2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Gli involtini di cavolo sono un piatto versatile e salutare, ma preparare le foglie di cavolo è un compito problematico. Scopri i trucchi per cucinare al microonde. Esistono diversi modi per velocizzare i tempi di cottura e semplificare il lavoro. Ecco la ricetta dei fantastici involtini di cavolo cappuccio
Preparazione tradizionale in foglia di cavolo
La complessità e la laboriosità risiedono nelle ripetute scottature/bolliture della testa di cavolo. Ad esempio, per una forchetta media del peso di un chilo e mezzo, è necessaria una pentola capiente da 4 litri. Il cavolo viene immerso in acqua bollente e tenuto lì fino all'ebollizione + bollire per 2 minuti. Quindi viene estratto, raffreddato, adagiato con un moncone e successivamente possono essere rimosse diverse foglie superiori bollite e ammorbidite.
Il primo metodo ci dà 3-5 foglie. Quindi ripetiamo la procedura e così via per diversi cicli fino ad ottenere la quantità desiderata. È faticoso e richiede tempo. Inoltre, non è necessario digerire.
Cavolo per involtini di cavolo al microonde
Conosci la complessità della preparazione del cavolo per il cavolo ripieno. Che sollievo può darci un forno a microonde? Si scopre che il microonde farà un ottimo lavoro nel preparare le foglie e ad ammorbidirle.
Per migliorare il processo tecnologico, è meglio prendere una testa di cavolo appiattita. In questa forma, le foglie sono più spesso ben separate, sono uniformi, senza ispessimenti del picciolo. Durante la divisione, selezionare campioni senza danni e buchi in modo che la carne macinata non cada in futuro.
Prima opzione
Questo metodo è ottimo per i cavoli giovani, le cui foglie sono piuttosto tenere. La testa di cavolo viene preparata per la cottura nel solito modo: lavato, rimosso le foglie superiori, rimosso quelle danneggiate. Ora estrai la padella in cui puoi posizionare le forchette selezionate. Versaci dentro metà dell'acqua fredda. Passiamo al microonde. Appoggia il cavolo cappuccio con la parte rivolta verso il basso e accendilo. Ad una potenza massima di 500-700 W, la stufa dovrebbe funzionare per 10 minuti. In una modalità inferiore - 12. Dopodiché organizziamo il "bagno". Togliere dal microonde e mettere subito in una casseruola preparata.
Si verifica un fenomeno miracoloso: lo sviluppo delle foglie superiori. Ora il tuo compito è solo tagliarli alla base. I fogli centrali non si aprono, ma diventano flessibili, resistenti e facili da staccare. Se il centro rimane ancora fermo, ripeti la procedura con il microonde. Ora 3 minuti saranno sufficienti. Quando tutte le foglie sono separate, affronta i bordi picciolati. Se le foglie di cavolo avevano originariamente parti grandi alla base, allora taglia un po' questi addensamenti. Adesso è tutto pronto.
Seconda opzione
Dividiamo la testa di cavolo in una foglia nel solito modo, senza danneggiare la struttura. Quindi lo mettiamo in un piatto/ciotola per microonde a strati, bagnando ogni foglio. Si scopre una pila bagnata, che inviamo al microonde per due minuti, dopo averla precedentemente coperta con un cappuccio di plastica. Accendiamo l'alta potenza. Dopo questa operazione si raffredda naturalmente e si può farcire.
La terza opzione
Il modo più veloce è preparare la sfoglia utilizzando una manica o una sacca da forno. Ci vogliono solo 4 minuti per cucinare. Metti la testa di cavolo in un sacchetto, fissa con clip o cravatta. Facciamo diversi fori e li inviamo al forno. Dopo 4 minuti, scolateli e metteteli sotto l'acqua fredda. Le foglie sono ora morbide e facili da separare dal picciolo. Se, tuttavia, la base del foglio rimane ruvida, piegarlo su un piatto in una pila e ripetere il riscaldamento nel microonde. Saranno sufficienti due minuti.
Ricetta per cavoli ripieni con formaggio
Le proporzioni degli ingredienti sono calcolate per chilogrammo di cavolo. Maiale e manzo macinati 600 g (20 + 400), cipolle, pomodori, riso, panna e carote 200 ciascuno, formaggio e olio vegetale 100 g ciascuno, si aggiungono anche aglio, aneto, prezzemolo. Sale e pepe a piacere.
Poi, come al solito: prepara la sfoglia, avvolgila, friggila, mandala al forno. Per il ripieno utilizziamo carne macinata, riso bollito, erbe aromatiche e cipolle. Per la salsa, soffriggere cipolle e carote, panna, aglio, pomodori pelati. Bollire la salsa fino a che non sia densa. Prima di infornare aggiungere il ripieno/salsa e cospargere di formaggio grattugiato in uno stampo con involtini di verza.
Consigliato:
Arredare Per Il Forno
Molte persone preferiscono avere un focolare in casa, che supera tutti gli altri tipi di riscaldamento in termini di efficienza e qualità del calore. La stufa è una struttura fondamentale che occupa la parte centrale, quindi il tema della finitura interessa tutti gli amanti di un ambiente confortevole. Per aumentare il trasferimento di calore e creare un esterno estetico, offriamo diversi tipi di finiture facili da eseguire anche per le donne
In Modo Che Il Cavolo Abbia Legato Un'eccellente Testa Di Cavolo
Molte verdure nel nostro giardino non sono molto comode: sono termofile e sarebbero felici di riscaldarsi in una serra. Ma per il cavolo nella corsia centrale - il posto giusto! Inoltre, l'estate di quest'anno si è rivelata quella giusta, come ama la cultura: fresca e piovosa. Ma, come sai, la natura del tempo è capricciosa e il suo umore cambia rapidamente. Che cure richiederà il cavolo in caso di ritorno delle giornate calde e cos'altro c'è da sapere sulla sua coltivazione?
Il Cumino è Un Sapore Per La Cottura Al Forno E Non Solo
Se stai ancora scegliendo le colture per il tuo orto, prendi in considerazione il cumino (anice). Penso che non te ne pentirai. Questa pianta resistente al clima e schizzinosa è nota non solo per la sua vegetazione profumata, ma anche per le sue proprietà molto utili
Forno Olandese Per Una Casa Di Campagna, Cottage
Una stufa olandese per una casa di campagna, un cottage - anche se la tua casa sembra essere molto calda in estate, potrebbe essere necessario un riscaldamento aggiuntivo in primavera e in autunno. In questo caso, la maggior parte dei residenti estivi preferisce un'opzione come un forno olandese
Involtini Di Verdure, Erbe, Bacche E Frutta
Per mantenere la pelle sempre fresca, elastica e morbida, ha bisogno di vitamine aggiuntive. Il rifornimento di vitamine può essere effettuato avvolgendo la pelle con verdure e bacche coltivate nei nostri letti, o erbe curative, raccolte amorevolmente in giardino o ai margini del bosco più vicino
