2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Senape bianca (latino Sinapis alba) - una specie di piante erbacee annuali del genere Senape della famiglia delle Crocifere, o Cavolo cappuccio. Un altro nome è senape inglese. La patria della senape bianca è considerata il Mediterraneo, da dove la pianta si è diffusa in quasi tutti i paesi europei, Nord e Sud America, India, Nord Africa, ecc. I luoghi tipici di crescita sono le steppe delle foreste, i boschi, i campi e i bordi delle strade. Sul territorio della Russia, la senape bianca cresce sia selvaggia che culturale.
Caratteristiche della cultura
La senape bianca è una pianta erbacea alta fino a 100 cm con fusti eretti a pelo ruvido, meno spesso nudi, ramificati dall'alto. Le foglie inferiori sono incise pinnately, a forma di lira, con un lobo superiore largamente ovale costituito da tre lobi; quelli superiori sono corti picciolati, aspri o glabri, con meno lobi.
I fiori sono di colore bianco o giallo chiaro, raccolti in infiorescenze racemose multifloreali. Petali sciolti. I pedicelli sono deviati orizzontalmente, a volte ascendenti, lunghi fino a 1, 3 cm, rimangono con frutti. Il frutto è un baccello diritto o ricurvo, tuberoso, ruvido, ricoperto di peli rigidi e sporgenti, munito di un becco xifoideo, la cui lunghezza è pari alla lunghezza delle valve. I semi sono piccoli, rotondi, di colore giallo chiaro. La senape bianca fiorisce a giugno-luglio, i frutti maturano ad agosto.
Condizioni di crescita
La senape bianca è una pianta che non è esigente riguardo alle condizioni di crescita; cresce senza problemi su tutti i tipi di terreno, ad eccezione dei terreni salini, acidi, paludosi e sabbiosi chiari. L'apparato radicale della senape è forte e ben sviluppato, la maggior parte delle radici è in grado di assimilare i nutrienti (ad esempio potassio o fosforo) dal terreno, quindi le piante non mancano di nutrimento anche su terreni pesanti e poco fertili.
La coltura è caratterizzata da una maggiore resistenza al freddo, i semi germinano a una temperatura di 1-3C. Le piantine possono resistere alle gelate fino a -7C. I migliori predecessori della senape bianca sono i legumi, i cereali e vari tipi di erbe, ad eccezione dei rappresentanti della famiglia delle Crocifere. Inoltre, non seminare il raccolto dopo il girasole.
Preparazione del terreno
La coltivazione del suolo per la senape bianca dipende esclusivamente dal predecessore, dovrebbe mirare a distruggere erbacce e parassiti, accumulare umidità sufficiente, creare uno strato uniforme di terreno per garantire l'emergere di germogli rapidi e amichevoli.
Scavano il terreno fino a una profondità di 20-25 cm, quindi li nutrono con fertilizzanti minerali e organici, ovvero humus, perfosfato e nitrato di ammonio. Quando si scava, è importante fornire al terreno una struttura fine e friabile.
Semina
La senape bianca viene seminata il prima possibile, quando il terreno si riscalda fino a 8-10 ° C. La semina precoce ha i suoi vantaggi, ad esempio, le temperature medie sopra lo zero e l'elevata umidità del suolo contribuiscono alla formazione di un forte apparato radicale e di una rosetta fogliare sana, che aumenta la resistenza delle piante alle erbe infestanti.
Inoltre, la senape è una pianta da giorno lungo e, se seminata tardi, scarta rapidamente il gambo del fiore, il che influisce negativamente sui raccolti. I semi vengono seminati in un metodo di fila con un intervallo di 15-20 cm La profondità di semina è di 2 cm La velocità di semina è di 2-4 g per metro quadrato.
Cura
La cura della senape bianca consiste in un insieme di misure che contribuiscono ad ottenere raccolti buoni e di alta qualità. Con l'emergere delle piantine, le colture vengono diradate, lasciando una distanza tra le piante di 15-20 cm.
È necessario anche il diserbo, su grandi aree è possibile effettuare trattamenti con erbicidi consentiti, ad esempio Dual, Butisan, Treflan o Tref-field. L'irrorazione preventiva contro i parassiti, in particolare i coleotteri delle pulci crocifere, gli afidi dei cavoli, ecc., È importante per la coltura.
Applicazione
La senape bianca è ampiamente utilizzata per scopi tecnici e alimentari. E questo non è sorprendente, perché i semi della pianta contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive. La polvere di senape è composta da semi di senape bianca, utilizzati nel trattamento della sclerosi vascolare, delle malattie del fegato, della cistifellea e del tratto gastrointestinale. La pianta è utile anche per flatulenza, sciatica, reumatismi ed eczemi cutanei. Questa specie è apprezzata in cucina, soprattutto in conserve e al forno.
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Senape Di Mare
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Senape Di Campo
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