2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Insalata di Frise (lat. Lactuca sativa L.) - una cultura verde appartenente alla famiglia Astrovye.
Descrizione
L'insalata di frise è un'insalata a foglia riccia, considerata una delle varietà della famosa insalata di cicoria. Questa pianta è dotata di attraenti centri giallastri e foglie ricci verde chiaro. A proposito, poiché sembra un'indivia, a volte viene chiamata "indivia riccia". E la stessa parola "fregio", se tradotta dal francese, significa "riccio".
Applicazione
Insalate leggere con l'aggiunta di foglie di Frise, condite con olio d'oliva, soddisfano perfettamente la fame, e una leggera amarezza aggiunge un gusto molto particolare al piatto e lo protegge dall'aggiunta di sale in eccesso. A proposito, le insalate vengono condite con olio d'oliva prima di servirle - se ignori questa regola, assumeranno un aspetto stantio: le foglie di insalata appassiranno e si inzupperanno. Insalate deliziose e leggere saranno un'ottima aggiunta a una bottiglia di vino rosso!
Frise andrà molto bene con formaggio e prosciutto, così come frutti di mare e agrumi. Anche i panini e tutti i tipi di snack sono decorati con foglie di questa insalata.
È meglio usare una tale insalata subito dopo l'acquisto: svanisce piuttosto rapidamente, perdendo allo stesso tempo sia le sue proprietà benefiche che il gusto eccellente. Le frise vanno tritate con un coltello di ceramica, idealmente lo fanno semplicemente a pezzi con le mani subito prima di iniziare a cucinare un particolare piatto.
Crescendo senza luce, questa lattuga accumula gradualmente intibina, che ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna - sotto la sua influenza, il numero di globuli rossi aumenta in modo significativo. L'insalata surgelata non contiene beta-carotene meno utili e i carotenoidi sono noti per essere ottimi aiutanti nel ridurre il rischio di causare molti fastidiosi morbo di Alzheimer. Come la maggior parte degli altri tipi di lattuga, questo prodotto aiuta a ridurre gli effetti nocivi delle radiazioni elettromagnetiche pericolose e delle onde radioattive. E riduce anche significativamente il rischio di tutti i tipi di malattie virali.
Il potassio contenuto nelle foglie succose aiuta a normalizzare i processi metabolici, migliora la funzione cerebrale ed è un ottimo assistente per il mantenimento della salute del cuore. E il suo uso sistematico aiuterà sicuramente a far fronte all'anemia. C'è anche una preziosa vitamina A in questo prodotto, vitale per la prevenzione di tutti i tipi di disturbi della pelle e il supporto della vista. Se ti coccoli spesso con foglie fresche, i processi di rigenerazione della pelle e guarigione delle ferite con brufoli accelereranno notevolmente.
L'alto contenuto di fibre in questa insalata aiuterà a migliorare il tratto digestivo, e il basso contenuto calorico (circa 14 kcal per 100 g) la rende un prodotto adatto a tutti coloro che vogliono mantenere una linea snella.
Inoltre, il consumo fresco regolare di Frise (circa quattro piatti a settimana) è un'efficace prevenzione di eventuali escrescenze cancerose. E le persone che lo usano regolarmente possono vantare una buona funzione cerebrale e un'eccellente memoria.
Controindicazioni
Non usare l'insalata Frise per vari disturbi del duodeno o ulcere allo stomaco. Anche l'intolleranza individuale è del tutto possibile.
Crescere e prendersi cura
Nelle realtà moderne, l'insalata Frise viene coltivata utilizzando la tecnologia di scottatura. Per fare questo, le sue foglie sono legate insieme per impedire alla luce solare di entrare nel suo nucleo. Questo approccio consente di interrompere artificialmente il processo di produzione di clorofilla, a seguito del quale i nuclei acquisiscono un colore molto più chiaro.
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