2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Avocado (lat. Persea americana) - un raccolto di frutta sempreverde, un brillante rappresentante della famiglia Laurel.
Storia
Secondo gli scarsi dati archeologici, gli avocado erano attivamente coltivati anche prima della nostra era (nel terzo millennio). Auacatl - così affettuosamente lo chiamavano dagli Aztechi, che significa "olio di foresta".
E nella letteratura, la prima menzione di questa cultura è datata 1553 - si trova nell'opera di Pedro Cieza de Leon chiamata "La cronaca del Perù".
Descrizione
L'avocado è un albero sempreverde a crescita rapida, che spesso raggiunge i venti metri di altezza. I tronchi diritti di ogni albero si ramificano abbastanza fortemente. E la lunghezza delle foglie ellittiche che cadono durante l'anno può raggiungere i trentacinque centimetri.
Per quanto riguarda i fiori, negli avocado sono bisessuali, piuttosto piccoli e poco appariscenti. Allo stesso tempo, ogni fiore si trova saldamente all'ascella delle foglie.
Gli avocado sono bacche a un solo seme molto fantasiose che possono essere sferiche, ellissoidali o a forma di pera (per questo, gli inglesi spesso chiamano gli avocado una "pera alligatore"). I frutti maturi raggiungono una lunghezza da cinque a venti centimetri e il loro peso può variare da cinquanta grammi a 1,8 kg. Ogni frutto è dotato di una buccia piuttosto dura. A proposito, negli esemplari immaturi, di solito è verde scuro, ma poco dopo la maturazione inizia a diventare gradualmente nero.
La polpa oleosa e ricca di grassi degli avocado maturi ha un piacevole colore giallastro-verdastro o verde. E proprio nel mezzo di ogni frutto c'è un singolo seme molto grande. La polpa dei frutti maturi ha una consistenza incredibilmente delicata e ricorda molto la purea di erbe aromatiche, aromatizzata con burro fresco. E a volte l'avocado ha anche un leggero sapore di nocciola, in qualche modo simile al sapore dei pinoli.
Attualmente, ci sono più di quattrocento varietà di questa cultura. A proposito, l'avocado ha una resa davvero senza precedenti: da un albero puoi raccogliere da uno e mezzo a duecento chilogrammi di frutti.
Dove cresce
Gli avocado sono stati a lungo coltivati nella stragrande maggioranza delle regioni subtropicali e tropicali. Molto spesso può essere visto in Israele, Africa, Brasile e Stati Uniti.
Applicazione
La polpa dell'avocado ben maturo trova largo impiego nella preparazione di un'ampia varietà di piatti freddi: si trova occasionalmente in panini, snack freddi di ogni genere e insalate originali (l'avocado si abbina particolarmente bene al pesce rosso). E affinché i frutti non si ossidino e non perdano il loro aspetto attraente e il gusto delicato, il succo di lime o limone viene aggiunto ai piatti con avocado.
L'avocado funge anche da ottimo ripieno per il sushi vegetariano, e in una serie di piatti freddi, questi frutti diventano un'ottima alternativa alle uova e alla carne. E nel lontano Brasile, gli avocado vengono utilizzati per preparare frullati nutrienti e creme di pasticceria dolce.
Gli acidi grassi monoinsaturi negli avocado aiutano a guarire i vasi sanguigni e il cuore, oltre a ridurre i livelli di colesterolo. Elemento dal nome interessante, il glutatione agisce come un potente antiossidante, e il potassio contenuto nell'avocado è dotato di spiccate proprietà antiaritmiche.
Il legno di avocado è spesso usato per realizzare mobili. Inoltre, potrebbe essere utilizzato come materiale da costruzione indipendente.
In crescita
Gli avocado hanno bisogno di una protezione affidabile dai forti venti e crescono meglio nelle zone soleggiate. Questa pianta non tollera la siccità o le forti gelate. Il terreno destinato alla sua coltivazione deve sicuramente essere perfettamente drenato e molto fertile, e quando l'avocado inizia a dare i suoi frutti, è importante fornirgli sufficiente umidità.
Se l'avocado cresce al chiuso, deve essere tenuto in un luogo luminoso durante tutto l'anno (dovrebbe essere abbastanza fresco d'inverno e caldo d'estate). Per quanto riguarda l'irrigazione, dovrebbero essere moderati.
Consigliato:
Come Conservare Correttamente Gli Avocado?
L'avocado è un ospite d'oltremare incredibilmente nutriente e molto sano, che appare sempre più spesso sulle nostre tavole sia come prelibatezza separata che come parte di un'ampia varietà di piatti. Gli avocado sono amati sia dagli adulti che dai bambini, e questo non sorprende: i meravigliosi frutti sono molto ricchi di vitamine. Per assaporare il più a lungo possibile il gusto unico di questi frutti insoliti, è importante capire come sceglierli correttamente e come conservarli
L'avocado è Una Panacea Vitaminica Per I Disturbi
Oggi un frutto esotico con un nome misterioso "Avocado" che cresce ai tropici è diventato un prodotto conveniente per i russi. Inoltre, non devi andare oltre i "tre mari" per questo, ma devi solo raggiungere a piedi il supermercato più vicino, dove la frutta viene venduta al pezzo, a un prezzo molto ragionevole. Sono state scritte cose favolose sulla capacità dell'avocado di avere un effetto benefico sulla salute umana. La disponibilità del prodotto semplifica la convalida delle lodi
