2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 15:52
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nome latino: Brassica botrytis Famiglia: crocifere Categorie: Colture orticole |
Cavolfiore (latino Brassica botrytis) - cultura vegetale popolare; una pianta annuale della famiglia delle Crocifere.
Caratteristiche della cultura
Il cavolfiore è una pianta primaverile o invernale con un apparato radicale fibroso situato vicino alla superficie del suolo. Il fusto è cilindrico, alto 15-70 cm, con foglie ricurve a spirale, rivolte verso l'alto o dritte.
Le foglie inferiori sono intere, a forma di lira o pennate, raggiungono i 5-40 cm di lunghezza, si trovano sui piccioli, possono essere di colore verde chiaro o grigio con pigmentazione. Le foglie superiori sono piccole, largo-lineari o corto-ovali, seghettate o anche lungo il bordo. Le placche sono tronco-ovali, strette, ellittiche o ovoidali, lunghe 15-90 cm.
Le teste sono piatte-rotonde o sferiche, verdi, bianche, viola o giallastre. I grappoli di fiori sono corti o lunghi (3-15 cm). I fiori sono piccoli, raramente grandi e siedono su pedicelli sottili. I petali sono vescicolari-rugosi o corrugati, possono essere di colore bianco, giallo pallido o giallo. Il frutto è un baccello polispermo, di lunghezza da corta a media, generalmente cilindrico, a volte tuberoso o appiattito-cilindrico.
Condizioni di crescita
Il cavolfiore è però una pianta esigente. in generale, in termini di tecnologia agricola, è simile al cavolo bianco. Eventuali deviazioni influiscono in modo significativo sulla resa del raccolto e sulla sua qualità. Il cavolfiore necessita di luce, predilige zone ben illuminate e protette dai venti settentrionali. Si riferisce negativamente all'ispessimento e all'ombra, in tali condizioni si allunga ed è più spesso attaccato da parassiti e colpito da malattie fungine e virali.
La temperatura ottimale per coltivare una coltura è 15-18C. Le basse e le alte temperature hanno un effetto dannoso sulla formazione della testa. Il cavolfiore cresce bene in terreni umidi con pH leggermente acido o neutro e ricchi di composizione minerale. La pianta richiede la presenza di sostanza organica nel terreno, macro e microelementi, in particolare boro, rame e molibdeno. I migliori precursori del cavolfiore sono barbabietole, pomodori, cetrioli, cipolle e legumi. Non è consigliabile piantare un raccolto dopo le piante della famiglia delle Crocifere (rape, ravanelli, rape, cavoli, ecc.).
Piantine in crescita e piantare in piena terra
Molto spesso, il cavolfiore viene coltivato attraverso le piantine, ma nelle regioni meridionali è comune seminare semi in piena terra. La semina del cavolfiore di varietà precoci per piantine viene prodotta il 5-30 marzo, metà-inizio - 10 aprile - 10 maggio, fine - 25 maggio - 10 giugno. I semi vengono seminati in speciali cassette per piantine riempite con un substrato di terreno costituito da zolle, sabbia fluviale e torba in un rapporto 1: 1: 1. Prima della semina, il terreno viene trattato con una soluzione debole di permanganato di potassio per prevenire danni alle piantine con una gamba nera.
Immediatamente dopo la semina, il terreno viene annaffiato con acqua tiepida utilizzando un flacone spray, coperto con vetro o pellicola e posto in una stanza calda con una temperatura dell'aria di 20-25 ° C. Con l'emergere di germogli di cavolfiore, la temperatura nella stanza viene ridotta a 10 ° C e dopo una settimana viene spostata su davanzali ben illuminati e la temperatura viene mantenuta a 15-17 ° C.
La raccolta delle piantine viene effettuata due settimane dopo la comparsa dei germogli. Una settimana prima di piantare il cavolfiore in piena terra, le piantine vengono indurite, abituando le piantine al vento e alla luce solare. Le piantine vengono piantate in piena terra con tempo caldo, ma se le temperature sono basse, è meglio rimandare la semina a una data successiva, altrimenti le piantine daranno frecce con semi.
Il sito del cavolfiore viene preparato in autunno. Scavano il terreno, aggiungono compost marcito, fertilizzanti minerali e, con maggiore acidità, anche farina di dolomite o lime. All'inizio della primavera, il terreno viene accuratamente allentato e fertilizzato con cenere di legno. Immediatamente dopo la semina, le piantine vengono ombreggiate per un paio di giorni. Dopo 10-15 giorni, le giovani piante vengono ammucchiate e viene introdotta nel terreno un'infusione liquida di verbasco.
Cura
A causa del fatto che il cavolfiore ha un apparato radicale speciale, necessita di annaffiature regolari e abbondanti. Con una mancanza di umidità, si formano teste sciolte e insipide. Per trattenere l'umidità più a lungo, il terreno intorno alle piante viene pacciamato con torba. Al fine di evitare la fioritura della cultura in anticipo, nella stagione calda, il cavolo viene ombreggiato.
La fertilizzazione è uno dei passaggi più importanti nella cura del cavolfiore. Durante la stagione vengono eseguite tre medicazioni: la prima - un paio di settimane dopo aver piantato le piantine in piena terra, la seconda - dopo altre 2-3 settimane con nitrofosfato e cenere di legno, la terza - durante la formazione della testa con fertilizzanti perfosfato, nitrato di ammonio o potassio. Si consiglia inoltre di effettuare concimazioni con microfertilizzanti.
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