2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Aki (latino Blighia sapida) - una pianta esotica, che viene spesso chiamata deliziosa bligi.
Descrizione
Aki è un albero molto piccolo, dotato di una corteccia grigiastra quasi liscia e che raggiunge un'altezza dai dieci ai dodici metri. E la lunghezza delle sue foglie ellittiche può variare da quindici a trenta centimetri. In generale, l'aki è una pianta straordinariamente bella. La sua piccola altezza è perfettamente compensata dalla sua corona sorprendentemente ampia, che gli consente di essere coltivata anche per scopi decorativi.
I frutti Aki, colorati in toni arancioni o rosso-gialli, hanno qualche somiglianza con una pera. Di norma, la loro massa varia da cento a duecento grammi e la loro lunghezza è di circa dieci centimetri.
Per quanto riguarda il nome botanico aki - bligia delizioso, è stato ricevuto dalla pianta in onore di William Bligh, il famoso navigatore inglese, che adorava semplicemente durante le sue spedizioni portare con sé piantine o semi di colture nuove e molto insolite. Ed è stato lui a portare i frutti dell'aki in Gran Bretagna nel 1793 - frutti insoliti sono arrivati lì insieme agli schiavi africani.
Dove cresce
Puoi provare il meraviglioso frutto aki nella lontana e pittoresca zona tropicale - alle Hawaii, nel caldo Brasile e nella lontana Giamaica, e l'Africa occidentale è designata come sua patria. Fu da lì che l'aki fu portato in Giamaica, e solo allora questo frutto iniziò a diffondersi in America Centrale, così come nelle isole delle Bahamas e delle Antille. Tuttavia, a volte si trovano singoli alberi in Suriname e Colombia, così come in Venezuela o Ecuador. Allo stesso tempo, l'aki è considerato un "frutto nazionale" solo in Giamaica, ed è lì che questo frutto viene mangiato più spesso.
Applicazione
Si possono mangiare solo frutti maturi, poiché gli esemplari acerbi sono velenosi. Non sarà difficile determinare la maturità dell'aki - questo viene fatto in base al grado di apertura del frutto: i frutti maturi scoppiano sempre e la loro polpa succosa e cremosa, dipinta in calmi toni beige, fa capolino gradualmente. A proposito, il loro sapore ricorda il sapore delle noci.
Aki deve essere trattato termicamente - per questo è sufficiente far bollire i frutti per dieci minuti. Se ciò non viene fatto, rimarranno velenosi. È interessante notare che è proprio a causa della tossicità dell'aki che è severamente vietato non solo crescere negli Stati Uniti, ma anche portarlo da altri stati. Per quanto riguarda il contenuto calorico dell'aki, è di circa 151 kcal ogni 100 g.
Aki è un ottimo contorno per pesce, carne o verdure: il sapore di un tale contorno è simile alle famose uova strapazzate. Inoltre, l'aki viene spesso servito con frutta al forno di frutti del pane non meno esotici, nonché con frittelle o frittelle.
I frutti Aki sono molto ricchi di oli e acidi grassi, che sono molto benefici per il corpo (linoleico, ma anche stearico e palmitico). Ci sono molte varie vitamine in questo frutto, comprese le vitamine E, A e il gruppo B. E contiene anche fibre e proteine.
In alcuni paesi dell'Africa occidentale, i frutti di aki vengono usati con successo al posto del sapone (è fatto dalla buccia e dai frutti acerbi) e quando vengono schiacciati sono ampiamente usati come veleno per la pesca. I semi macinati ed essiccati di questo frutto esotico sono un'eccellente cura contro la febbre. E in combinazione con l'acqua, i semi frantumati sono considerati un agente antiparassitario altamente efficace. Tuttavia, per la preparazione di medicinali, non vengono utilizzati solo semi di aki: la corteccia e le foglie essiccate non vengono utilizzate meno attivamente. I giamaicani sono convinti che tali medicinali possano curare tutte le malattie, compreso il cancro. E i cubani mescolano la polpa dei frutti maturi con cannella e zucchero - questo viene fatto per usarli successivamente come agente antidissenteria e antipiretico.
