2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - una pianta da frutto della famiglia delle Rutaceae, che è un rappresentante dei mandarini tropicali.
Descrizione
I tronchi d'albero della poncana sono densamente ricoperti di spine piuttosto affilate, il che complica notevolmente il raccolto. E le foglie lucenti di questa cultura hanno un odore molto gradevole.
I frutti della poncana sono graziosi mandarini, di gran lunga superiori ai normali mandarini nelle loro proprietà nutrizionali e gustative. La buccia del frutto non è molto spessa, inoltre, si separa facilmente dalla polpa. E le fette sono abbastanza facili da separare l'una dall'altra. I frutti stessi possono essere sferici o leggermente appiattiti.
La polpa di un poncan acerbo è solitamente di colore giallo, mentre nei frutti maturi è sempre arancione. È molto dolce, delicato, aromatico e succoso. È vero, all'interno del frutto c'è un numero enorme di semi. E se i frutti restano appesi agli alberi per troppo tempo, perderanno notevolmente in qualità.
Dove cresce
Questa coltura tipicamente tropicale è coltivata in India, Filippine, Taiwan e Cina meridionale. Puoi incontrare questa pianta in Brasile o in Malesia. Viene coltivato anche in Giappone, seppur con alcune difficoltà. E per la coltivazione nelle zone subtropicali, il poncan è tutt'altro che sempre adatto. Ma in un clima tropicale, al momento della maturazione, questi meravigliosi frutti raggiungono la loro dimensione massima.
Applicazione
Il poncan si consuma fresco e da esso si ricavano anche marmellate o conserve. E le foglie di questa pianta vengono preparate come il tè: questo ti consente di ottenere un ottimo dissetante e una bevanda estremamente aromatica. Anche in cucina, il ponkan viene utilizzato come spezia per la preparazione di un'ampia varietà di piatti e come uno degli ingredienti principali per la preparazione di vari dolci e macedonie. A proposito, ha un contenuto calorico molto basso: 100 g di questo frutto contengono solo 40 kcal.
E dalla scorza della poncana si ottiene una magnifica scorza, che aiuta a cambiare il gusto di piatti a lungo familiari quasi irriconoscibili.
La polpa di Poncana è molto ricca di vari oligoelementi e vitamine, il che rende possibile utilizzarla come ottimo tonico generale per la prevenzione di varie malattie. Poncan è particolarmente indicato per prevenire raffreddori e tutti i tipi di disturbi del tratto gastrointestinale. Inoltre, il consumo regolare di questi frutti miracolosi aiuta a prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi: la polpa di questi frutti aiuta a fluidificare il sangue.
Dalla scorza dei frutti succosi si ottiene per spremitura a freddo un olio profumato composto per l'80% da limonene.
Ponkan sarà meglio conservato a livelli di umidità elevati e temperature comprese tra quattro e sei gradi. In queste condizioni i frutti sono in grado di persistere per diverse settimane. E quando si scelgono frutti di alta qualità, prima di tutto, è necessario concentrarsi sul peso e sulle dimensioni del frutto, nonché sul colore della buccia.
Controindicazioni
Poncan è controindicato nel diabete mellito: questi frutti sono molto ricchi di zucchero. Inoltre, questi frutti si distinguono per un alto contenuto di acidi organici, quindi sono categoricamente sconsigliati per l'uso con aumento dell'acidità del succo gastrico, nonché con esacerbazione delle ulcere duodenali e gastriche. Poncan contiene anche sostanze che possono provocare reazioni allergiche.
In crescita
Poncan è molto adatto per la coltivazione indoor. E si propaga sia per innesti che per mezzo di semi. A proposito, gli alberi innestati danno raccolti molto prima rispetto alle loro controparti non vaccinate.
