2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Buteni (lat. Chaerophyllum) - un genere di piante erbacee perenni della famiglia Umbelliferae (lat. Umbelliferae), o Sedano (lat. Apiaceae). Una pianta alta con foglie sezionate pinnate e rigogliose infiorescenze si trova ai margini della foresta, tra i cespugli, lungo i lati di numerose strade in Eurasia e Nord America, dove regna un clima temperato. Le piante che sono riuscite a diffondere le loro pittoresche parti fuori terra sui campi agricoli sono elencate nell'ordine delle erbe infestanti. Tra quasi cinquanta specie del genere, ci sono rappresentanti commestibili, curativi e melliferi utilizzati attivamente dall'uomo.
Cosa c'è nel tuo nome?
Secondo una versione, il nome latino del genere "Chaerophyllum" si basa su due parole greche, che spesso si verificano con i nomi delle piante, che significano "mi rallegro" e "foglia" nella traduzione in russo. Nome abbastanza appropriato per piante con foglie pittoresche sezionate in modo pinnato, piacevoli alla vista con la loro magnificenza e delicatezza.
Descrizione
Le piante erbacee perenni, e più spesso biennali, del genere hanno un'altezza fino a settanta centimetri e presentano rizomi sotterranei o radici con tuberi alla base, caratterizzati da elevata resistenza.
Gli steli eretti e leggermente ramificati sono ricoperti da pittoresche foglie verdi sezionate in modo pinnato, ciascuna delle quali ha un bordo grossolanamente dentato (crenate) e venature chiaramente definite sulla lamina fogliare.
In tarda primavera e all'inizio dell'estate, Buten soddisfa la natura con le sue rigogliose e dense infiorescenze-ombrelli di minuscoli fiori, i cui petali possono essere colorati, a seconda della specie, in bianco, rosa, viola o rosso.
La parte superiore del ciclo di crescita è il frutto cilindrico, la cui sommità si assottiglia in un naso affilato.
varietà
Oggi il genere di piante Buten ha quarantasei specie. Eccone alcuni:
* Butene tuberoso (lat. Chaerophyllum bulbosum) - talvolta coltivato per i suoi tuberi contenenti amido e olio essenziale. I tuberi sono adatti per alimenti sia crudi che lavorati (bolliti, fritti). I gambi e le foglie giovani vengono aggiunti al borscht e alle zuppe verdi.
* Butene dorato (lat. Chaerophyllum aureum) - cresce nel nostro paese nel Caucaso. Si distingue per una radice spessa, un forte fusto eretto alto fino a un metro e mezzo e foglie piumate e infiorescenze di fiori bianchi in miniatura familiari al genere.
* Butene inebriante (lat. Chaerophyllum temulum) - tutte le parti di questa specie contengono un alcaloide velenoso volatile che può causare avvelenamento nel bestiame e nell'uomo.
* Astrantia butene (latino Chaerophyllum astrantiae) - endemico del Caucaso. Trovato allo stato selvatico in Georgia e Turchia.
* Butene peloso (lat. Chaerophyllum hirsutum) è una specie rustica, una delle gioie dell'inizio dell'estate, poiché le sue infiorescenze di minuscoli fiori lilla o malva rivelano al mondo la loro bellezza da aprile a giugno.
* Buten rossastro (lat. Chaerophyllum rubellum) - Le infiorescenze a ombrello sono formate da minuscoli fiori dai petali rosa-rossicci.
* Butene profumato (lat. Chaerophyllum aromaticum) - è una buona pianta di miele. I gambi e le foglie giovani vengono aggiunti alle zuppe primaverili e al borscht. Dalla radice della pianta, i guaritori tradizionali preparano una tintura che cura le malattie dell'apparato digerente.
utilizzo
In primavera e all'inizio dell'estate, quando molte piante stanno appena acquistando forza per mostrare al mondo la loro fragrante fioritura, i fiori delle piante Buteni sono un eccellente fornitore di nettare per le api laboriose.
I tuberi "Chaerophyllum bulbosum" sono abbastanza commestibili e, quando fritti, servono come ottimo contorno per piatti di carne. I gambi e le foglie giovani sono buoni per il borscht e le zuppe verdi primaverili.
In pratica, tutte le parti della pianta vengono utilizzate dai guaritori tradizionali per curare i disturbi umani associati al sistema digestivo umano.
