2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - una pianta coltivata per frutti commestibili appartenente alla famiglia dei Cactus. Nella scienza, questa cultura è chiamata Opuntia indiana e la gente la chiama tsabrom, fico d'india o fico, così come fico d'India.
Descrizione
Tsabr è dotato di succulenti steli appiattiti, densamente ricoperti di spine e caratterizzati da una forma ovale. Gli steli ramificati si piegano in cespugli bizzarri, la cui altezza raggiunge spesso dai due ai quattro metri. E le foglie dello tsabr sono generalmente assenti. Poiché questa pianta è una succulenta, può sopportare facilmente anche le condizioni più aride. È vero, un buon raccolto di gamber darà solo in condizioni di irrigazione moderata.
La formazione di fiori gialli e soffici del pan di zenzero avviene esclusivamente nelle parti superiori degli steli. Per quanto riguarda i suoi frutti, sono a forma di pera e possono essere colorati sia nei toni del rosso che del giallo o del verde. Ogni frutto è abbondantemente cosparso di spine e raggiunge una lunghezza da cinque a sette centimetri e mezzo. E al loro interno c'è una polpa traslucida dolciastra, in cui puoi trovare semi piuttosto grandi.
Dove cresce
La patria degli tsabra è il Messico. E ora questa coltura è coltivata anche in Madagascar, Eritrea, Etiopia, Egitto, India, Cile, Israele, Brasile e in alcuni paesi del Mediterraneo. A proposito, i cabras selvatici si possono trovare anche sulla costa meridionale della Crimea.
Applicazione
Si mangiano i frutti della sabra sbucciati dalle spine: sono ugualmente buoni sia freschi che lavorati. A proposito, dallo tsabr si ottiene una marmellata incredibilmente gustosa. E in Messico, i frutti maturi vengono usati con uguale successo (il più delle volte vengono essiccati) e i frutti acerbi - tali frutti vengono essiccati o bolliti. I frutti secchi acerbi sono ampiamente usati dai messicani come ottimo condimento per la carne. E in Messico mangiano i gambi carnosi del pan di zenzero, tuttavia, non sono più usati come frutta, ma come verdura. Piatti di giovani gambi vengono anche mangiati in Nord Africa: sono bolliti o al forno. Inoltre, gli steli di questa cultura vengono attivamente nutriti con il bestiame.
Tsabr è un prodotto a basso contenuto calorico. Questa funzione ti consente di utilizzarla attivamente nella nutrizione dietetica.
Il calcio, che fa parte della sabra, ha un effetto benefico su ossa, unghie e capelli. Il fosforo è essenziale per la formazione del tessuto muscolare e osseo, e l'acido ascorbico potenzia le difese dell'organismo e rafforza il sistema immunitario. Se consumi regolarmente questo frutto, puoi migliorare significativamente l'attività dei reni e del fegato.
Tsabr è anche ampiamente usato nella medicina popolare. In questo caso, non vengono utilizzati solo i frutti, ma anche alcune altre parti delle piante. Ad esempio, i fiori secchi schiacciati vengono utilizzati attivamente nel trattamento del morbillo.
Questa non è la fine del campo di applicazione della tsabra: da essa si ottengono anche lussuose siepi. E l'estratto dei suoi steli viene utilizzato sotto forma di lipolitico.
Come pulire uno tsabr?
Per sbucciare questo bizzarro frutto, dovresti indossare guanti e armarti di forchetta e coltello. Innanzitutto, i cappucci vengono tagliati dallo tsabr, quindi con l'aiuto di un coltello viene praticata un'incisione al centro, dopo di che le bucce vengono aperte con una forchetta. Questa tecnica consente di separare facilmente la polpa succosa.
E se le spine di Sabra si sono attaccate alla pelle, puoi provare a rimuoverle con un cerotto adesivo o dello scotch. È vero, alcuni di loro possono ancora rimanere nella pelle.
Controindicazioni e danni
Tsabr è in grado di causare danni solo in caso di intolleranza individuale. Inoltre, non dovresti abusare costantemente di questo frutto: questo può portare a un'ampia varietà di problemi nel lavoro degli organi digestivi.
