2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Abiu (lat. Pouteria caimito) - appartiene alla famiglia dei Sapotovye, un succoso frutto tropicale che cresce sugli alberi che raggiungono un'altezza dai dieci ai trenta metri.
Descrizione
L'Abiu è un albero deciduo di medie dimensioni (la maggior parte degli alberi è alta una decina di metri) con corteccia brunastra, molto ricca di lattice appiccicoso (una massa simile a un mastice di colore rossastro o biancastro), che indurisce rapidamente all'aria aperta.
Le foglie lucide di Abiu possono essere ovali-oblunghe o ellittiche. Di norma, la loro larghezza varia da tre a sei centimetri e la loro lunghezza va da dieci a venti centimetri.
I fiori di Abiu sono caratterizzati da un colore verdastro o bianco e si trovano singolarmente o in gruppi in miniatura da due a cinque pezzi ciascuno.
La dimensione del frutto abiu ovale o tondo è identica a quella delle note arance. Tutti i frutti sono lisci e ricchi di colore giallo brillante. E all'interno di ogni frutto, puoi trovare semi a forma di uovo molto attraenti. La polpa traslucida del frutto è bianca e ha una struttura cremosa e leggermente gelatinosa. L'aroma sottile del frutto ricorda vagamente la combinazione del caramello con la panna, e il loro sapore è molto dolce e gradevole.
A proposito, ogni albero è in grado di dare frutti più volte all'anno.
Dove cresce
In natura, Abiu può essere visto nella valle dell'Amazzonia. E in cultura, questo frutto viene coltivato durante tutto l'anno ai tropici con un clima umido e molto caldo. Le piantagioni più grandi si trovano in Ecuador, Perù, Venezuela, Colombia, Brasile e persino Trinidad. I coltivatori di piante esperti hanno cercato di coltivare Abiu in alcune altre parti del nostro pianeta, ma questi tentativi, purtroppo, non sono stati coronati da successo.
È impossibile incontrare abiu in Russia e anche i frutti importati non saranno in grado di soddisfare i clienti con il loro meraviglioso gusto. Il fatto è che non sono in grado di trasferire il trasporto: entro poche ore dalla rimozione dagli alberi, l'abiu sarà inutilizzabile. Ma nei mercati locali dei paesi sopra indicati, puoi sempre provare Abiu.
utilizzo
I frutti di Abiu sono per lo più consumati crudi. È vero, prima di mangiarli, è importante osservare una regola importante. Poiché la polpa di questi frutti attraenti contiene anche lattice appiccicoso, appena prima di metterlo in bocca e iniziare a masticare, non fa male idratare bene le labbra, altrimenti possono aderire rapidamente e sarà molto doloroso aprirle loro. A proposito, è per questo motivo che questi frutti non sono preferiti per essere consumati interi, ma come additivo per yogurt, cocktail vari o gelato dolce (l'abiu viene aggiunto lì quando macinato).
E un'altra sfumatura: poiché la polpa di abiu è stucchevole, è meglio berla con succo di limone o mangiarla con il limone. Per quanto riguarda il contenuto calorico, 100 g di frutta contengono 95 kcal.
Abiu, ricco di vari composti minerali e sostanze attive, ha molte proprietà utili. La vitamina A nella composizione di questi frutti aiuta con la caduta dei capelli, una significativa compromissione della vista e varie malattie delle unghie e della pelle. La vitamina C aiuta a mantenere l'immunità e la vitamina PP aiuta a regolare il metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. La fibra contenuta in abiu rende questo prodotto molto utile per le persone che soffrono di malattie metaboliche e stitichezza frequente, nonché per le persone in sovrappeso.
Abiu ha anche proprietà molto specifiche. Non è un segreto che in Brasile le persone con bronchite, tosse e alcune altre malattie respiratorie mangiano volentieri cellulosa - questo aiuta ad alleviare significativamente spasmi e tosse. I frutti Abiu vantano un ricco contenuto di cellulosa!
Inoltre, l'abiu è molto utile da mangiare in caso di anemia: questi frutti aiutano ad aumentare l'emoglobina. Questa proprietà li rende un tonico insostituibile. Inoltre, questi frutti sono dotati di proprietà antinfiammatorie: sono in grado di fermare la tosse e gravi attacchi di febbre e aiutano anche con la diarrea. E in forma essiccata, Abiu viene utilizzato attivamente come antielmintico.
