2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Oggi è tornato importante coltivare aiuole decorative, decorandole con vari tipi di verdure. Uno dei rappresentanti più importanti di tali colture è il cavolo riccio o il cavolo grunkol. Non lega una testa di cavolo, ma allarga liberamente le sue ampie foglie traforate in una fontana lussureggiante. Tuttavia, questo ortaggio può essere utilizzato anche per scopi culinari. Uno dei suoi importanti vantaggi è la maturità precoce. Inoltre, il cavolo riccio fa bene alla salute
Un set completo di nutrienti per il corpo umano
Se il brodo di cavolini di Bruxelles viene paragonato dal punto di vista nutrizionale al brodo di pollo, allora il cavolo nero si chiama "nuovo manzo"! Solo 200 g di questo prodotto forniranno la dose giornaliera di proteine del corpo. Inoltre, questo cavolo è ricco di calcio e può sostituire il latte, che è una preziosa fonte di questo elemento.
Gli studi sui benefici per la salute del cavolo hanno trovato acidi grassi insaturi omega-3 nelle foglie. E questo è un elemento importante che protegge le cellule del corpo dalla distruzione e protegge lo sviluppo del cancro. Inoltre, questo ortaggio è una generosa fonte di potassio, vitamine A e K.
Cavolo da semina
Come altre varietà di cavolo, il cavolo riccio è un raccolto abbastanza resistente al freddo. I semi germinano a una temperatura di + 5 ° С, ma la pianta può resistere a gelate fino a -10 … -12 ° С. Per ottenere un raccolto anticipato, il cavolo riccio può essere coltivato tramite piantine. Ma allo stesso tempo, sono anche impegnati nella semina direttamente in piena terra, nell'ultima decade di aprile. Le date di maturazione dipendono dalla varietà selezionata. Possono durare dai 45 ai 75 giorni.
L'area per il cavolo riccio deve essere messa da parte in un luogo soleggiato. Questo ortaggio ama il terreno nutriente. Se la terra nel tuo giardino è tutt'altro che ideale. Dovremo lavorare sodo per rendere questa bellezza non solo attraente nell'aspetto, ma anche gustosa. Per fare questo, su terreni sabbiosi poveri, i letti sono pieni di compost. Lo stesso materiale naturale ti aiuterà quando devi allentare il terreno argilloso pesante. Per lo stesso scopo, puoi usare segatura o sabbia marcita.
Il cavolo è piantato in uno schema a scacchiera. Tra i fori viene lasciata una distanza di almeno 40 cm - le piante non devono essere premute l'una contro l'altra dalle foglie. Quando si piantano piantine, le piante devono essere ombreggiate per almeno tre giorni in modo che attecchiscano bene.
La cura delle piante consiste nell'annaffiare e nutrire. Come il cavolo bianco, anche il cavolo riccio ama bere. Questo, tra le altre cose, dipende da quanto saranno delicate le sue foglie ricci.
La medicazione superiore deve essere eseguita sia con azoto che con potassio. Per questo vengono realizzati due tipi di infuso: da letame e cenere di legno. Puoi anche usare infusi di erbe. Ci vorrà più tempo per cucinare, ma è altamente efficiente a basso costo. Per fare questo, falcia l'erba ed è auspicabile che una buona parte di ortiche entri nella massa verde. Botti o altri contenitori vengono riempiti con questa sezione di circa due terzi e riempiti d'acqua fino all'orlo. La composizione deve poter vagare e, quando si innaffiano i letti, diluire con acqua.
Raccogli le foglie ricci
La raccolta si effettua partendo dalle foglie inferiori. Mentre i giardinieri usano questo prodotto per il cibo, al centro cresceranno nuove foglie. Questo metodo aiuterà a mantenere il cavolo più fresco più a lungo, poiché il prodotto tagliato deve essere consumato immediatamente. In frigorifero, le feci mantengono la loro presentazione fino a 3 giorni.
Quando le foglie della varietà selezionata sono dure, vengono leggermente battute prima di tagliarle in un'insalata. Il congelamento del cavolo aiuterà a sbarazzarsi dell'amarezza. Si abbina bene ad altre verdure fresche, erbe aromatiche, noci. Inoltre, se lo macini in un frullatore, ottieni un condimento per l'insalata originale.
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