2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
La menta profumata può rallegrarti rapidamente e darci forza per nuovi traguardi. E dopo aver raccolto questa erba profumata, vuoi sempre farne scorta per l'intera stagione. Se affronti correttamente il problema della conservazione della menta, non c'è nulla di impossibile in questo. Naturalmente, la conservazione della menta non si limita a un solo frigorifero: le foglie luminose possono sempre essere essiccate o congelate. E può essere facilmente coltivato anche in un normale appartamento di città
Quando raccogliere la menta?
Indipendentemente dal metodo di conservazione scelto, la menta va raccolta a fine giugno o inizio luglio, cioè nel bel mezzo della fioritura. In questo momento, l'erba aromatica ha la più alta concentrazione di oli essenziali.
Celle frigorifere
Questo metodo è adatto se non c'è molta menta e deve essere conservata per un breve periodo. I ramoscelli verdi succosi vengono lavati accuratamente con acqua fresca e pulita, dopodiché vengono avvolti in un asciugamano umido e messi in frigorifero. La menta di solito conserva il suo aspetto originale per due o quattro giorni.
Tuttavia, puoi conservare le foglie di menta senza i gambi. Per fare questo, le foglie minuscole vengono tagliate dai rami ben lavati e leggermente asciugate. E quando le foglie si seccano un po', vengono trasferite in un piatto di plastica resistente con coperchi sigillati. Questo metodo ti consente di mantenere le foglie fresche per quattro o cinque giorni.
Se vuoi preparare la menta per un uso futuro per l'inverno, allora è meglio prestare attenzione ad altri modi di conservarla.
Conservazione del congelatore
Esistono diversi modi per conservare la menta nel congelatore. Nel primo caso, i rametti lavati e asciugati vengono avvolti in polietilene e posti nel congelatore. Oppure puoi piegarli ordinatamente in contenitori.
Nel secondo caso, i petali di menta vengono congelati in vaschette per cubetti di ghiaccio. Gli stampi per il ghiaccio vengono riempiti con acqua pulita, quindi diversi petali di menta pre-preparati vengono posti in ogni scomparto e i contenitori vengono trasferiti nel congelatore. La menta, congelata negli stampini, è perfetta per preparare ottime bevande rinfrescanti, compresi i mojito. Può essere aggiunto anche a carni o primi piatti.
Per congelare la menta nel terzo modo, i rametti con le foglie vengono tagliati a strisce, posti in contenitori, sigillati e inviati al congelatore.
menta secca
Un ottimo modo per procurarsi un condimento profumato per tutto l'inverno. È vero, solo la menta matura con un alto contenuto di oli essenziali è adatta per l'essiccazione. I rametti di menta accuratamente lavati sono legati con una corda e appesi in un luogo asciutto inaccessibile alla luce del sole.
Quando la menta è completamente asciutta, viene schiacciata e posta in sacchetti di lino o in barattoli: in un tale contenitore può essere conservata per molto tempo. E di solito lo conservano in luoghi bui e asciutti, il più lontano possibile da qualsiasi fonte di calore.
Puoi usare la menta secca per qualsiasi cosa: viene aggiunta non solo al tè, ma anche ai dessert con pasticcini. Inoltre, si abbina bene a piatti di carne.
Come procurarsi la menta?
Non tutti sono i felici proprietari del proprio giardino e non sempre la menta fresca si trova in vendita. Come essere? È molto semplice: puoi provare a coltivarlo a casa! E puoi farlo in un normale vaso di fiori! È vero, prima devi rompere un piccolo ramoscello da un cespuglio sano e metterlo in un bicchiere d'acqua. E non appena la menta lascia piccole radici, viene immediatamente trapiantata nel terreno.
La menta è incredibilmente senza pretese e non richiede cure particolari. E anche una caratteristica molto interessante è inerente ad essa: più spesso raccogli le sue foglie, più la menta profumata si arbusti!
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