2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Scorzonera è un ospite raro sui nostri letti. Ma dovrebbe essere ben noto a coloro che soffrono di diabete o reumatismi. Oltre alle vitamine e ad altri elementi utili, la radice della pianta è ricca di inulina. Anche la scorzonera fiorisce magnificamente, quindi se non l'hai seminata solo per motivi di economia delle aiuole, sentiti libero di metterla in giardino o in giardino fiorito. Questo non solo decorerà il tuo orto, ma diversificherà anche la tua dieta quotidiana con un prodotto sano
Caratteristiche di scorzonera
Scorzonera è conosciuto anche con altri nomi. Si chiama carota nera, radice nera, radice dolce. Non è difficile indovinare perché è così chiamata tra la gente. La buccia della radice è molto scura, quasi nera. E sa un po' di vaniglia.
La scorzonera può essere seminata in 3 termini: all'inizio della primavera, a settembre e da luglio ad agosto compreso. Quando si semina in estate, vengono raccolti l'anno successivo. Questa pianta resistente al freddo e al gelo durante lo svernamento in campo aperto non la danneggerà. Inoltre, è una pianta relativamente poco esigente e non è difficile da coltivare.
Preparazione del sito per la semina della radice nera
Affinché la scorchonera non solo fiorisca magnificamente, ma si diletta anche con il raccolto, si consiglia di concimare il terreno per le colture. Per questo avrai bisogno di:
• nitrato di ammonio;
• perfosfato;
• sale di potassio.
Ogni fertilizzante viene assunto in 300 g per 10 metri quadrati. Puoi anche usare la cenere di legno - 5 bicchieri per un'area del genere.
Il terreno viene scavato fino alla profondità della baionetta della pala, poiché il raccolto di radici crescerà in profondità. La qualità del terreno argilloso pesante può essere migliorata aggiungendo torba e sabbia. E le povere terre sabbiose possono essere facilmente arricchite con compost, humus vegetale. La materia organica sarà necessaria circa mezzo secchio per 1 metro quadrato. La Scorzonera predilige l'acidità del suolo neutra. Un eccesso di questo indicatore può essere corretto con farina di dolomite.
Semina dolce radice
Prima della semina si consiglia di far germinare i semi di scorzonera. Si schiudono in modo non uniforme, quindi la semina viene eseguita più volte in lotti diversi. Nella nostra zona, il materiale del seme della scorzonera può essere definito un deficit, quindi i giardinieri parsimoniosi non si concedono il lusso di buttare via quelli che non hanno germogliato immediatamente, ma li lasciano in un ambiente umido per altri cinque giorni.
Il tasso di utilizzo dei semi è di 1,5-2 g per 1 metro quadrato. La profondità di semina è di circa 1, 5-2 cm, tra i fori dei semi viene lasciata una distanza di circa 10 cm e tra le file viene fatta una distanza di 20-25 cm, non è consigliabile spremere qui, perché con piantagioni ispessite, lo scorpione va rapidamente nella freccia.
A proposito, questi "tiratori rapidi", che formano la freccia nel primo anno, non dovrebbero essere lasciati a ricevere semi. La Scorzonera è una pianta biennale, e nel secondo anno di sviluppo si possono ottenere semi di qualità. Un'altra sottigliezza che devi ricordare quando il seme cresce è che il seme perde rapidamente la sua germinazione, quindi è meglio prendere semi freschi per la semina.
Prendersi cura dei letti di radice nera
La cura delle colture consiste nell'allentare, diserbare e annaffiare. Se le colture sono state effettuate nelle scanalature e risultano ispessite, il diradamento viene effettuato nella fase di 2-3 foglie vere. L'irrigazione dovrebbe essere regolare, una volta alla settimana, ma più spesso quando fa caldo. Per 1 mq. l'area dei letti, il consumo di acqua dovrebbe essere di 10 litri. Osserva l'aspetto delle frecce dei fiori per rimuoverle in modo tempestivo.
Raccolta e utilizzo scorzonera
Le scorchonera si raccolgono nel tardo autunno. Ma puoi lasciarlo per l'inverno e in campo aperto, questo aumenta solo il gusto. Scavalo dal terreno con molta attenzione per non danneggiare la pelle. Se c'è un tale errore, la radice deve essere mangiata il prima possibile, altrimenti si deteriorerà.
La scorzonera si mangia lessata e fritta. Può essere utilizzato per preparare zuppe, contorni, insalate. Le radici bollite sono condite con maionese, erbe e succo di limone: si rivela un ottimo spuntino freddo.
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