2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Per tradizione, Maslenitsa è una festa di cibo abbondante e delizioso. Sin dai tempi antichi, festeggiando l'addio all'inverno, i residenti urbani e rurali per un'intera settimana, e talvolta anche di più, non facevano altro che cuocere, bollire, arrostire, servire e trattare vicini e amici! Sul sito del festival Maslenitsa di Mosca in piazza Manezhnaya, gli ospiti possono fare un viaggio gastronomico nel tempo e imparare cosa e come i moscoviti si preparavano e si trattavano a vicenda tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. E 25 programmi storici e attività creative per tutti i gusti li aiuteranno in questo
Dal 1 marzo al 10 marzo, una vera città di Maslenitsa si svolgerà su Manezhnaya, rumorosa e molto luminosa: incontreranno ospiti qui ogni giorno
fino a 105 rievocatori da Mosca, San Pietroburgo, Voronezh e Nizhny Novgorod. In questo sito appariranno gallerie commerciali stilizzate, un cortile con un pollaio e altri edifici.
Nella locale "Macelleria" gli ospiti potranno partecipare a laboratori sul taglio di carne e pesce, studiare antichi metodi di conservazione e apprendere ricette un tempo molto in voga, ma oggi piatti quasi dimenticati, come ad esempio, zuppa di orecchie d'agnello, arrosto di gallo cedrone, yurma (un tipo di brodo) con fagiano di monte o rotolo d'oca in salamoia.
Nel "Traktir" si svolgeranno anche dimostrazioni culinarie: gli ospiti del festival scopriranno i segreti dei principali successi della ristorazione pre-rivoluzionaria: zuppa con torte, botvinia con pesce bianco, kulebyaki e porridge di frutta Guryev.
Nella "Sala da tè" ti racconteranno come veniva preparato il tè nel 19° secolo e come le tradizioni di bere il tè differivano tra i rappresentanti delle diverse classi.
Naturalmente, Shrovetide non farà a meno dei pancake! Nella "casa borghese di Mosca" a tutti verrà insegnato come cucinare frittelle di radici e crepes francesi, e parleranno anche di tecniche di cottura che erano di moda a quel tempo: ad esempio, alla fiamma. E nelle vicinanze, nella "Casa dei contadini", dimostreranno i più diversi tipi di cottura tradizionale dei pancake: "capra" di panpepato, "teterki" di biscotti primaverili, "soli" di segale. E qui puoi cimentarti in corsi di perfezionamento in tessitura e artigianato popolare. Bene, e al "Compound" - impara come tagliare la legna e zangolare il burro.
Dopo le attività gastronomiche, adulti e giovani ospiti del festival saranno invitati a prendere parte al divertimento tradizionale di Maslenitsa - come combattimenti sui sacchi, giocare ai giochi preferiti dei cittadini del XIX secolo (kubar e nonna) e semplicemente osservare il " vita quotidiana" dei colorati abitanti di questo sito - suonatori di organetto, imbroglioni, trampolieri e altri personaggi curiosi. Ci sono anche sorprese musicali in attesa degli ospiti - ad esempio, i membri del gruppo folk Argemonia di San Pietroburgo si stanno preparando ad apparire su Manezhnaya sotto forma di "musicisti di strada" e stanno studiando il folklore della città di Mosca e i motivi e le melodie popolari all'inizio del 20 ° secolo con potenza e principale! E, naturalmente, qui puoi scattare le foto più luminose e insolite per la memoria.
La partecipazione a tutti gli spettacoli del festival Maslenitsa di Mosca è gratuita per tutti! Per ulteriori informazioni sul festival, vedere molto presto su
Comitato organizzatore del ciclo di eventi di strada della città
"Stagioni di Mosca"
Maria Karlyganova, +7 (916) 837-18-87
Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46
[email protected]
Per riferimento
Il festival "Moscow Maslenitsa" fa parte del ciclo di eventi cittadini di strada "Moscow Seasons". Nel 2018, 4,75 milioni di persone sono diventate ospiti della Maslenitsa di Mosca. Hanno acquistato circa 250mila frittelle e partecipato a un totale di circa tremila eventi di intrattenimento.
Nel 2019, la Maslenitsa di Mosca si terrà dall'1 al 10 marzo in quindici sedi del centro e dei quartieri della capitale. Gli ospiti potranno godere di laboratori culinari e creativi, giochi all'aperto, spettacoli di teatro di strada, concerti folk e altri intrattenimenti per tutta la famiglia.
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