2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Cetriolo serpente (lat. Trichosanthes cucumerina) - raccolto di ortaggi della famiglia Pumpkin.
Descrizione
Il cetriolo serpente è una pianta erbacea con fusti a forma di rampicante, i cui frutti assomigliano in apparenza ai noti cetrioli. Questi frutti lunghi vengono utilizzati in cucina allo stesso modo dei comuni cetrioli.
I fiori del cetriolo serpente sono così belli che è semplicemente impossibile non prestare loro attenzione. Il diametro di questi fiori, che all'esterno rassomigliano a fiocchi di neve, è mediamente di circa quattro centimetri, e all'apice di ogni fiore si possono notare buffi fili, che, con l'inizio della sera, iniziano a profumare con un sorprendente e aroma incredibilmente delicato.
Tuttavia, i frutti cilindrici di questa pianta possono vantare non meno esotismo: il loro spessore varia da quattro a cinque centimetri e la lunghezza può raggiungere un metro e mezzo! Per quanto riguarda il peso, spesso raggiunge un chilogrammo. Quasi tutti i frutti hanno una forma curva, che assomiglia esternamente a serpenti molto bizzarri: è questa caratteristica che spiega il nome insolito di questo ortaggio esotico. I frutti maturi vengono gradualmente ricoperti da strisce chiare, diventando più "eleganti" e iniziano ad allungarsi sotto il loro stesso peso.
La buccia del frutto del cetriolo serpente è piuttosto sottile e sotto di essa si trova una polpa viscida, tenera e morbida. Principalmente esemplari acerbi vengono utilizzati per il cibo, dipinti in piacevoli sfumature verde chiaro - il fatto è che dopo la maturazione finale, quando la polpa diventa rossa e la buccia diventa arancione, i frutti non saranno più così fragranti e gustosi.
Il gusto dei cetrioli serpente ricorda vagamente il gusto dei giovani cetrioli croccanti con un leggero retrogusto di ravanello dolce.
Dove cresce
Il cetriolo serpente è coltivato principalmente nelle regioni tropicali e subtropicali del sud e sud-est asiatico. Si trova spesso in Australia. E di recente, questo ortaggio ha ricevuto l'attenzione dei giardinieri russi.
utilizzo
Il cetriolo serpente è ampiamente usato nella cucina asiatica: i suoi frutti insoliti non solo possono essere consumati freschi, ma anche fritti, in scatola, in salamoia e persino bolliti. A proposito, anche le antenne, le foglie e gli steli del cetriolo serpente sono commestibili - di solito vengono consumati per analogia con le verdure verdi.
Questa pianta insolita è considerata un eccellente antisettico e ha anche un pronunciato effetto astringente e antinfiammatorio. Se hai bisogno di abbassare la febbre durante raffreddori o malattie virali, dovresti assolutamente provare il cetriolo serpente. Inoltre, i frutti di questa pianta saranno ottimi aiutanti per il trattamento di varie malattie della pelle (eczema, ecc.) E infiammazioni. E hanno anche un effetto diuretico sul corpo (tuttavia, come i normali cetrioli).
Il cetriolo serpente è ampiamente usato per trattare la pertosse e alcune malattie polmonari. E l'uso regolare di decotti o succhi di questo prezioso ortaggio aiuta a liberarsi di cicatrici e cicatrici.
Il cetriolo serpente è anche usato in cosmetologia: viene spesso aggiunto a varie creme, unguenti, maschere e oli. E le tinture di questi frutti bizzarri promuovono la rapida guarigione di tagli, piaghe e ferite.
Controindicazioni
Poiché i frutti del cetriolo serpente sono ricchi di olio grasso e amido, non è consigliabile abusarne per i diabetici: un ortaggio insolito dovrebbe essere consumato con moderazione e con una certa cautela.
Crescere e prendersi cura
Si consiglia di coltivare il cetriolo serpente su supporti speciali. E per prevenire la curvatura dei frutti fantasiosi, non farà male appendere dei pesi alle loro estremità (pietre ordinarie o altri oggetti pesanti possono svolgere la funzione di tali).
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