2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Se stai ancora scegliendo le colture per il tuo orto, prendi in considerazione il cumino (anice). Penso che non te ne pentirai. Questa pianta resistente al clima e schizzinosa è nota non solo per la sua vegetazione profumata, ma anche per le sue proprietà molto utili
Nella cultura fin dall'età della pietra
Conoscevano il cumino anche nell'età della pietra. Gli archeologi hanno trovato i suoi semi nelle rovine di antichi edifici. Nel Medioevo il cumino era molto utilizzato in cucina, aggiungendolo ai primi, ai secondi piatti e persino ai dolci. Ora è coltivato con successo sia in Europa che in Asia. In Russia, si sente abbastanza a suo agio: cresce nelle steppe selvagge, lungo le strade, ai bordi e vive in molti orti. A meno che non sia difficile trovarlo nell'estremo nord.
La parte più preziosa del cumino sono i suoi semi. Producono ottimo olio essenziale, tannini, che vengono utilizzati in cucina, cosmesi e medicina. È grazie alla composizione dei semi che il cumino ha un aroma amaro e piccante unico. Dona ai piatti un sapore speciale. Vengono aggiunti a insalate, zuppe, pasticcini, formaggi, preparazioni, ecc. La medicina tradizionale consiglia di utilizzare semi di cumino per migliorare la lattazione. E la torta di verdure, ricca di vitamine, viene somministrata ai bovini per rafforzare il sistema immunitario.
Sembra aneto
Il cumino (anice selvatico, cumino, gunba, capra, ecc.) è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle Ombrelli. Nel primo anno forma un fittone carnoso (di solito marrone chiaro) e una piccola rosetta di foglie piumate di colore verde chiaro. E la prossima estate, dovresti aspettarti un significativo aumento del verde, nel mezzo del quale un gambo ramoso e singolo (fino a 100 cm) si estende verso l'alto. Le foglie della pianta ricordano i verdi dell'aneto. Sono saturati (circa 40-45%) con acido ascorbico.
I fiori compaiono a luglio. All'estremità del fusto si forma un'infiorescenza a ombrello con numerosi, piccoli fiori bianchi o rosati. Il frutto della pianta è una gocciolina oblunga. I suoi semi vengono raccolti, di regola, nel secondo anno alla fine di luglio o ad agosto. Sono molto ricchi di vitamine del gruppo B, proteine, calcio. Si consiglia l'uso durante il periodo di aderenza a tutti i tipi di diete, nonché come agente diuretico e antibatterico.
Morozov non ha paura
L'anice tollera perfettamente anche gli inverni più rigidi. I semi si schiudono anche a 6-8 C con un vantaggio. La pianta richiede luce, umidità e alimentazione. Si sente meglio su terreno nero sciolto, terriccio sabbioso e terriccio leggero con una buona quantità di humus. Per soddisfare davvero i semi di cumino, si consiglia di concimare i letti sotto di esso con perfosfato (per 1 m2 - 45 g), sale di potassio (per 1 m2 - 15 g) e humus (per 1 m2 - 2, 5 kg) dall'autunno. Quindi scavare il terreno di 30 cm.
Se possibile, si consiglia di raccogliere la neve per il futuro letto con semi di cumino durante l'inverno e di aggiungervi un po' di urea (15 g per 1 m2) in primavera. La semina dei semi di cumino viene effettuata non appena il terreno si riscalda un po', oppure è possibile alla fine dell'estate - prima dell'inverno. I semi sono sparsi piuttosto fittamente (1 m2 - 1 g di semi) a una profondità di 2,5 cm. Da qualche parte sono rimasti 40 cm tra le file. Dopo che i germogli raggiungono i 7-10 cm, di solito vengono diradati a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro.
La medicazione superiore dipende dallo scopo della crescita
L'anice cresce piuttosto lentamente. Diventano evidenti solo dopo 2-3 settimane e poi altre due settimane prima della comparsa della prima foglia. Varie insalate vanno d'accordo con lui: diventeranno una sorta di fari che aiuteranno nella lotta contro le erbacce. Le colture dovrebbero essere regolarmente allentate, diserbate e alimentate.
Se sei più interessato alle verdure succose e alla radice aromatica della pianta, allora è meglio concimarla durante la stagione di crescita attiva della vegetazione. Per questo sono adatti urea, sale di potassio e perfosfato. Bene, se hai bisogno di ottenere ottimi semi di anice, l'alimentazione (già senza urea) viene ripetuta sotto l'ultimo allentamento in autunno. Caraway si riferisce anche con gratitudine all'hilling. Dopo di che può rilasciare ulteriori radici.
Devi raccogliere in fretta
Le piante più forti con uno stelo forte vengono lasciate per i semi come al solito. La raccolta dei semi deve essere eseguita abbastanza rapidamente, poiché si sbriciolano rapidamente. L'oscuramento di circa il 70% dei semi può servire come linea guida. Devi tagliare i rami, legarli in un mazzo e lasciarli maturare, quindi trebbiare. Con un buon raccolto si ottengono circa 150 g di semi per metro quadrato.
Si consiglia di conservare i semi di anice in un contenitore ermeticamente chiuso, altrimenti gli oli essenziali benefici possono evaporare rapidamente e il loro aroma unico andrà perso. Tra le poche varietà vegetali, la più comune è Khmelnitsky.
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