Basilico Reale Alle Erbe

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

In Russia, il basilico profumato è apparso nel XVIII secolo ed era il privilegio degli zar ed era anche usato come pianta medicinale. Oggi, qualsiasi residente estivo può facilmente coltivare il basilico nel suo sito e goderne gli aromi in vari piatti, o usarlo per scopi medicinali per aumentare l'immunità e il vigore

Due colori - due odori

Le foglie di basilico amano vestirsi di due colori: verde e viola.

Quando viaggi nell'Europa occidentale, ti imbatterai spesso in basilico verde come condimento. In Russia, lascia il posto galantemente sul tavolo da pranzo all'aneto e al prezzemolo, o al basilico viola.

Per qualche ragione, ai russi piaceva di più il basilico viola. Forse il motivo sta nel suo profumo più inquietante, perché amiamo così tanto preoccuparci e tifare per il mondo intero. Il basilico verde ha un aroma più vario e ottimista e le foglie sono più sottili.

L'odore del basilico lilla è vicino all'odore del pimento. Le foglie di basilico tritate ed essiccate erano familiari alle casalinghe sovietiche sotto il nome di "rayhon", che in russo suona come "fragrante".

Basilico in crescita

Essendo una pianta meridionale, il basilico predilige luoghi soleggiati, riparati dal vento. Non è in grado di sopportare le gelate e, anche a temperature sopra lo zero, se è inferiore a 12 gradi Celsius, si rifiuta di compiacere il residente estivo con nuova vegetazione.

Predilige terreni leggeri, sciolti, permeabili, esclusi i ristagni d'acqua. Richiede annaffiature regolari e concimazioni azotate per stimolare la crescita del verde.

Propagato più spesso dai semi, che vengono seminati nella serra in primavera. Dopo che il calore costante arriva ai tuoi margini, le piantine vengono piantate nel terreno. Per coloro che non hanno questa opportunità, c'è un modo più semplice: le talee. Inoltre, puoi radicare cespugli freschi acquistati in un negozio o al mercato per servire. Mettili in acqua e dopo una settimana metteranno radici forti. Qui dovrebbero essere trapiantati nella terra. Se non hai un cottage estivo, puoi coltivare il basilico su un balcone, una loggia o un davanzale interno. Poi tutto l'anno avrete a portata di mano una spezia fresca aromatica speziata.

Affinché la pianta si arbusti, dopo 6-8 foglie, è meglio pizzicare la parte superiore. Quando raccogli il primo raccolto, lascia alcune foglie più basse sullo stelo. Con una buona cura delle piante, ottieni un altro raccolto. I fiori, o meglio i boccioli, sono meglio raccolti se sei interessato solo al basilico.

Pomodori, peperoni dolci e piccanti, asparagi e cavoli sono buoni vicini del basilico.

parassiti

Il basilico è amato non solo dalle api che raccolgono il nettare per il miele, ma, purtroppo, anche dagli afidi con le cimici. Per le rappresaglie contro gli ospiti non invitati, puoi usare un infuso di bucce di aglio e cipolla, cime di carota o figliastri di pomodoro per spruzzare. Devi anche diffidare delle lumache e delle lumache, di cui queste ultime amano maneggiare di notte.

Tipi e varietà di basilico

* Anice o basilico tailandese. A chi piace il sapore di anice, questa è la tua varietà. Amano condire i piatti in Thailandia. Le foglie argentate sono ricche di aroma di anice.

* Cannella o basilico messicano. Si scopre che il basilico può emanare un odore di cannella.

* Basilico arbustivo. Differisce in cespugliosità e foglie piccole.

* Basilico ibrido al limone. Nei piatti di pesce, può sostituire il succo di limone, poiché ha un forte aroma di limone.

* Basilico a foglie piccole. Foglie strette e piccole dolciastre della pianta quasi prive di astringenza. Per un dilettante.

* Basilico viola. Come notato, le foglie e il gambo del basilico viola sono più duri di quelli delle varietà verdi. La sua altezza, di regola, è inferiore, ma ama di più il calore.

Applicazione

Le foglie di basilico fresco vengono aggiunte alle insalate di verdure, pesce e carne; 10 minuti prima della prontezza di zuppe, secondi di carne e sughi di carne.

Il basilico si usa per insaporire sottaceti e sottaceti di verdure e funghi, sughi di pomodoro. Fa parte delle miscele di spezie. Il basilico è buono in combinazione con erbe aromatiche come menta, aneto, prezzemolo, maggiorana.

Il contenuto di una ricca composizione di sostanze biologicamente attive nello stelo e nelle foglie contribuisce al buon funzionamento degli organi digestivi, aumenta l'immunità e l'umore. I decotti di basilico alleviano la tosse, il mal di testa sordo e aiutano a combattere le infiammazioni. Tutte queste proprietà sono ancora più concentrate nell'olio essenziale ottenuto dal basilico. L'olio ha proprietà battericide.

Un rametto di basilico messo in un armadio salverà i vestiti dalle tarme.