2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Foto: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
La marmellata di cinque minuti è un aiuto per qualsiasi casalinga, perché ci vogliono solo 5 minuti per prepararlo. Puoi cucinarlo da qualsiasi tipo di bacche e frutti: fragole, ribes, lamponi, mirtilli, ciliegie, mele, pesche, ecc.
La marmellata preparata in questo modo presenta una serie di vantaggi:
* hai bisogno di una piccola quantità di zucchero;
* le bacche (frutti) mantengono la loro forma, non traboccano;
* non richiede molto tempo per cucinare;
* nel prodotto finito si conserva fino al 70% delle vitamine. Pertanto, questa marmellata è più vantaggiosa di quella cotta nel modo consueto, conserva il gusto dei frutti di bosco freschi.
Il principio di fare una tale marmellata è solitamente lo stesso per molti tipi di bacche. È necessario far bollire lo sciroppo dalla quantità richiesta di zucchero e acqua, immergervi le bacche precedentemente preparate e cuocere per 5 minuti. Successivamente, versare la marmellata in barattoli sterilizzati e arrotolare.
È molto utile preparare in questo modo la marmellata di lamponi. Le bacche sono quasi altrettanto fresche, l'uso di una tale marmellata aiuta molto bene con il raffreddore. Ma devi cucinare con molta attenzione la marmellata di lamponi di cinque minuti in modo che le bacche non bollono. Ecco perché, prima di cucinare i lamponi, devi solo sistemare detriti e foglie, non puoi lavare (!). Puoi semplicemente versare le bacche con acqua salata per un breve periodo in modo che tutti i vermi galleggino in superficie. Fatto ciò, scolare l'acqua e mettere i lamponi in una ciotola a strati, spolverizzando con lo zucchero. Quindi lasciare i lamponi per tre o quattro ore in modo che le bacche inizino a spremere. Cuocere la marmellata di lamponi per cinque minuti a fuoco basso, dopo l'ebollizione, continuare a cuocere per cinque minuti. Se durante la cottura si forma della schiuma sulla superficie della marmellata, è necessario rimuoverla periodicamente. Dopo che la marmellata è pronta, deve essere versata calda in barattoli già preparati.
Marmellata di pesche
La sua particolarità è che bisogna cuocerlo in due passaggi, ognuno dei quali dura dai cinque ai sette minuti.
Avrai bisogno:
0,5 kg di pesche
300 g di zucchero
vanillina sulla punta di un coltello (opzionale)
Preparazione
Lavare le pesche, togliere i semi dai frutti. Tagliare a cubetti in una ciotola profonda, coprire con lo zucchero e lasciare per quattro ore affinché le pesche si sprechino.
Quindi cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione, lasciar sobbollire per cinque minuti e togliere dal fuoco. Lasciar raffreddare completamente. Quindi portare di nuovo a ebollizione, cuocere a fuoco lento per cinque minuti, togliere dal fuoco. Facoltativamente, puoi aggiungere un po' di vanillina alla marmellata. Questo dovrebbe essere fatto un minuto prima della fine della cottura.
Successivamente, raffreddare la marmellata finita e versarla in barattoli asciutti e puliti.
Marmellata di fragole cinque minuti
Per coloro che amano gustare le fragole fresche in inverno, questo metodo per fare la marmellata è solo una manna dal cielo.
Avrai bisogno:
1kg di fragole
400-600 g di zucchero
Le bacche devono essere selezionate e lavate, quindi messe in una ciotola e ricoperte di zucchero. Lasciare agire per un po' finché le fragole non rilasciano il succo. Quindi mettete la ciotola sul fuoco e fate bollire la marmellata, dopo aver fatto bollire, fate cuocere per altri cinque minuti. Successivamente, versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare. Capovolgete, coprite con una coperta e lasciate raffreddare completamente. Successivamente, la marmellata deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto.
Dovresti sapere che la marmellata di cinque minuti non diventerà mai densa a causa del breve trattamento termico e, a causa della piccola quantità di zucchero, non sarà mai ricoperta di zucchero.
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