2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Il cavolfiore è un vero e proprio deposito di vitamine, sostanze nutritive e sali minerali. È apprezzato per il suo gusto elevato e le sue qualità dietetiche. Il cavolfiore vanta un alto contenuto di acido ascorbico, proteine, vitamine A, B1, B2, B6 e PP, oltre a macro e microelementi (potassio, sodio, ferro, fosforo, ecc.). Contiene molti acidi, pectina e fibre
La composizione del cavolfiore rende il vegetale uno degli alimenti più essenziali con proprietà medicinali. Dopotutto, aiuta ad eliminare il colesterolo, rafforzare i vasi sanguigni, partecipa attivamente al metabolismo degli estrogeni e funge da agente profilattico contro il cancro. E l'elenco delle proprietà utili del cavolfiore non finisce qui.
Si scopre che esperti agronomi del Mediterraneo iniziarono a coltivare la cultura nel XII secolo e nel XV secolo il cavolfiore iniziò a essere coltivato in Italia, Olanda, Inghilterra e Francia. In Russia, hanno appreso della pianta solo durante il regno di Caterina II. Oggi il cavolfiore non ha perso la sua rilevanza, è ancora popolare tra i giardinieri esperti e principianti.
Condizioni di crescita
Nella sua tecnologia agricola, il cavolfiore è molto simile al cavolo bianco, ma è più esigente per le condizioni di crescita. Va ricordato che eventuali deviazioni riducono la resa del raccolto vegetale e la sua qualità.
Il cavolfiore è una pianta amante della luce, predilige zone soleggiate e protette dai venti freddi. Con piantagioni ispessite o fortemente ombreggiate, la coltura viene allungata e, di conseguenza, è esposta a malattie e parassiti. La temperatura ottimale per la coltivazione del cavolfiore è di 15-18°C. A temperature più basse si formano teste piccole e insapori, e ad alte temperature, quelle sciolte.
La cultura è buona per terreni umidi con una ricca composizione minerale, con una reazione leggermente acida o neutra. Il cavolfiore è esigente per la presenza di fertilizzanti organici, micro e macroelementi nel terreno, come molibdeno, rame, boro, ecc. I migliori precursori vegetali sono pomodori, barbabietole, patate, cetrioli, cipolle e legumi. Non piantare dopo crocifere come rape, ravanelli, rape e ravanelli.
Piantine in crescita e piantare in piena terra
Il cavolfiore viene spesso coltivato attraverso le piantine, anche se tra i giardinieri russi che vivono nelle regioni meridionali della Russia, la semina in piena terra è molto diffusa. In generale, la coltivazione di piantine di cavolfiore non è molto diversa dal cavolo bianco. Tuttavia, il cavolfiore ha un apparato radicale meno sviluppato e quindi richiede un atteggiamento più attento.
La semina per piantine per varietà precoci e ibridi viene effettuata dal 5 al 30 marzo, medio precoce - dal 10 aprile al 10 maggio, tardiva - dal 25 maggio al 10 giugno. La semina viene effettuata in speciali cassette di legno o plastica riempite con una miscela di terreno costituita da torba, torba e sabbia (1: 1: 1). Senza fallo, il substrato del terreno viene trattato con una soluzione debole di permanganato di potassio, questa procedura consente di prevenire l'infezione delle piante con una gamba nera.
Dopo la semina, il terreno viene spruzzato con acqua tiepida, coperto con un foglio e posto in un luogo caldo. La temperatura ottimale è di 20-25°C. Con l'emergere delle piantine, la temperatura viene abbassata a 10 ° C, quindi le piantine vengono spostate sui davanzali e coltivate a una temperatura di 15-17 ° C. È impossibile inumidire eccessivamente il substrato del terreno, altrimenti le piantine possono ammalarsi e la mancanza di irrigazione può portare alla formazione di piccole teste, come nel caso dell'ombreggiatura.
L'immersione delle piantine di cavolfiore viene effettuata 14-15 giorni dopo la comparsa dei germogli. 10-12 giorni prima di piantare piantine in piena terra, le piantine iniziano a indurirsi, abituandole gradualmente alla luce solare e al vento. Non dovresti affrettarti a piantare piantine se le temperature sono basse per strada, è meglio rimandare questa procedura a una data successiva, altrimenti in un mese il cavolo darà frecce con semi.
Il sito per piantare colture viene preparato in autunno, il terreno viene dissotterrato, vengono applicati fertilizzanti organici e minerali, farina di lime o dolomite. All'inizio della primavera, il terreno viene allentato e alimentato con cenere di legno. Dopo aver piantato le piantine indurite nel terreno, lo coprono con un film per diversi giorni e lo ombreggiano per una migliore sopravvivenza. Dopo 1, 5-2 settimane, le giovani piante vengono spud e quindi alimentate con una soluzione liquida di verbasco.
Cura
A causa del fatto che il cavolfiore ha un apparato radicale speciale, necessita di annaffiature regolari. Con un'umidità insufficiente, le piante soffrono. Per trattenere l'umidità nel terreno per un periodo più lungo, dopo l'irrigazione, le creste vengono allentate e pacciamate con torba. A temperature diurne troppo elevate, le piante sono ombreggiate, questo è necessario affinché la cultura non fiorisca in anticipo.
La fertilizzazione è una delle attività più importanti nella cura del cavolfiore. La prima alimentazione viene effettuata due settimane dopo aver piantato le piantine, la seconda alimentazione viene effettuata dopo altre 2-3 settimane con cenere di legno e nitrofosfato, la terza alimentazione viene effettuata durante la formazione della testa con nitrato di ammonio, perfosfato e potassio fertilizzanti. Non dimenticare l'introduzione di boro e molibdeno nel terreno, perché questi elementi svolgono un ruolo importante nella formazione di teste di cavolfiore di alta qualità.
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