2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Fagioli neri (lat. Phaseolus) - la coltura vegetale più utile, che è un rappresentante della famiglia delle leguminose.
Descrizione
I fagioli neri si distinguono per i chicchi relativamente piccoli (100 g di questo prodotto contengono solitamente circa mezzo migliaio di grani), che hanno una struttura interna cremosa e una pelle delicata di sfumature nere setose. E i fagioli cotti sono caratterizzati da una consistenza piuttosto densa, ma allo stesso tempo delicata e friabile che riesce a mantenere perfettamente la loro forma.
Dove cresce
Gli abitanti dell'America hanno scoperto questa cultura da soli e dopo un po 'hanno imparato a conoscere i fagioli neri in tutto il mondo (a proposito, agli abitanti della Russia non è piaciuto immediatamente questo prodotto - ha messo radici gradualmente alle nostre latitudini). Su scala industriale, i fagioli neri sono ora coltivati in Cina e negli Stati Uniti.
Applicazione
Il gusto dolce con un sapore affumicato insolitamente insolito rende i fagioli neri un ospite gradito su quasi ogni tavola. È particolarmente popolare in America Latina. I fagioli neri si sposano bene con un'ampia varietà di spezie ed erbe aromatiche: origano, cipolle, aglio e altri. E poiché questa varietà di legumi si armonizza perfettamente anche con quasi tutte le verdure, sarà sempre indicata nella preparazione di ripieni per frittelle, paté, insalate e una grande varietà di altri piatti altrettanto gustosi.
La ricetta di molti primi e secondi piatti, oltre a numerosi contorni, vanta anche la presenza dei fagioli neri. A proposito, questi minuscoli granelli possono essere combinati non solo con le verdure, ma anche con la carne e molti altri prodotti. E grazie al loro specifico gusto dolciastro, i fagioli neri si trovano spesso in ottimi pasticcini e squisiti dessert. Le salse non sono meno gustose, che saranno un'ottima aggiunta a piatti di pesce, pesce e carne.
L'effetto diuretico dei fagioli neri permette di consigliarne l'inserimento nella dieta delle persone affette da urolitiasi. Non fa male includerlo nel tuo menu per tutti coloro che soffrono di malattie gastrointestinali, così come i diabetici - questo è dovuto all'effetto ipoglicemizzante dei fagioli miracolosi. Inoltre, questo prodotto vanta un pronunciato effetto cicatrizzante e antibatterico: questa funzione consente di utilizzare i fagioli neri come lozione efficace.
Questi grani scuri sono utili anche come prevenzione delle malattie cardiache, oltre che per la loro cura precoce. Aiutano a migliorare l'attività cerebrale, a liberarsi dei chili di troppo e persino a purificare il corpo. E i piatti a base di fagioli neri hanno l'effetto più positivo sullo stato psicologico in generale e sull'umore in particolare.
La fibra alimentare solubile contenuta in questo prezioso prodotto non consente il deposito del colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni e questo, a sua volta, aiuta ad evitare vari disturbi cardiovascolari. E i fitonutrienti che compongono questo fagiolo riducono il rischio di cellule cancerose pericolose nel corpo.
Il consumo regolare di fagioli neri ha un effetto benefico sulla condizione di unghie, capelli e denti. Questo prodotto servirà anche bene per edema, colite, ipertensione, anemia, tubercolosi e gastrite.
Controindicazioni
I fagioli neri non sono raccomandati per le persone con gastrite, gotta, ulcere e nefrite. Un'altra controindicazione è l'intolleranza individuale a questo prezioso prodotto.
E, naturalmente, non dimenticare che i fagioli neri possono provocare un aumento della formazione di gas.
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