Asparagi A Foglia Corta

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Asparagi a foglia corta (lat. Asparagus brachyphyllus) - non è la specie più comune del genere Asparagus. In natura, si trova sul territorio della Russia, in particolare in Transbaikalia, così come nel nord della Cina e della Mongolia. Habitat tipici sono i prati solonetzici, le zone costiere dei laghi salati, le valli fluviali e la steppa. Specie protetta, inclusa nel Libro rosso della Russia. Lo scopritore della specie è considerato il botanico russo Turchaninov, fu lui a descrivere la pianta nel 1840.

Caratteristiche della cultura

L'asparago a foglia corta è rappresentato da piante erbacee perenni, non superiori a 30 cm di altezza, caratterizzate da fusti diritti e lisci, dotati di un gusto e una succosità particolari. Le piante non sono prive di cladodi sottili simili a peli, raccolti in mazzi.

I fiori sono piccoli, di colore bianco, provvisti di un perianzio i cui lobi presentano una sottile striscia verde. Gli asparagi a foglia corta fioriscono in primavera, di solito a maggio. I frutti sono rappresentati da bacche globose marroni, di regola hanno una fioritura bluastra. La coltura entra in fruttificazione a luglio, tuttavia i tempi possono variare a seconda delle condizioni climatiche.

Va notato che l'asparago a foglia corta non ha un vero fogliame, più precisamente è rappresentato da blendes - rami aghiformi verdi, precedentemente indicati come cladodia. Mentre le foglie sono chiamate fillocladi, a loro volta sono rappresentate da squame filmose.

L'asparago a foglia corta è una pianta senza pretese. Si sviluppa facilmente anche su terreni salini, il che provoca qualche malinteso e interesse tra scienziati russi e stranieri. Al giorno d'oggi, sono in corso numerosi esperimenti sugli asparagi a foglia corta, gli allevatori stanno cercando di ottenere nuove varietà senza pretese che ti delizieranno con un gusto eccellente.

utilizzo

Molti tipi di asparagi, incluso il rappresentante in questione, vengono utilizzati attivamente in cucina. Inoltre, gli asparagi a foglia corta sono famosi per le sue proprietà curative, perché contengono un numero enorme di vitamine, minerali e altri componenti utili necessari per mantenere la salute umana.

Innanzitutto, la pianta è famosa per il suo effetto rinforzante generale, si consiglia inoltre di utilizzarla per malattie delle prime vie respiratorie e ulcere trofiche. Inoltre, l'asparago a foglia corta è dotato di proprietà lassative, agisce sulle terminazioni nervose dell'intestino e, di conseguenza, migliora la peristalsi, il che significa che non consente l'accumulo di feci.

Le proprietà gustative degli asparagi delizieranno anche i buongustai più esigenti. È così puro e gentile. E cucinare questo prodotto è facile come sgusciare le pere. Puoi usarlo bollito, aggiungerlo a zuppe, insalate di verdure e carne. In ogni popolo, gli asparagi a foglia corta brilleranno in un modo nuovo. E per dargli un gusto speciale, puoi includere nel piatto la salsa olandese, composta da tuorli d'uovo, olio d'oliva e succo di limone appena spremuto.

Caratteristiche della vista

È noto che nella composizione degli asparagi a foglia corta e in altri rappresentanti del genere c'è una grande quantità di acido aspartico. Lei, tra l'altro, è uno degli amminoacidi che fanno parte delle proteine di animali e piante. Inoltre, l'acido aspartico è coinvolto nei processi vitali del nostro corpo, compreso il corretto funzionamento del cervello.

Quando si consumano gli asparagi, l'acido aspartico viene rapidamente scomposto ed escreto nelle urine, e quindi acquisisce un odore piuttosto specifico, ma non in tutte le persone, perché ogni organismo è individuale. Questo aspetto è dovuto al fatto che l'acido aspartico viene scomposto in composti solforati, che hanno un odore così particolare. Al giorno d'oggi, gli allevatori stanno lavorando per creare varietà con un contenuto minimo di acido aspartico per eliminare un odore sgradevole durante la minzione.