2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Jujuba (lat. Ziziphus jujuba) - una pianta da frutto della famiglia Krushinovye.
Descrizione
Juyuba è una pianta arbustiva decidua o un piccolo albero (diventa un albero in condizioni particolarmente favorevoli), la cui altezza varia da cinque a dieci metri. Ogni albero è ricoperto da una corteccia abbastanza spessa e i suoi rami sono densamente ricoperti di spine acuminate.
Le foglie di giuggiola semplici e intere hanno una forma ellittica e sono attaccate ai ramoscelli con l'aiuto di brevi piccioli.
La fioritura e la fruttificazione di questa cultura cadono nel periodo da giugno a ottobre. I fiori di giuggiola verdastro-biancastri sono molto poco appariscenti e piuttosto piccoli.
I frutti di giuggiola sembrano drupe succose. Sono lisci e molto carnosi, e la loro forma può essere ellissoidale o pronunciata ovoidale o sferica. I frutti acerbi sono colorati in toni giallastri pallidi e, man mano che maturano, acquisiscono un ricco colore bruno-rossastro. Tuttavia, nelle forme culturali, le drupe possono avere colori e forme completamente diverse, che saranno determinate dalla varietà.
La polpa delle drupe è molto nutriente, incredibilmente dolce e follemente gustosa, ma il loro gusto può anche essere vario quanto vuoi, perché dipende anche in gran parte dalla varietà. Il valore nutritivo di queste bacche semplicemente non può essere sopravvalutato!
Dove cresce
In Russia, questa cultura è apparsa per la prima volta al tempo di Pietro I - in quei tempi lontani era chiamata "la bacca del seno francese". Tuttavia, la storia dell'addomesticamento di questo albero risale a diversi millenni - anche nell'era pre-biblica, era incredibilmente popolare tra i popoli dell'Asia meridionale e dell'Asia orientale. Molto prima dell'inizio della nostra era, hanno iniziato a coltivarlo nel Mediterraneo - la giuggiola è cresciuta fino ad oggi.
La giuggiola è ora coltivata in alcuni paesi dell'Asia centrale, così come in Giappone e nella lontana Australia. E in Russia, questa cultura può essere vista nel Caucaso. In totale, ci sono circa quattrocento varietà di jujuba nel mondo.
È interessante notare che il jujuba può ancora essere visto in natura - di regola, preferisce crescere sui pendii soleggiati e asciutti di montagne e colline.
Applicazione
Questi frutti vengono spesso consumati freschi, ma spesso vengono essiccati per garantire una migliore conservazione.
Juyuba è una preziosa pianta medicinale, perché tutte le sue parti, senza eccezioni, possono essere utilizzate per scopi medicinali. La corteccia rimossa dalle radici, così come le foglie e i semi con i frutti sono attivamente utilizzati nella medicina tradizionale cinese - ciò è dovuto al loro potente diuretico e ipotensivo, nonché a un pronunciato tonico e a un eccellente effetto sedativo. I semi di giuggiola sono un ottimo tonico per l'intero tratto gastrointestinale. Per quanto riguarda la corteccia rimossa dalle radici, servirà bene per la diarrea.
Non molto tempo fa, la giuggiola ha iniziato ad essere utilizzata per la produzione di vari integratori alimentari, perché è molto ricca di tutti i tipi di sostanze utili e contiene venti volte più vitamina C del limone.
Ci sono molti carotenoidi in questi frutti: è da loro che il corpo umano sintetizza la vitamina A, che è vitale per mantenere la salute e la bellezza di unghie, capelli e pelle. Questi frutti sono molto utili per le donne incinte o che allattano.
È interessante notare che le foglie di giuggiola contengono una speciale sostanza anestetica: se le mastichi, questa sostanza per un certo tempo blocca la percezione di una persona di due gusti contemporaneamente: dolce e amaro. Anche se metti in bocca un pezzo di zucchero impressionante in questo momento, il suo sapore sembrerà esattamente lo stesso del gusto del gesso. Allo stesso tempo, la sensazione di sapori salati e aspri è completamente preservata, cioè l'ananas dolce o le fragole profumate in un momento simile potrebbero benissimo assomigliare ai cetrioli sottaceto.
Controindicazioni
Jujuba a volte può provocare reazioni allergiche, quindi tutti coloro che vogliono mangiarlo dovrebbero essere guidati dall'intolleranza individuale.
