Legumi Sani

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

I legumi hanno un alto valore nutritivo. Inoltre, hanno un alto potenziale medicinale. Nei nostri orti è più diffusa la tradizione di coltivare fagioli e piselli. Tuttavia, ci sono altre culture che meritano la nostra attenzione. Un tempo erano tenuti in grande considerazione sulla tavola dei nostri antenati, e oggi sono immeritatamente dimenticati dai discendenti

Fagioli di verdure

Una di queste antiche culture sono i fagioli. Sono chiamati sia cavallo che russo. Sono noti all'uomo fin dall'età del bronzo. I fagioli vegetali hanno guadagnato un grande rispetto per le loro qualità nutrizionali. Questo prodotto contiene circa il 25% di proteine e oltre il 50% di carboidrati. Non sorprende che il contenuto calorico dei fagioli sia molte volte superiore a patate così popolari nel nostro paese, così come al cavolo tradizionale.

A fine luglio - inizio agosto c'è un periodo di maturazione di massa dei fagioli. Quindi c'è la possibilità di provare questo ortaggio sano. E per valutare non solo le sue qualità nutrizionali, ma anche proprietà medicinali. Ad esempio, un decotto di fagioli, così come gli stessi baccelli bolliti e schiacciati, aiutano con i disturbi dell'apparato digerente. Ascessi dolorosi che non possono maturare in alcun modo porteranno i fagioli bolliti nel latte e applicati sul punto dolente alla condizione desiderata. La buona metà dell'umanità sarà interessata a una proprietà dei fagioli come il ringiovanimento della pelle. Per questo, dai fiori delle piante vengono preparati infusi e decotti.

I fagioli sono colture resistenti al freddo. Le coltivazioni vengono avviate contemporaneamente ai piselli. Posizionato con nastri a 3 linee. La distanza tra i fori è mantenuta a circa 15 cm La distanza tra le file è di 30 cm I semi vengono annegati nel terreno alla lunghezza di un dito. Il consumo approssimativo di semi sarà di 150 g per 10 metri quadrati.

Ma non è necessario assegnare loro un letto separato. Può essere una cultura rock per peperoni, pomodori. Sono usati per piantare cetrioli e patate.

Questa è una cultura senza pretese. Prima della comparsa dei germogli, si consiglia di avere il tempo di erpicare il terreno. In futuro, dovresti allentare regolarmente i letti, pulire l'area dalle erbacce. Non dobbiamo dimenticare l'irrigazione. Nelle regioni con estati lunghe e calde e climi secchi, i letti devono essere inumiditi frequentemente e con molta acqua. Dopo la fine del periodo di fioritura, le cime devono essere pizzicate.

Iniziano la raccolta, concentrandosi sulle condizioni dei baccelli. Quando i baccelli diventano carnosi, questo indica lo stadio di maturazione lattiginosa dei semi al loro interno. I fagioli vengono rimossi dai germogli regolarmente a intervalli di una settimana e mezzo o due. Successivamente, gli steli non vengono estratti dai letti dalle radici, ma vengono tagliati da terra. C'è la possibilità che, in condizioni favorevoli, i nuovi germogli crescano in un paio di settimane e c'è un'alta probabilità di ottenere una nuova raccolta di un prodotto utile.

Lenticchie

Le lenticchie sono famose anche per il loro alto contenuto proteico. Tuttavia, rispetto ai fagioli, questa cifra raggiunge il 35-60%. Inoltre, è presente fino al 3% di grassi.

Le lenticchie hanno un gusto più raffinato rispetto agli altri legumi. Inoltre, ha anche proprietà medicinali. Il brodo viene utilizzato per i calcoli renali. Viene anche usato per curare ferite e ustioni. Nel primo caso, mescolando la farina di lenticchie con il tuorlo d'uovo, nel secondo - con il burro.

Le lenticchie sono utili perché maturano più velocemente dei fagioli. Ha una breve stagione di crescita. E dopo, puoi ancora coltivare altre verdure.

La trama è in preparazione per la semina in autunno. Per fare ciò, utilizzare i seguenti fertilizzanti:

• perfosfato - 200 g;

• sale di potassio - 100 g;

• nitrato di ammonio - 100 g.

Questo è il consumo di fertilizzanti per 10 metri quadrati. Zona giardino.

Il consumo di semi è leggermente inferiore a quello dei fagioli - circa 100 g per 10 metri quadrati. Ma la semina è resa più densa, la distanza tra le file non è superiore a 15 cm Si consiglia di compattare leggermente il terreno dopo la semina. Per fare ciò, puoi arrotolarlo.

È una pianta delicata e va protetta dalle erbacce. L'erpicatura dei letti viene eseguita prima e dopo la germinazione. Si consiglia ai giardinieri esperti di farlo nel pomeriggio. Al mattino, le piantine sono più fragili e facilmente danneggiabili da un movimento incauto. Inoltre, non bisogna dimenticare di annaffiare i letti.