Cavoletti Di Bruxelles

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Cavoletti di Bruxelles (latino Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - coltura vegetale; pianta biennale della famiglia delle Crocifere, o Cavolo cappuccio. Per la prima volta, la coltivazione dei cavoletti di Bruxelles iniziò nel XVIII secolo, ma l'origine esatta della pianta è ancora sconosciuta. Grandi quantità di cavoletti di Bruxelles vengono coltivate nell'Europa occidentale e negli Stati Uniti. In Russia, la cultura viene coltivata principalmente nella zona terrestre non nera.

Caratteristiche della cultura

I cavolini di Bruxelles sono una pianta biennale, nel primo anno di vita forma uno spesso fusto cilindrico alto fino a 60 cm con foglie piccole o medie a forma di lira poste su piccioli sottili. Le lame delle foglie sono grigio-verdi o verdi, hanno un debole rivestimento ceroso, i bordi sono leggermente curvi oa forma di cucchiaio. Nelle ascelle delle foglie, man mano che crescono, si formano piccole teste di cavolo (della dimensione di una noce), su una pianta fino a 70 pezzi. La massa di teste di cavolo raccolte da una pianta è di 0,3-0,5 kg.

Nel secondo anno, la pianta sviluppa steli e fiori fioriti e ramificati. I fiori sono gialli, con petali in rilievo, raccolti in infiorescenze racemose. Il frutto è un baccello polispermo. I semi sono molto piccoli, lisci, neri o marrone scuro, vitali per 4-5 anni. La stagione di crescita dei cavoletti di Bruxelles dura 120-140 giorni. La coltura è resistente al freddo, le piante adulte possono facilmente resistere alle gelate fino a -7C.

Condizioni di crescita

I terreni per la coltivazione dei cavoletti di Bruxelles sono preferibili ben illuminati, anche con la minima ombreggiatura, le piante non si sviluppano bene e danno un raccolto di scarsa qualità. La cultura non è esigente per le condizioni del suolo, cresce senza problemi su terreni poveri e leggermente acidi. Il segreto per far crescere i cavoletti di Bruxelles sta nel regime di temperatura. La temperatura ottimale per un buon raccolto è di 18-20C. Le piante smettono di crescere a temperature superiori a 25°C. Negativamente i cavoletti di Bruxelles si riferiscono all'ispessimento e ai forti venti.

Riproduzione e semina

I cavoletti di Bruxelles si propagano per seme. La cultura viene coltivata esclusivamente in modo piantina. La semina dei semi viene effettuata a metà marzo in apposite cassette per piantine. Con la comparsa di 2-3 foglie vere sulle piantine, le piantine si tuffano in vasi separati. Le piantine vengono trapiantate in piena terra alla fine di maggio, si consiglia di eseguire questa procedura la sera o con tempo nuvoloso.

Il terreno per la coltivazione dei cavoletti di Bruxelles viene preparato in autunno: il terreno viene dissotterrato, vengono applicati compost e fertilizzanti minerali; in primavera le creste si allentano. Le piantine vengono piantate in buche poco profonde, approfondendo le foglie cotiledoni. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 40-50 cm e tra le file - 60-70 cm Per i primi 2-3 giorni, le giovani piante sono ombreggiate.

Cura

I cavoletti di Bruxelles necessitano di annaffiature regolari e moderate, il terreno non deve asciugarsi. La coltura risponde positivamente all'alimentazione con fertilizzanti organici, ad esempio humus e cenere di legno, nonché una soluzione di verbasco o nitroammophos.

I cavoletti di Bruxelles crescono molto lentamente, quindi i primi pomodori e altre colture orticole possono essere piantati nei corridoi. Alla fine di agosto - all'inizio di settembre, quando le teste di cavolo raggiungono le dimensioni di un pisello, le cime delle piante si rompono. Questa tecnica agrotecnica permette alla coltura di indirizzare tutte le sostanze necessarie per lo sviluppo dei cespi di cavolo, e non per la crescita della pianta nel suo insieme.

Raccolta e stoccaggio

La raccolta viene effettuata quando le teste inferiori del cavolo raggiungono le dimensioni di una noce e acquisiscono una lucentezza specifica e le foglie ingialliscono, di regola, questo accade alla fine di settembre. Le teste di cavolo vengono raccolte in 2-3 termini, iniziano a uscire dal basso. Conservare i cavoletti di Bruxelles in cestini o scatole di legno a una temperatura di 0-1C e un'umidità dell'80-90%. Anche le teste di cavolo possono essere congelate. Per ottenere i semi, le piante vengono dissotterrate dalla radice, piantate in contenitori e conservate in cantina o seminterrato fino alla primavera.