2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Nella prima parte dell'articolo, abbiamo capito come rimuovere correttamente le mele dagli alberi e ordinarle, e anche perché questi frutti non possono essere conservati con le verdure. Abbiamo anche scoperto quali varietà sono considerate le più adatte alla conservazione, per quanto tempo può essere conservato il raccolto prezioso e quale temperatura è richiesta per questo. Ora è il momento di parlare delle opzioni per conservare le mele e come impilarle, perché sono questi fattori che dipendono completamente da quanto tempo possono essere conservati questi frutti succosi e sani
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In scatole di legno. Le mele dovrebbero essere poste in scatole il più accuratamente possibile in modo che non appaiano ammaccature e ferite, perché questi frutti delicati possono facilmente ferirsi anche sugli steli. E non è consigliabile togliere i piccioli, se vuoi conservare le mele più a lungo. È meglio metterli in scatole a mano. Se in futuro si prevede di impilare le scatole l'una sull'altra, non è necessario riempirle eccessivamente di frutta, altrimenti le scatole superiori inizieranno a schiacciare i frutti che giacciono in quelle inferiori e le mele succose si deterioreranno rapidamente.
In scatole di cartone. Si consiglia di incollare correttamente un tale contenitore con nastro adesivo, altrimenti nel momento più inopportuno i contenitori di cartone potrebbero scoppiare. E le mele vengono messe in esse allo stesso modo delle scatole di legno.
Sugli scaffali. I ripiani dotati di cassetti sono particolarmente adatti: in questo caso, sarà molto più facile ottenere mele per il loro successivo consumo o ispezionarle per danni. È necessario mettere le mele sugli scaffali in una fila, cercando di posizionarle in modo tale che non entrino in contatto l'una con l'altra.
In contenitori di legno. Il ricco raccolto si conserva bene in contenitori di legno. Tuttavia, questo metodo di conservazione ha anche un certo svantaggio: se ci sono troppe mele, i frutti in cima iniziano a premere su quelli inferiori, contribuendo al loro rapido deterioramento.
Nel terreno. In assenza di un seminterrato, puoi facilmente tenere le mele nel terreno. Per fare questo, hanno scavato una fossa profonda da quaranta a cinquanta centimetri in anticipo, e non appena arriva il freddo (fino a meno cinque-sette gradi), le mele da cinque a sei chilogrammi vengono confezionate in sacchetti di polietilene e poste in una buca scavata. E per impedire ai topi di raggiungere le mele, sul fondo della trincea e sopra i sacchi vengono posizionati ramoscelli di ginepro o di abete rosso, e solo allora il raccolto viene coperto di terra. Dall'alto, per proteggersi dal freddo, alcuni residenti estivi versano ancora fogliame. Sarebbe utile contrassegnare il luogo in cui sono conservate le mele con una sorta di marchio di identificazione, quindi sarà molto più facile trovarlo. A proposito, le mele in questa forma si conservano in modo eccellente fino alla primavera.
In sacchetti di plastica. Questi frutti sani si conservano abbastanza bene in sacchetti di polietilene. In ogni sacchetto, mettono da due a quattro chilogrammi di mele della stessa varietà, dopo di che i sacchetti vengono legati e vengono praticati da quattro a cinque fori o tagli per la ventilazione. Ed è necessario conservare i frutti in questa forma a una temperatura da meno uno a più un grado.
Metodi per conservare le mele
Intercalare o rovesciare. Per prima cosa, sul fondo del contenitore viene posto uno strato di sabbia pulita (ben lavata e asciugata) mista a cenere. Sarà abbastanza per riempirlo con uno strato di circa tre centimetri. Successivamente, sulla sabbia viene steso uno strato di mele in modo che non entrino in contatto tra loro e riempito completamente con un altro strato della stessa miscela che è stata versata sul fondo del contenitore. Quindi altri due o tre strati di frutta vengono posti sopra allo stesso modo. Non è vietato intercalare mele e altri materiali sfusi o secchi. A questo scopo sono particolarmente utili bucce di cipolla, foglie di legno, segatura, bucce di grano saraceno, muschio, torba, bucce, strisce di lino e trucioli di alberi decidui.
Incarto di carta. Con questo metodo di impilamento, ogni mela viene avvolta in un tovagliolo di carta o carta, quindi i gambi vengono impilati in file in scatole o scatole. Se selezioni frutti sani per la conservazione in questo modo, dureranno molto a lungo e bene.
"Stile semplice". Le mele, senza intercalare, vengono adagiate in due o tre strati capovolti. Gli steli troppo lunghi sono leggermente accorciati in modo che non danneggino le bucce delle mele vicine. In linea di principio, in questo modo si possono impilare più frutti, ma in questo caso sarà scomodo osservarne le condizioni. È importante considerare che questo metodo è il più di breve durata: se appare almeno un focolaio di decadimento, coprirà rapidamente il resto dei frutti. Quindi le mele conservate in questa forma devono essere selezionate sistematicamente.
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