservanza della rotazione delle colture. In caso di malattia, è necessario distruggere immediatamente i suoi focolai e i residui vegetali devono essere distrutti con urgenza. Dovresti anche seguire tutte le norme di irrigazione. Per l'immunità dell'anice, è consentito l'uso di regolatori di crescita rispettosi dell'ambiente. Anche un'eccessiva fertilizzazione con azoto può essere pericolosa.
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