2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
I funghi sono un prodotto molto gustoso e salutare. In termini di valore nutritivo, sono simili alla carne, poiché contengono una grande quantità di proteine, carboidrati, oligoelementi e amminoacidi. Molto spesso, in cucina vengono utilizzati funghi e funghi ostrica. Si scopre che non devi andare al supermercato per cucinare deliziosi piatti a base di funghi. Molti hanno abbastanza successo nella coltivazione di funghi e ottengono un buon raccolto, che, in linea di principio, può portare benefici finanziari. Questa non è un'occupazione difficile, devi solo padroneggiare determinate abilità e principi della tecnologia agricola
Requisiti primari
Inizialmente, devi decidere il luogo in cui coltiverai i funghi. Una normale serra cinematografica è adatta per i funghi prataioli, ma i funghi ostrica possono crescere anche in una cantina o in un seminterrato. L'unica cosa qui è garantire la temperatura e l'umidità ottimali. Inoltre, per coltivare funghi, puoi costruire una serra in policarbonato o realizzarla con una copertura in vetro.
In ogni caso devono essere soddisfatti i requisiti necessari:
- corretta illuminazione, che implica la presenza di luce solare senza colpire il luogo di crescita dei raggi diretti;
regime di temperatura;
- l'umidità richiesta;
- concimazione con fertilizzanti.
Se segui queste semplici regole, puoi coltivare funghi anche in un normale appartamento di città.
Come coltivare i funghi ostrica
Molto spesso, è il fungo di ostrica che viene coltivato per la vendita. Un fungo ecologico che cresce su un substrato speciale è assolutamente sicuro per la salute. Per lui è adatta una normale serra, in cui vengono piantate colture orticole dalla primavera all'autunno. Molti residenti estivi esperti praticano la coltivazione di funghi ostrica contemporaneamente ai cetrioli, poiché richiedono parametri climatici simili.
Se i lavori di semina vengono eseguiti a novembre, il primo raccolto di funghi può essere effettuato in inverno.
Per coltivare i funghi ostrica, prendono blocchi di legno, che sono infettati dal micelio e posizionati in tutta la serra, cospargendoli leggermente di terra. Quindi ogni barra è coperta con tela o uno strato di segatura. Le condizioni con una temperatura di 13-15 ° C e un'umidità del 90% sono considerate ottimali. Man mano che la rete di funghi cresce, la temperatura viene abbassata a 2 ° C e durante la crescita attiva dei funghi viene nuovamente elevata al segno originale. È molto conveniente coltivare funghi ostrica in sacchetti con un substrato. Per fare questo, nella serra, tutti i letti sono rivestiti con uno strato di pellicola trasparente e le borse con il micelio sono posizionate il più vicino possibile l'una all'altra.
Durante il periodo di crescita attiva dei funghi ostrica, è necessario monitorare la temperatura e l'umidità. Affinché sia all'80-85%, la stanza viene periodicamente spruzzata con acqua. Per evitare che la luce solare diretta entri nella serra, viene oscurata all'esterno con una rete mimetica o rami. Si nota che la bassa temperatura allunga significativamente il ciclo di crescita dei funghi, tuttavia ha un effetto positivo sul loro gusto.
funghi prataioli
Questi funghi sono più stravaganti dei funghi ostrica e richiedono un'attenzione speciale.
Per farli crescere in una serra, viene preparato un substrato speciale con una buona umidità e permeabilità all'aria. Inoltre, la base del terreno per i funghi dovrebbe essere priva di ammoniaca e anidride carbonica. Il letame di cavallo viene utilizzato come substrato, così come la paglia contenente varie medicazioni. A volte viene aggiunto gesso o gesso.
Il lavoro preparatorio dipende, prima di tutto, dal tipo di micelio del fungo, che sia compostabile o granulare. La semina del micelio del compost viene eseguita dopo che è stata frantumata a 3 cm e quella granulare richiede una macinazione preliminare in una massa omogenea.
Per la fase di crescita del micelio si consiglia una temperatura di 22-24°C e un'umidità del 90-95%. A una temperatura troppo bassa, può rallentare la crescita e una temperatura elevata può portare alla sua morte. Dopo che il caratteristico odore di funghi appare nella serra e la ragnatela del micelio appare sul substrato, la temperatura ambiente viene ridotta a 15 ° C. Durante il periodo di crescita attiva dei funghi, le scatole con il substrato vengono cosparse di un piccolo strato di torba e vengono praticati tagli appropriati nei sacchetti. Di solito il primo raccolto viene raccolto 14-17 giorni dopo la semina. I giovani champignon vengono rimossi prima dell'apertura del tappo. Questo viene fatto con molta attenzione per non danneggiare il micelio.
Come puoi vedere, coltivare funghi in una serra è un compito molto interessante e non difficile. Se aderisci a tutte le raccomandazioni e rispetti le condizioni necessarie, puoi ottenere un raccolto abbastanza buono in breve tempo. Non per niente l'allevamento di funghi è considerato uno dei tipi di attività di famiglia.
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