2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Zucca moscata (latino Cucurbita moschata) - un raccolto vegetale della famigerata famiglia Pumpkin.
Descrizione
La zucca butternut è una pianta annuale con fusti striscianti. Le sue foglie pubescenti regolari siedono su lunghi piccioli e i fiori deliziano l'occhio con un piacevole colore giallo.
I frutti della zucca, adagiati su gambi pentaedrici lisci e abbastanza sodi, estesi alle basi, sono delle false bacche polisperme, chiamate nella scienza zucche. Queste zucche possono essere a coste, ovali o rotonde. A volte differiscono anche nel colore. E all'interno di ogni frutto si trova una polpa dolce, fibrosa e molto succosa di colore arancione chiaro. Dall'alto, i frutti sono ricoperti da una pelle estremamente sottile, che può essere facilmente rimossa con un normale coltello.
È interessante notare che i frutti della zucca hanno guadagnato fama come i più dolci e deliziosi. Inoltre, una tale zucca ha dimensioni davvero enormi: il peso dei suoi frutti può raggiungere i cento chilogrammi.
Dove cresce
La zucca butternut, che ci è arrivata dall'America centrale (il Messico è considerato la sua patria), è attualmente coltivata attivamente in Perù e nel Messico meridionale, nonché in Colombia. Puoi incontrare questa cultura nella maggior parte dei paesi eurasiatici.
Applicazione
I frutti della zucca sono utilizzati molto attivamente per preparare un'ampia varietà di piatti. Tuttavia, tutti coloro che vogliono preservare il più possibile le sue proprietà benefiche usano questa bellezza nella sua forma grezza (principalmente nelle insalate). Questi frutti sono anche abbastanza normali per il trattamento termico: molte hostess li friggono e li cuociono o li fanno bollire. E, naturalmente, le zucche ripiene sono invariabilmente popolari. A proposito, i prodotti utilizzati per il ripieno possono essere molto diversi in questo caso: verdure, carne, ecc. sono perfetti per questo scopo.
Con la zucca si preparano ottimi cereali, contorni e purè di patate, e il suo gusto sorprendentemente dolce permette di utilizzare questo ortaggio per realizzare deliziosi dessert: da esso si ricavano meravigliose frittelle, frutta candita e halva. Puoi anche usare la zucca come ripieno per torte e crostate. E dai semi della zucca si ricava un olio molto utile.
La polpa di questa interessante zucca è molto ricca di grassi polinsaturi, quindi non contiene assolutamente colesterolo. Se lo usi regolarmente, puoi liberare rapidamente il tuo corpo da qualsiasi prodotto di decadimento e sostanze nocive. E il basso contenuto calorico ti consente di mangiare la zucca e tutti coloro che vogliono perdere peso. Inoltre, è ottimo per l'inclusione nella dieta delle persone obese.
Il consumo frequente di zucca ha l'effetto più benefico sull'immunità. I suoi frutti possono anche vantare un pronunciato effetto diuretico, che consente di consigliarli a persone che soffrono di vari disturbi renali ed epatici.
La zucca noce moscata è anche ricca di carotene utile: contiene molto più di questa sostanza rispetto alla nota carota. Pertanto, questo straordinario ortaggio può anche aiutare a migliorare la vista. E la vitamina K in questo prodotto è in grado di rallentare i processi di invecchiamento estremamente indesiderati, ma allo stesso tempo inevitabili. C'è anche potassio nella zucca, che ha un effetto benefico sul sangue e sui vasi sanguigni, quindi questa coltura vegetale sarà un aiuto inestimabile per le persone con problemi ai vasi sanguigni, al cuore o al sistema circolatorio. E alcuni guaritori credono che l'uso sistematico di tale zucca aiuterà sicuramente a far fronte al cancro.
Controindicazioni
Se hai un'intolleranza individuale, è meglio non usare la zucca.
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