2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Zenzero (lat. Camelina) - semi oleosi; un genere di piante erbacee della famiglia dei cavoli. Gamma naturale - Asia centrale, Europa centrale e Mediterraneo. Ci sono tre specie in Russia: funghi di semi di lino (latino Camelina alyssum), funghi a piccoli frutti (latino Camelina microcarpa) e funghi da semina (latino Camelina sativa). Quest'ultima specie viene coltivata per ottenere olio di camelina. Il resto sono considerate erbacce dannose che crescono sui campi e sui bordi delle strade.
Caratteristiche della cultura
Il pan di zenzero è una pianta annuale con foglie sessili a forma di cuore. I fiori sono di colore giallo dorato o giallo, raccolti in infiorescenze racemose. Il frutto è un baccello rigonfio a forma di pera, dotato di valve piatte-estreme. I semi sono piccoli e contengono olio.
La specie più diffusa in Russia - Il fungo della semina, è una pianta con una stagione di crescita di 65-90 giorni. È una coltura di semi oleosi a crescita rapida. Fusto alto fino a 80 cm, le foglie basali sono picciolate, verdi, le foglie dello stelo sono lanceolate, sessili. I fiori sono di colore giallo pallido, raccolti in un pennello. I semi sono ovali-allungati, di colore rosso-giallo. L'olio ottenuto dai semi del fungo comune è ricco di acidi grassi essenziali, in particolare linoleico e linolenico.
Condizioni di crescita
Ryzhik è una coltura a maturazione precoce con maggiori proprietà di resistenza al freddo. I semi germinano a 1C. La temperatura ottimale per la crescita e lo sviluppo normali è 10-12C. Le piante adulte sono in grado di resistere a gelate a breve termine fino a -12C. La camelina non è impegnativa per le condizioni del suolo, ma dà i migliori raccolti su terreni leggeri, umidi e fertili. Non tollera terreni argillosi pesanti, acidi e salini. I migliori predecessori sono i cereali. La pianta è resistente a malattie e parassiti, rispetto ad altri membri della famiglia dei cavoli.
Le sottigliezze della coltivazione e della cura
L'area per la camelina viene preparata in autunno: il terreno viene scavato a una profondità di 20-22 cm, liberato dalle erbacce, livellato e applicato materia organica in decomposizione e fertilizzanti minerali. La semina viene effettuata in primavera in modo ordinario. Non è auspicabile essere in ritardo con le date di semina, ciò influenzerà negativamente la qualità e la quantità del raccolto futuro. La distanza tra le file dovrebbe essere di circa 15 cm La profondità di semina è di 2-3 cm.
I compiti principali per la cura del raccolto mirano a uccidere le erbacce, inumidire regolarmente e applicare fertilizzanti minerali e organici. Obbligatorio anche l'allentamento dei corridoi. L'essiccazione e la compattazione del terreno non devono essere consentite. Il ristagno delle piante è negativo. Per la medicazione superiore, si consiglia di utilizzare fertilizzanti al fosforo e al potassio.
L'uso dell'olio di camelina
L'olio di camelina è un prodotto prezioso e salutare. Il valore nutrizionale è simile all'olio di sesamo. Differisce in un gusto piccante. Viene utilizzato in cucina per condire insalate e verdure bollite, nonché per preparare piatti a base di cereali, salse, annaffiature e pasticcini vari. L'olio è adatto per friggere carne e prodotti ittici, è resistente al calore e praticamente non perde le sue caratteristiche gustative, ma a temperature elevate vengono distrutte vitamine e altre sostanze utili.
L'olio di camelina è utilizzato anche nella medicina popolare. È utile per le ulcere gastriche e le malattie infiammatorie degli organi visivi. L'olio è un ottimo aiuto nel trattamento di ferite e ustioni. L'olio di camelina fa parte di molti medicinali, cosmetici e prodotti di profumeria. Spesso l'olio viene utilizzato nella produzione di vernici, oli essiccanti e resine alchidiche.
