2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
La putrefazione del fondo delle cipolle e dell'aglio, scientificamente chiamata fusarium, è una malattia fungina abbastanza comune (e quasi ovunque). Può svilupparsi non solo durante la crescita di queste colture, ma anche durante la loro conservazione. Più caldo è nelle strutture di stoccaggio, più velocemente si formerà il marciume sui bulbi interessati. Anche il rischio di una malattia disgustosa aumenta notevolmente se le cipolle e l'aglio vengono maturati a temperature del suolo piuttosto elevate
I sintomi della malattia
L'ingiallimento delle punte delle penne di cipolla con il loro successivo avvizzimento sono i primissimi sintomi. Nella fase di maturazione della cipolla, la maggior parte delle radici spesso marcisce. Nella zona del fondo dei bulbi inizia lo sviluppo di un abbondante micelio bianco; i bulbi alla fine si ammorbidiscono notevolmente e diventano acquosi. E dopo un attento esame dei bulbi danneggiati tra le squame, è possibile vedere accumuli di spore e micelio - spesso tra di loro si forma un micelio rosa del fungo simile a pastiglie. Alla fine della conservazione, i bulbi malati a volte possono persino mummificare.
L'emergere di una malattia sfortunata è facilitata dal danno alla cipolla da parte di vari parassiti (ad esempio, mosche di cipolla). Lo sviluppo della malattia può anche essere provocato da materiale vegetale infetto insieme a terreno infetto.
L'agente fungo-causale della malattia è nel terreno, diventando più attivo nella stagione calda, quando la temperatura raggiunge i 28 gradi o più. La sua distribuzione è possibile con acqua per irrigazione, semi e cipolle infette.
Nell'aglio, sono principalmente i tessuti succosi dei chiodi di garofano a soffrire. Le lesioni sembrano quasi sempre piaghe sui tessuti succosi dei denticoli e sotto le squame coriacee; tuttavia, possono anche conferire a specifiche aree della testa d'aglio un distinto aspetto vitreo.
L'aglio piantato in primavera risente meno del marciume; le varietà successive sono più suscettibili a questo disturbo. Ad esempio, l'aglio della varietà Yubileyny Gribovskiy è considerato molto stabile.
Le cipolle e l'aglio marci diventano completamente inadatti alla conservazione, quindi vengono bruciati.
Come affrontare una malattia
L'eliminazione delle piante malate dovrebbe essere effettuata in modo tempestivo. Cercano di prendere materiale di piantagione solo sano; prima di piantare sevok, gli esperti consigliano di riscaldarlo. È importante scegliere le aree in cui si prevede di piantare cipolle e aglio lontano da luoghi riscaldati. Prima di piantare, le cipolle vengono talvolta messe in salamoia immergendole in una sospensione al 3% di fungicida TMTD per 20 minuti e spicchi d'aglio in una sospensione al 3% di benlate (o fundozol).
È altrettanto importante seguire le regole della rotazione delle colture: il ritorno delle colture di cipolla e aglio ai letti precedenti può essere effettuato in 3-4 anni, non prima. E i migliori predecessori saranno i raccolti di grano e indesiderabili e persino i peggiori: legumi e verdure.
È importante raccogliere i bulbi quando sono completamente maturi. Quindi, con tempo soleggiato, il raccolto viene steso in uno strato ed essiccato in aree aperte; con tempo umido, viene prima asciugato sotto un baldacchino e poi al chiuso per 7-10 giorni (la temperatura dell'aria al suo interno dovrebbe essere di 26-35 gradi). Quando tagli le cipolle, dovresti cercare di lasciare piccoli colli lunghi 3 - 6 cm.
Conserva le cipolle nelle migliori condizioni possibili. Sevok viene conservato a una temperatura di 18 - 20 gradi con un'umidità relativa del 60 - 70%. Per conservare i bulbi uterini, sono adatte una temperatura di 2 - 5 gradi e un'umidità relativa del 70 - 80%. E le cipolle alimentari, destinate al consumo umano, vengono conservate a una temperatura di 1 - 3 gradi con un'umidità relativa del 75 - 80%. Per una migliore conservazione, i bulbi nelle scatole vengono cosparsi di gesso frantumato secco (per 1 kg di prodotto - 20 g di gesso).
È necessario eseguire regolarmente misure protettive contro tutti i tipi di parassiti: mosche di cipolla, tripidi, ecc. Nella lotta contro di loro, farmaci come Aktara e Karate Zeon possono fornire un buon aiuto. E il fungicida Quadris, usato contro il marciume grigio e la peronosporosi, aiuta a limitare la diffusione del fusarium.
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