2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Insalata romana (lat. Lactuca sativa L.) - una cultura verde della famiglia Astrov.
Descrizione
L'insalata romana è un'insalata inebriante e allo stesso tempo frondosa, dotata di foglie verde chiaro croccanti e sorprendentemente succose. Tale insalata è considerata una delle sottospecie di insalata di lattuga. Le teste di cavolo cappuccio di questo tipo di insalata sono piuttosto sciolte, ma le foglie sono sempre molto dense e vantano un ottimo sapore delicato con piacevoli sfumature di nocciola.
Dove cresce
Il luogo di nascita dell'insalata Romano è la più pittoresca isola greca di Kos. Ecco perché questa insalata viene spesso chiamata insalata di trecce.
Applicazione
È meglio mangiare l'insalata romana fresca, poiché le foglie delle verdure conservate iniziano a degradare gradualmente la vitamina C. E l'insalata stessa diventa meno appetitosa e pigra se conservata a lungo. A proposito, nella composizione dell'insalata Caesar, amata da molti, è Romano che è presente! In generale, questo prodotto si sposa bene con qualsiasi verdura, altri tipi di insalate, frutti di mare, cipolle verdi, arance e piatti di carne. Ed è meglio condire i piatti con l'aggiunta di Romano con salsa all'aglio o altri condimenti ugualmente piccanti, in cui il latte o la panna fungono da base. Il Romano cotto sa così tanto di asparago da poterlo sostituire facilmente in una miriade di ricette.
Tale insalata è un componente ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti dietetici, poiché il suo contenuto calorico è di circa 12 kcal per cento grammi di prodotto. Questa è una vera scoperta per tutti coloro che sono a dieta, così come per le persone con obesità. L'insalata romana satura molto rapidamente il corpo e soddisfa perfettamente la fame, il che le consente di diventare uno spuntino sano. E se ti coccoli con questo prodotto più volte al giorno, non sarà difficile ridurre la dieta quotidiana di trecento o anche trecentocinquanta calorie!
La cosa più importante è avere il tempo di gustare un'insalata del genere prima che inizi a rilasciare frecce di fiori (un sapore molto amaro è caratteristico di un romano in fiore). E a bassa umidità del suolo e dell'aria, nonché a una temperatura superiore ai venti gradi, la sua amarezza aumenta in modo significativo.
L'insalata romana è molto ricca di ferro, che consente di normalizzare i livelli di emoglobina ed è molto preziosa per l'anemia, e il calcio con potassio nella sua composizione servirà bene per regolare l'equilibrio idrico-sale e mantenere la salute del sistema cardiovascolare. Vale la pena prestare attenzione alle persone con pressione alta e il suo uso regolare bloccherà i processi di deposizione del sale in ogni modo possibile. La fibra contenuta nelle foglie aiuta la digestione e favorisce la regolazione dei processi metabolici, la lattucina migliora i processi digestivi e abbassa il colesterolo, e il succo di questa insalata sarà il miglior assistente nel trattamento delle malattie surrenali, perché contribuisce in larga misura a la produzione di adrenalina.
Controindicazioni
L'insalata di Romano è così sicura che anche gli anziani, i bambini e le future mamme possono permetterselo. Tuttavia, non vale ancora la pena escludere l'intolleranza individuale.
Crescere e prendersi cura
Romano può essere sia primavera (cioè maturazione precoce), sia estate (o maturazione media) e persino autunno (maturazione tardiva). Tuttavia, poiché tutte queste specie sono dotate della capacità di accumulare nitrati, devono assolutamente ricevere una quantità sufficiente di luce solare. Le varietà a maturazione precoce di solito impiegano dai quaranta ai cinquanta giorni per maturare e le varietà a maturazione media ti delizieranno con deliziose teste di cavolo solo dopo cinquanta o addirittura sessanta giorni.
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