Rabarbaro Ondulato

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Video: Rabarbaro Ondulato

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Video: Il Rabarbaro:una rara golosità 2024, Marzo
Rabarbaro Ondulato
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Rabarbaro ondulato (lat. Rheum rhabarbarum) - non è il rappresentante più comune del genere Rabarbaro della famiglia del grano saraceno. In condizioni naturali, si trova in Russia, principalmente nell'est della Siberia. Habitat tipici sono le aree con suoli sabbiosi, margini di foreste e foreste rare. È considerata una coltura vegetale. È attivamente utilizzato in cucina.

Caratteristiche della cultura

Il rabarbaro ondulato è rappresentato da piante erbacee perenni, dotate di un potente apparato radicale a fittone. Il fusto è eretto, cavo, sormontato da una lunga chioma triangolare con base cuoriforme. Il fogliame basale, a sua volta, poggia su piccioli verdi e ha un bordo ondulato; lo stelo superiore è sessile. I fiori sono poco appariscenti, piccoli, gialli, raccolti in infiorescenze a pannocchia, provvisti di perianzio a sei foglie. La fioritura del rabarbaro ondulato si osserva in tarda primavera - inizio estate. I frutti sono rappresentati da noci ovoidali brune, dotate di ali venate.

Caratteristiche di allevamento

La specie in esame si propaga per seme e per divisione del rizoma. Il secondo metodo prevede la separazione dei pezzi del rizoma, senza scavare il cespuglio stesso, cioè scavandolo di lato. È importante che almeno un rene si trovi sul dividendo, altrimenti il materiale non attecchirà. Il primo fogliame che appare su un nuovo esemplare non può essere raccolto; la pianta dovrebbe avere l'opportunità di nutrirsi. Più tardi, quando la pianta si trasforma in un cespuglio tentacolare, puoi raccogliere, ma non più di 1/3, altrimenti ci vorrà troppo tempo per riprendersi. Spesso questo processo viene ritardato di 2 e talvolta anche di 3 anni.

Nel secondo anno dopo la semina, i cespugli sparano frecce di fiori, se non c'è bisogno di semi, dovrebbero essere tagliati, altrimenti si semineranno da soli. Inoltre, molti nutrienti saranno spesi per la crescita della freccia, rispettivamente, otterrà meno fogliame. Certo, non perderà il suo sapore, ma macinerà. È importante ricordare che solo le foglie e i piccioli giovani sono adatti alla raccolta, quelli vecchi hanno una struttura ruvida e un sapore poco gradevole. Considerando che l'abuso di fogliame vecchio e steli minaccia il mal di stomaco, perché ne irritano le pareti.

Durante la raccolta, è necessario osservare alcune sottigliezze. Quindi, non puoi tagliare i piccioli e le foglie con un coltello, devi tagliarli con cura, cercando di non rompere il nuovo germoglio situato proprio alla base. Non vale la pena conservare il raccolto appena raccolto, è meglio metterlo in azione subito - per cucinare composta, gelatina, marmellata, fare zuppe, insalata di verdure o metterla in una marinata. In qualsiasi forma, il gusto del raccolto fresco di piccioli e foglie delizierà anche il gourmet più famoso.

A proposito, prendersi cura di una cultura non richiede molto tempo. Possiamo dire che il rabarbaro ondulato non è una pianta stravagante. Tuttavia, devi prenderti cura di lui. Si consiglia di irrigare sistematicamente, cercando di non inumidire eccessivamente, allentare il terreno e applicare fertilizzanti organici all'inizio della primavera. Il rabarbaro ondulato dovrebbe essere piantato in aree con terreno fertile, moderatamente umido e sciolto. Non tollererà la comunità con terreni impregnati d'acqua, impregnati d'acqua e pesanti. Inoltre, la cultura ha un atteggiamento negativo nei confronti dei siti con un'alta falda freatica.

utilizzo

Come già accennato, il rabarbaro ondulato è adatto per scopi culinari. Inoltre, si è affermata in campo medico. Lo farebbe ancora! Il fogliame e gli steli della pianta sono ricchi di vitamine (soprattutto E e C, oltre a vitamine del gruppo B), acidi organici, pectine, ecc. È famosa per le sue proprietà toniche, antiscorbutiche e lassative. E, a proposito, il tipo considerato di rabarbaro può facilmente sostituire gli ormai popolari spinaci.

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