Kumquat

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Video: Кумкваты - что это такое и как их есть 2024, Marzo
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Kumquat (lat. Fortunella) - una pianta sempreverde della famiglia delle Rutaceae.

Storia

Le primissime menzioni letterarie di questo peculiare frutto risalgono al XII secolo - per la prima volta il kumquat fu descritto in Cina. E venne in Europa grazie al curioso Robert Fortune, botanico inglese, che portò questi bizzarri frutti all'annuale London Horticultural Exhibition nel 1846.

Inizialmente, il kumquat fu attribuito al genere Citrus, ma poco dopo, nel 1915, fu isolato come sottogenere separato Fortunella.

Descrizione

Il kumquat è una pianta dotata di germogli lisci triangolari appiattiti, talvolta ricoperti di spine. Le foglie di kumquat raggiungono una lunghezza di circa 4 - 6 cm e la loro larghezza di solito varia da un centimetro e mezzo a due. I fiori ascellari bianchi sono raccolti in due o tre pezzi in infiorescenze in miniatura, tuttavia a volte ci sono fiori singoli.

Il diametro dei frutti di kumquat giallo dorato arrotondati è di 2 - 2, 5 cm, assomigliano a arance ovali in miniatura e il loro sapore ricorda i mandarini leggermente aspri. A proposito, il kumquat è completamente commestibile - anche le sue bucce dolci possono essere mangiate.

Esistono molte varietà di kumquat. I più famosi sono i seguenti: Malay, Hong Kong, Fukushi, ma anche Nagami, Meiwa e Marumi.

Dove cresce

Il kumquat cresce principalmente nel sud della Cina. Attualmente, in natura, puoi incontrare diverse varietà di questa cultura - di regola, differiscono nella forma del frutto.

Oltre che in Cina, questi attraenti agrumi sono coltivati negli Stati Uniti meridionali (principalmente in Florida), nell'Europa meridionale (più spesso nell'isola greca di Corfù), nel Medio Oriente, così come in Giappone e nel sud-est asiatico.

utilizzo

Il kumquat può essere consumato non solo crudo, ma è anche buono in forma lavorata. Questi meravigliosi frutti fanno ottimi liquori, marmellate, conserve e canditi.

È interessante notare che il kumquat è considerato un prodotto dietetico: favorisce la scomposizione del colesterolo cattivo e la sua eliminazione precoce dal corpo, nonché la graduale pulizia del corpo da metalli pesanti, radionuclidi e tossine accumulate in esso. Con l'uso sistematico di questi frutti, i vasi vengono ripuliti dalle placche grasse, inoltre, il kumquat è un'eccellente prevenzione dell'aterosclerosi, nonché dell'infarto e dell'ictus.

Nella medicina orientale, le bucce di kumquat essiccate sono ampiamente utilizzate per curare tosse, naso che cola, influenza e qualsiasi raffreddore. Per questo, le croste prodotte vengono utilizzate per l'inalazione (tali inalazioni vengono eseguite due o tre volte al giorno).

Gli enzimi naturali, la pectina e la fibra contenuti nei frutti del kumquat contribuiscono alla normalizzazione del tratto gastrointestinale e sono un'ottima prevenzione di ulcere e gastriti. Inoltre, il kumquat ha un effetto estremamente benefico sul sistema nervoso: le persone che consumano questi frutti sono molto meno suscettibili allo stress cronico, al nervosismo costante, all'irritabilità improvvisa e alla depressione.

E questa cultura viene spesso coltivata come pianta d'appartamento.

Contenuto calorico

Nonostante il kumquat non sia ricco di calorie (100 g di frutta contengono solo 71 kcal), non dovrebbe essere abusato - a causa del suo alto contenuto di carboidrati, può facilmente portare all'obesità. Ciò è particolarmente vero per il kumquat essiccato (100 g di frutta secca contengono 284 kcal).

In crescita

Poiché le piantine di kumquat hanno un apparato radicale estremamente debole, molto raramente viene coltivato dai semi. In Giappone e Cina, per riprodurre questa cultura, viene innestata su un ponziro a tre foglie.

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