2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Salvia (latino Salvia officinalis) - un arbusto o un'erba della famiglia degli agnelli.
Descrizione
La salvia è un arbusto o erbacea perenne, che si estende verso l'alto da venti a settantacinque centimetri. Le sue potenti radici legnose sono di solito densamente bitorzolute nella parte inferiore e sempre ramificate, e gli steli diritti fortemente frondosi e piuttosto ramificati sono tetraedrici ed erbacei sopra e legnosi sotto. In inverno, le cime degli steli di solito muoiono.
Le foglie di salvia densamente pubescenti sono dipinte in piacevoli toni grigio-verdastri alla vista e fioriscono con magnifici fiori viola.
Dove cresce
L'Italia e alcuni stati dell'Europa sudorientale (ex repubbliche jugoslave, Albania e Grecia) sono considerati la patria del saggio. E ora viene coltivato con successo sia in questi paesi che in Russia, nonché in Moldova, Slovacchia, Ucraina, Repubblica Ceca e Francia. Cresce nei campi, così come nei frutteti o negli orti (sia come pianta selvatica che come pianta coltivata).
Applicazione
La salvia è ampiamente utilizzata in medicina e per ottenere un prezioso olio essenziale, mentre la salvia medicinale viene utilizzata attivamente per cucinare. In cucina, le foglie di salvia hanno trovato la loro applicazione nei concentrati alimentari, così come nell'industria conserviera, del pesce e delle bevande alcoliche. Sono anche usati per condire pesce, carne, zuppe, insalate, pollame, verdure e persino cibi dolci. La salvia può aggiungere un delizioso aroma speziato ai ripieni di torte fatte in casa e a vari formaggi grattugiati. È particolarmente popolare nella cucina degli Stati Uniti e in un certo numero di paesi dell'Europa meridionale. E i russi a volte aggiungono foglie di salvia alle aringhe in salamoia o piccanti.
Le foglie di salvia sono dotate di potenti effetti analgesici e diuretici. E le eccellenti proprietà antinfiammatorie di questa erba si manifestano anche se applicate esternamente - ad esempio, con l'aiuto della salvia, puoi liberarti dell'acne abbastanza rapidamente.
Il tè alla salvia è un efficace agente antitosse. Non sarà meno utile nel trattamento di vari raffreddori o mal di gola, nonché in caso di perdita della voce. L'elevata efficienza di questa pianta è stata dimostrata anche in presenza di problemi al fegato, al tratto gastrointestinale o ai reni - foglie di salvia essiccate si trovano spesso nella composizione di preparati erboristici intestinali e gastrici.
Sulla base di questa erba si prepara un ottimo vino di salvia, largamente usato per scopi medicinali. Per prepararlo, si versano 80 grammi di foglie essiccate con un litro di vino normale, dopo di che si insiste su una pozione curativa per una settimana in un luogo buio.
Per quanto riguarda i preparati a base di questa erba medicinale, vengono spesso utilizzati nella lotta contro varie flora microbica e stafilococchi. E la salvia promuove anche il ringiovanimento, perché ha guadagnato fama come potente antiossidante naturale.
L'olio essenziale di salvia ha trovato il suo uso in profumeria e cosmetologia - è particolarmente spesso usato per aromatizzare tutti i tipi di dentifrici e un'ampia varietà di polveri.
Controindicazioni
La salvia può danneggiare le persone con ipertensione, epilessia o nefrite acuta. In alcuni casi possono verificarsi reazioni allergiche (gonfiore del rinofaringe, prurito o eruzione cutanea). Non dovresti escludere completamente l'intolleranza individuale a un'ampia varietà di prodotti, tra cui la salvia. E per i bambini di età inferiore ai due anni, così come per le donne incinte, la salvia è categoricamente controindicata. Non dovresti ricorrere al suo aiuto e alle madri che allattano.
Crescere e prendersi cura
La salvia vanta un'ottima tolleranza alla siccità e non tollera affatto l'eccessiva umidità. Inoltre, è molto termofilo: con scarso manto nevoso o in inverni troppo rigidi, si congela rapidamente.
