2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
La prima erbaccia, con la quale mi sono impegnato a combattere sui miei 15 acri, non era pungente come un cardo, e non pungente come l'ortica. Il suo stelo era trasparente e succoso, le foglie tenere e graziose e la radice molto ramificata, ma facilmente asportabile dal terreno. Se avessi saputo allora che questa è una pianta completamente commestibile e persino medicinale, è possibile che l'avrei trattata in modo più favorevole
Cibo per i santi
Secondo una delle versioni avanzate dai curiosi, la parola "sonno" può essere una parola modificata in antico slavo per "cibo". Dopotutto, non sono così lontani da noi i tempi in cui la pianta, ora chiamata "disperazione", veniva utilizzata attivamente nell'alimentazione delle persone e degli animali domestici.
In primavera, quando le scorte autunnali nelle cantine e nei magazzini stavano volgendo al termine, la gente veniva ben aiutata dalla fuga. Con le sue radici ficcanaso e tenace, penetrava nei terreni ben fertilizzati di campi e prati. La gente raccoglieva i suoi gambi e le foglie succosi, da cui cucinavano zuppe verdi, aggiungendo ortica, acetosa, cipolle verdi. Era stufato e persino fermentato per un uso futuro, come di solito accade per il cavolo bianco stufato e fermentato.
Interessante la storia del venerato santo ortodosso Serafino di Sarov (19.07.1754 - 02.01.1833). Nato in una ricca famiglia di mercanti che prefigurava una vita ben nutrita e prospera, dovette vivere una vita completamente diversa. Il percorso della vita lo ha portato in un monastero e la sua inclinazione alla solitudine lo ha reso un eremita. Vivendo nella foresta, si guadagnava da mangiare. La storia ha conservato per i posteri molti momenti interessanti della sua vita. Uno di questi è il fatto che, vivendo in isolamento, per tre anni e mezzo, si è nutrito di cervi, raccogliendo una pianta secca per l'inverno. Questo non gli ha impedito di vivere per quasi 79 anni.
L'onnipresenza del sogno
La pianta "colante" può essere trovata nei boschi e ai margini dei boschi, nei prati e nei prati, lungo i recinti dei villaggi e nei giardini non molto ben curati. Cresce in luoghi aperti, illuminati e all'ombra degli alberi.
Lo stelo dritto e cavo del sogno durante la fioritura può essere scambiato per lo stelo del panace. Ma l'altezza del cespuglio è minore (40-100 cm) e le foglie non sono affatto grandi, come quelle del panace, ma relativamente piccole, due e tre volte trifogliate, di colore verde chiaro.
Con le sue radici ramificate, il liquido che cola allenta bene la terra. È vero, sono così fertili che non lasciano quasi spazio ad altre piante. Cresce fino a cola su qualsiasi terreno. Resistente all'inverno, non ha paura delle gelate primaverili, che emergono dal terreno all'inizio della primavera.
La composizione chimica del sogno
Guardando gli steli succosi del sogno, non c'è dubbio che sia l'85% di acqua. Ma quest'acqua non è semplice, ma satura di zuccheri, sostanze proteiche, fibre, carotene e vitamine, compresa la vitamina C. Inoltre, contiene una serie di oligoelementi utili per l'uomo: boro, ferro, manganese, rame, titanio.
Lo studio delle piante selvatiche, l'identificazione delle loro qualità nutrizionali amplia la libertà umana, rendendolo meno dipendente dai moderni surrogati alimentari prodotti dalle imprese industriali.
L'utilità del sogno per l'uomo
L'uso della sonnolenza nell'alimentazione umana aiuta a stabilire il metabolismo nel corpo, migliorare il funzionamento dell'apparato digerente, rimuovere il liquido in eccesso e alleviare l'infiammazione.
Sognare persone salvate durante i tempi duri della guerra, durante gli anni di scarso raccolto. C'era una tale espressione in Russia: "Vorrei solo vivere per sognare". La neve tiene ancora qua e là, e verdi rametti di neve sono pronti per condire zuppe, zuppa di cavoli, okroshka, insalate verdi, sformati, omelette, frittelle e torte.
Il sonno si sposa bene con patate, topinambur, erbe varie, ortiche, radice di bardana.
Colazione abbondante
Puoi preparare frittelle abbondanti e gustose con lo sterco e le verdure di radice di topinambur per colazione. Ciò richiederà un po 'di sogno, 4-5 radici di topinambur, 1 uovo, mezzo bicchiere di latte, farina, sale e un pizzico di soda schiacciata.
Tre carciofi di Gerusalemme su una grattugia fine e farli rosolare leggermente in padella con un cucchiaio d'olio. Tritare finemente. Impastare l'impasto dei pancake. E stiamo preparando frittelle così carine e appetitose:
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