Anacardi

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Anacardio (latino Anacardium occidentale) - una pianta da frutto appartenente alla famiglia Sumakhovye.

Descrizione

Gli anacardi sono alberi sempreverdi, i cui tronchi spesso si ramificano in modo errato. E le loro corone sono così larghe che la loro larghezza è approssimativamente uguale all'altezza degli alberi stessi. Le foglie di anacardi coriacee alternate a bordi interi possono essere ovoidali o ellittiche. La loro larghezza varia da due a quindici centimetri e la loro lunghezza va da quattro a ventidue centimetri.

I fiori di anacardi sono di colore verde pallido, tuttavia, in alcuni punti il loro colore si trasforma in colorate sfumature rossastre. Ogni fiore è dotato di cinque petali sottili e appuntiti, che raggiungono una lunghezza da sette a quindici millimetri. Questi fiori sono raccolti in attraenti scudi o in graziose pannocchie, la cui lunghezza può raggiungere i ventisei centimetri.

I frutti di anacardi sono colorati in toni rossastri o gialli, la loro forma può essere romboidale-oblunga o a forma di pera e crescono in lunghezza da cinque a undici centimetri. Sotto le bucce si trova una polpa fibrosa giallastra leggermente astringente. È abbastanza acido, ma molto succoso. E le noci sono proprio sulla punta degli steli. La loro forma ricorda i guantoni da boxe in miniatura e il loro peso raggiunge un grammo e mezzo. Dall'alto, ogni noce è ricoperta da un doppio guscio: il guscio esterno è sempre verde e liscio, e il guscio interno ricorda un guscio ricoperto di celle a nido d'ape. È sotto di esso che sono nascosti i nucleoli mangiati, la cui forma ha una sorprendente somiglianza con il rene umano.

Dove cresce

La patria di questa cultura è il lontano Brasile. Tuttavia, grazie alla sua capacità di soccombere facilmente alla coltivazione e all'introduzione culturale, gli anacardi sono attualmente piantati in quasi tutti i paesi tropicali. Viene coltivato su scala industriale in India e Iran, in alcuni paesi del sud-est asiatico (in particolare in Vietnam, primo al mondo per coltivazione), nel sud-est e nell'ovest dell'Africa, nonché come nel sud dell'Azerbaigian, vale a dire da lì queste noci finiscono più spesso nei nostri negozi. Allo stesso tempo, l'India è considerata il più importante consumatore di noci sane.

Applicazione

I frutti degli anacardi, simili a noci, non sono solo commestibili, ma anche estremamente nutrienti. È interessante notare che non vengono utilizzate solo le noci, ma anche i loro gusci: da essi viene estratto olio vegetale, ampiamente utilizzato in medicina e tecnologia, con un nome molto insolito, credo. E gli steli e i ricettacoli troppo cresciuti, che ricordano molto le pere, vengono mangiati come frutti (sono spesso chiamati pseudo-frutti).

Gli anacardi sono molto ricchi di vitamine del gruppo B, che aiutano a mantenere un sistema nervoso sano e ad abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, queste noci hanno l'effetto più benefico sul sistema cardiovascolare e sono uno dei più potenti agenti immunostimolanti e riparatori. Serviranno anche per mal di denti, anemia, vari disordini metabolici, distrofia e psoriasi.

Dai tronchi di alberi vecchi e maturi che hanno raggiunto i dodici metri di altezza si ricava fin dall'antichità la gomma, che viene attivamente utilizzata nell'industria alimentare, oltre che nella tecnologia e nella medicina.

Controindicazioni

Non è consigliabile dare anacardi ai bambini piccoli, poiché ciò può provocare allergie in loro. Con estrema cautela, tali noci dovrebbero essere consumate durante la gravidanza, mentre nella prima metà non si dovrebbero mangiare più di trenta grammi di anacardi al giorno e nella seconda metà della gravidanza è meglio rifiutarli del tutto. Tra le altre controindicazioni, vale la pena notare l'asma bronchiale, la diatesi e una maggiore tendenza alle allergie.

Per le persone sane e adulte, l'assunzione giornaliera di anacardi non dovrebbe idealmente superare i cinquanta grammi.

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