2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
I benefici delle bacche di ribes nero sono noti da molto tempo. Una grande quantità di vitamina C lo rende indispensabile nella dieta. Il fragrante prodotto finito è buono in qualsiasi forma: fresco, surgelato, composta, marmellata, gelatina. Come piantare e curare adeguatamente un raccolto prezioso?
Preferenze
Il ribes nero ama i terreni sciolti, fertili, permeabili all'aria con una reazione neutra dell'ambiente. Si sviluppa meglio in aree aperte e soleggiate. All'ombra, la quantità di sostanze nutritive nelle bacche, la resa diminuisce.
La presenza ravvicinata delle acque sotterranee è dannosa per l'apparato radicale, raggiungendo una profondità di 1,5 M. Le aree abbassate, con gelate tardive primaverili, possono distruggere tutte le gemme durante la fioritura, annullando gli sforzi per prendersi cura dei cespugli.
Piantare 2-3 varietà fianco a fianco fornisce un'ulteriore impollinazione incrociata, una maggiore percentuale di ovaie. Il clima caldo durante la fioritura aumenta la resa a causa degli insetti impollinatori (api, bombi). Sverna bene senza riparo nella corsia centrale e nelle regioni più settentrionali.
Approdo
Il momento migliore per piantare è l'inizio della primavera, prima del germogliamento. Schema di layout 2, 3x1-1, 4 m Le fosse vengono scavate nel tardo autunno con un diametro di 0,5 me una profondità di 40 cm Riempire con una miscela. Un bicchiere di cenere di legno, 150 g di perfosfato viene aggiunto a un secchio di humus. In primavera si trasformano in forme accessibili alle piante, il terreno si restringe.
Con l'inizio del clima caldo della prossima stagione, vengono piantate piantine di due anni, approfondendo il colletto della radice di 8-10 cm per formare ulteriori radici.
Per un migliore accestimento, il capo centrale viene tagliato ad un'altezza di 15-20 cm da terra, lasciando 3-5 gemme. Cospargere di humus, mescolato con sabbia, terreno da giardino in un rapporto di 2: 1: 2. Compattano il terreno. Cospargere con acqua per restringere.
Cura
Le erbacce vengono eliminate per tutta la stagione. Nei periodi secchi, annaffiato 2-4 volte al mese al ritmo di un secchio sotto un cespuglio adulto.
2-3 anni dopo la semina, li nutrono con un fertilizzante complesso o creano miscele stesse di sale di potassio 15-20 g, perfosfato 30-40 g, nitrato di ammonio 20-30 g I componenti secchi vengono sparsi all'inizio della primavera sulla superficie, distribuendosi uniformemente su 1 mq di superficie. Innaffia i cespugli per sciogliere i fertilizzanti.
In estate vengono nutriti 2 volte: durante la fioritura, l'allegagione. Preparare una soluzione di infuso di ortica con l'aggiunta di una scatola di fiammiferi perfosfato a un secchio di liquido.
All'inizio della stagione, effettuano la potatura sanitaria dei cespugli, rimuovendo i rami secchi e spezzati. A 4-5 anni, i cespugli vengono ringiovaniti tagliando vecchi germogli con una crescita annuale inferiore a 5 cm Ogni anno rimangono 3 germogli di sostituzione basale più forti. Un cespuglio da frutto adulto è idealmente composto da 15-18 rami di età diverse.
L'età effettiva del ribes nero è di 10-12 anni. Quindi la resa diminuisce drasticamente. La potatura radicale e ringiovanente, che stimola la crescita dei giovani germogli, aiuta a prolungare la durata della vita.
La ricetta della gelatina della nonna
Per molti anni mia nonna ha cucinato la gelatina di ribes. Si è rivelato incredibilmente gustoso e denso. Ci è voluto poco tempo per cucinare. Allo stesso tempo, tutte le vitamine nelle bacche sono state conservate. Vi riporto la ricetta, come scritta nell'originale.
Risciacquare il ribes nero, rimuovere i rametti. Stendete su un canovaccio ad asciugare. Preparare lo sciroppo da 15 bicchieri di zucchero semolato, 7 bicchieri d'acqua.
Versare 22 tazze di frutti di bosco nella massa calda. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti. Quindi aggiungere altri 15 bicchieri di sabbia.
Spegni il gas. Continuare a mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Mentre è caldo, spalmare su barattoli sterilizzati. Chiudere con coperchi in nylon o ferro.
Dopo il raffreddamento, conservare in cantina fino al momento della richiesta.
In termini di chilogrammi, il rapporto tra bacche e zucchero è di circa 1: 2. Tale gelatina si conserva bene. La densità della massa permette di spalmarla con successo sul pane. Con una quantità minore del prodotto originale, il ricalcolo viene effettuato in proporzione ai parametri iniziali.
Ti auguro ottimi raccolti di bacche gustose e salutari!
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