Ravanello Verde

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Ravanello Verde
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Ravanello verde (latino Raphanus) È una coltura orticola appartenente alla famiglia del cavolo cappuccio.

Descrizione

Le radici arrotondate o leggermente oblunghe del ravanello verde sono ricoperte da una pelle verde molto sottile. E all'interno di ogni frutto, puoi trovare una polpa leggermente sciolta, ma allo stesso tempo molto succosa, dipinta di verde pallido o bianco.

Il ravanello verde si distingue da tutte le altre varietà per il suo gusto incredibilmente piacevole e sorprendentemente delicato.

Dove cresce

Nonostante il fatto che l'Uzbekistan sia giustamente considerato il luogo di nascita del ravanello verde, attualmente viene coltivato quasi ovunque.

Applicazione

Il ravanello verde è usato in cucina molto più spesso del suo membro della tribù nera - questo è dovuto al suo gusto più delicato e raffinato. Questo ravanello viene principalmente tagliato in insalata - questo aiuta tutti gli altri prodotti ad acquisire una leggera amarezza e quindi ad aggiungere una piccantezza speciale al piatto finito. Tuttavia, nei contorni o in uno stufato, il ravanello verde non si sente peggio. Si abbina bene alla carne (e soprattutto al manzo): il suo gusto migliora istantaneamente e diventa più luminoso.

E in termini di utilità, il ravanello verde non è in alcun modo inferiore al nero. La vitamina B1 in essa contenuta assicura il normale funzionamento del sistema nervoso ed endocrino, e la vitamina B2, che contribuisce alla piena crescita dell'organismo, è essenziale per la struttura dei tessuti e per la vista. Contenuto in ravanello verde e niacina, che aiuta non solo a rafforzare il sistema immunitario, ma aumenta anche significativamente la resistenza allo stress. E l'acido ascorbico ha un effetto molto benefico sullo stato dei vasi sanguigni. Tra le altre cose, questo prezioso prodotto contiene anche sostanze con proprietà antibatteriche.

Si consiglia di includere il ravanello verde nel menu per tutte le persone che soffrono regolarmente di mancanza di appetito: questo prodotto contribuisce notevolmente alla formazione di enzimi digestivi. E la fibra in questi preziosi ortaggi a radice aiuta a superare la stitichezza e ha un effetto molto benefico sul lavoro dell'intero tratto gastrointestinale.

Inoltre, il ravanello verde è famoso per la sua capacità di rimuovere il colesterolo cattivo dal corpo, cioè è un'ottima prevenzione dell'aterosclerosi. È utile inserirlo nella dieta delle persone che soffrono di disturbi cardiovascolari o di pressione alta - i sali di potassio, di cui è abbondante, aiutano a rafforzare il muscolo cardiaco e a riportare la pressione alla normalità. Se non molto tempo fa hai dovuto sopportare una grave malattia, il ravanello verde ti aiuterà a ripristinare la forza perduta molto più velocemente: queste radici sono dotate anche della capacità di rafforzare il sistema immunitario.

E il basso contenuto calorico del ravanello verde consente di mangiarlo senza danneggiare la figura per tutti coloro che vogliono perdere peso. Inoltre, diventerà un rimedio davvero indispensabile per le lesioni infettive o infiammatorie delle vie respiratorie. Il ravanello verde non sarà meno utile per i disturbi della cistifellea e delle vie biliari. Per quanto riguarda i diabetici, queste radici li aiuteranno a normalizzare i livelli di zucchero.

Nella medicina popolare, il ravanello verde è ampiamente usato per radicolite, gotta e varie sensazioni dolorose alle articolazioni: la pappa di questo ortaggio viene applicata alle aree interessate sotto forma di impacchi.

Controindicazioni

Il ravanello verde è controindicato per l'uso da parte delle future mamme e delle persone che soffrono di ulcere e infiammazioni intestinali. Non è consigliabile mangiare questo prodotto per malattie renali ed epatiche, nonché per gastrite accompagnata da elevata acidità.

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