2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Vampi (latino Clausena lancium) - una cultura arborea sempreverde e relativamente bassa della famiglia delle Rutaceae, lontana parente di Citrus.
Descrizione
Il vampi è un albero sempreverde che cresce fino a sei metri di altezza con ramoscelli incredibilmente flessibili (quasi come un salice). Vanta resistenza al leggero gelo (fino a meno due gradi), ma se il termometro scende sotto i meno sei gradi, il vampiro morirà rapidamente.
Le foglie estremamente resinose disposte a spirale di questa cultura si distinguono per una forma ellittica e raggiungono una lunghezza da dieci a trenta centimetri.
I frutti dei vampi crescono sempre in grappoli spettacolari e raggiungono i due centimetri e mezzo di diametro. Sopra ogni frutto è ricoperto da un sottile guscio giallo-brunastro, e la polpa all'interno del frutto, che è divisa in cinque segmenti separati, è colorata in toni bianco-giallastri. In quasi ogni segmento, puoi trovare un seme verde brillante. In questo caso, i semi spesso occupano fino al cinquanta percento del volume totale del vampi.
Attualmente esistono diverse varietà di questa attraente coltura, diverse sia per il gusto del frutto che per la forma. A proposito, il sapore di questi frutti può essere sia dolce-zucchero che acido. Fondamentalmente, i frutti di questa straordinaria pianta si distinguono per il sapore agrodolce o dolce con un retrogusto leggermente pungente.
Vampi dà i suoi frutti solo una volta all'anno. Ma, nonostante le dimensioni relativamente compatte, ogni albero è in grado di produrre, in condizioni particolarmente favorevoli, fino a quarantacinque chilogrammi di frutta a stagione.
Dove cresce
Il vampi è un frutto originario della Cina meridionale e dell'Indocina. È anche coltivato principalmente lì fino ad oggi. Inoltre, le piantagioni di vampi si possono trovare in Malesia, Indonesia o India, così come nelle lussuose isole hawaiane, nel pittoresco Sri Lanka e nelle Filippine. Un po' meno spesso, questa cultura può essere vista in Australia e in un certo numero di paesi con climi subtropicali e tropicali.
Per quanto riguarda gli Stati Uniti e l'Europa, nessuno ha prestato attenzione a questa cultura insolita per molto tempo. Solo dopo un'analisi chimica dettagliata della composizione dei suoi frutti i vampi hanno iniziato a penetrare nel loro territorio.
Applicazione
La principale caratteristica distintiva del wampi è il contenuto calorico sorprendentemente basso della sua polpa: solo 1 kcal per 100 g di frutta! Quindi, usando questi frutti, non dovresti aver paura di ingrassare.
I vampi vengono consumati freschi e aggiunti a tutti i tipi di dessert e a un'ampia varietà di insalate. Questi succosi frutti saranno un ottimo ripieno per crostate, oltre che un'ottima base per fare marmellate, gelatine o conserve. E la cucina nazionale cinese è famosa per i suoi meravigliosi contorni a base di carne cucinati con l'aggiunta di vampi.
In un certo numero di paesi del sud-est asiatico, il succo viene ottenuto dal vampi, che viene poi combinato con lo zucchero e fatto fermentare, imbottigliato e adeguatamente sigillato - pochi mesi dopo, puoi goderti il gusto dell'originale bevanda a bassa gradazione alcolica e altamente gassata, un po' simile allo champagne.
Inoltre, i vampi sono ricchi di acido ascorbico e sono rinomati per le loro proprietà curative uniche. I frutti crudi sono dotati della capacità di avere un potente effetto antielmintico e aiutano non solo a curare i disturbi del tratto gastrointestinale, ma anche nella loro prevenzione. E i cinesi e i vietnamiti usano spesso metà del frutto essiccato al sole per la bronchite (come un ottimo espettorante e rapidamente lenitivo).
Le foglie di vampi sono famose anche per le loro proprietà curative: sono ampiamente utilizzate per prevenire la comparsa di capelli grigi prematuri, così come la forfora e persino la calvizie: un decotto delle foglie è un ottimo mezzo per lavare i capelli!
Controindicazioni
In quanto tale, il vampi non ha controindicazioni, tuttavia, occasionalmente, quando si utilizzano questi frutti, può comparire un'allergia.
