2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Salato (lat. Satureja) - un genere di piante annuali e perenni, semiarbusti e arbusti della famiglia Agnello, o Lipociti. Il genere ha circa 30 specie, di cui la specie più comune in coltura è la salata da giardino, o la salata da giardino, o la salata dolce. Tutti i tipi di santoreggia sono caratterizzati da una lunga fioritura continua. L'habitat naturale della santoreggia è il Mediterraneo e l'Asia.
Caratteristiche della cultura
La santoreggia è un'erba, un arbusto o un arbusto alto fino a 70 cm con un fusto ricoperto di peli corti su tutta la sua superficie. Le foglie sono intere, lanceolate, opposte, grigio-verdi, situate su brevi piccioli. I fiori sono piccoli, viola chiaro, bianco-bluastro o rosati, lunghi 4-15 cm, raccolti in infiorescenze allungate vertiginose o sciolte che si trovano all'ascella delle foglie.
I fiori delle piante con il loro aroma luminoso attirano molte api nel giardino. Il calice è regolare o a due labbra, a forma di campana, a cinque denti. Corolla a due labbra, con macchie viola nella faringe. Il frutto è una noce tonda o ovoidale di colore bruno scuro o nero. Fiorisce saporite in luglio-agosto, i frutti maturano a settembre.
Condizioni di crescita
La santoreggia è una pianta termofila, predilige zone ben illuminate. La coltura non richiede condizioni del suolo, tuttavia, si ottengono basse rese su terreni poveri, impregnati d'acqua, acidi e salini. Ottimali sono terreni fertili, leggeri, drenati con una reazione a pH neutro. Le pianure con aria fredda stagnante e acqua di fusione, così come le aree non protette dai venti settentrionali, non sono adatte alla coltivazione della santoreggia.
Semina
La coltivazione salata è soggetta anche a un giardiniere alle prime armi. I semi della coltura hanno una buona germinazione e non necessitano di preparazione preliminare. Inoltre, fatte salve tutte le regole di cura, le piante possono svilupparsi liberamente sia in pieno campo che in vaso in condizioni indoor. Attualmente non esistono varietà riproduttive di santoreggia, quindi in ogni regione vengono coltivate varietà locali. Tutti differiscono l'uno dall'altro per colore, dimensione, fogliame e tempo di maturazione.
I semi vengono seminati all'inizio della primavera, cosparsi di un sottile strato di terra e annaffiati. La profondità di semina è di 0,5-1 cm Per la prima volta, si consiglia di coprire le colture con un involucro di plastica. Non è vietato seminare un raccolto con altre erbe annuali, ad esempio basilico, coriandolo, crescione, portulaca e serpente. Il salato può essere coltivato nelle immediate vicinanze dei fagioli. Le giovani piante sono in grado di resistere a piccole gelate senza problemi. Nella Russia centrale è incoraggiata la semina invernale.
Cura e raccolto
Con l'emergere delle piantine, le colture si diradano. Se necessario, il diradamento viene effettuato dopo un paio di settimane. La cultura ha un atteggiamento positivo nei confronti dell'alimentazione. La prima alimentazione viene effettuata prima della semina, per questo usano humus o compost, nitrato di ammonio, sale di potassio e perfosfato. In futuro, è necessario eseguire un paio di medicazioni aggiuntive. Anche il salato necessita di diserbo, allentamento e irrigazione.
Nel primo anno, il raccolto è limitato a un taglio, nel successivo - 2-3 volte a stagione. Il taglio viene effettuato prima della fioritura. I giovani germogli con foglie vengono essiccati sotto un baldacchino.
Applicazione
Il salato è ampiamente usato in cucina e nella medicina popolare. In alcuni paesi il salato viene utilizzato per preparare salse che si abbinano idealmente a piatti di carne e pesce. Il salato viene spesso aggiunto a salsicce, pasticci di maiale e patate, nonché involtini di tacchino e vitello. Oggi il salato viene utilizzato nella preparazione di fave, piselli e fave. La pianta è anche inclusa nella composizione del ketchup bulgaro.
La santoreggia è stata usata come pianta medicinale fin dall'antichità. È utile per tachicardia, cefalea, vertigini, cistite, malattie gastrointestinali, flatulenza, infezioni respiratorie acute e rinite. In Germania e Francia, la santoreggia viene utilizzata come agente antielmintico, antimicotico e antibatterico. Gli oli essenziali che compongono la pianta vengono utilizzati in aromaterapia.
