2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Non sono solo gli esseri umani a sperimentare lo stress. Anche le piante, cadendo in condizioni insolite per loro, si scoraggiano, iniziano ad ammalarsi o attivano le loro capacità protettive. I cetrioli non fanno eccezione, rispondendo a condizioni di vita sfavorevoli con l'amarezza del frutto
Originario dell'India
Essendosi trasferito in Russia dai caldi tropici indiani, il cetriolo non poteva nemmeno immaginare che la temperatura dell'aria potesse cambiare drasticamente durante il giorno; che per tre o quattro settimane non una sola goccia di umidità vivificante può essere versata dai cieli divini, e il sole non brucia misericordiosamente, bruciando le foglie. Da tale imprevedibilità del tempo e dall'incapacità del cetriolo di cambiare comportamento così rapidamente, adattandosi ai capricci del clima, cade nello stress.
cucurbitacine
Dal momento che un cetriolo non può chiedere aiuto a un medico, deve difendersi da solo. Si protegge rilasciando una delle saponine (glicosidi azotati di origine vegetale) chiamate "Cucurbitacina".
Le cucurbitacine sono insipide, dolci e molto amare. Fu quest'ultimo che il cetriolo scelse per difesa. Quando non è soddisfatto delle condizioni di vita per proteggersi da eventuali nemici che aspettano solo la sua debolezza, accumula nei frutti le cucurbitacine amare. Questa amarezza funge da repellente, cioè respinge gli insetti e allo stesso tempo una persona dalla pianta.
A proposito, le cucurbitacine accumulano non solo cetrioli, ma anche colture di meloni come zucca e zucchine. Con il normale sviluppo della pianta, il loro numero è piccolo e non si fa sentire quando si mangiano le verdure. Ma in situazioni di stress, viene prodotta più sostanza e le verdure diventano amare.
Come molte saponine, le cucurbitacine sono solubili in acqua. Pertanto, i cetrioli amari non devono essere gettati nel cestino. Puoi tenerli in acqua, quindi l'amarezza diminuirà e il cetriolo acquisirà un piacevole scricchiolio durante la masticazione.
Gli esperti dicono che i cetrioli amari possono essere facilmente salati e messi in salamoia. Fino ad allora, quando saranno serviti a tavola, l'amarezza se ne andrà da loro.
Un motivo di stress
Ci sono diversi motivi per lo stress del cetriolo:
* Irrigazione irregolare e senza scrupoli (è necessario annaffiarla due volte - al mattino e alla sera, con acqua tiepida).
* Un forte calo della temperatura dell'aria (di notte è necessario coprire il giardino con cetrioli più caldi).
* Durata del contatto con la luce solare diretta (ai tropici, i cetrioli sono abituati a nascondersi all'ombra degli alberi e quindi non sopportano la luce solare diretta. Pertanto, il giardino dei cetrioli dovrebbe essere ombreggiato il più possibile.).
* Terreno di scarsa qualità (il terreno deve essere ricco di azoto, sciolto e umido. Non innaffiare con verbasco fresco).
* Semi o varietà di scarsa qualità inclini all'accumulo di cucurbitacina (gli allevatori hanno allevato varietà ibride di cetrioli che non sono amari).
Cetrioli resistenti allo stress
Sono state sviluppate varietà che non temono lo stress e non accumulano amarezza per vendicare le cattive condizioni di crescita.
Per la coltivazione in serra, gli esperti raccomandano le seguenti varietà di cetrioli: Carnival, Ryabinushka, Abundant, Topolek, Electron. Varietà ibride: Buyan, Green Wave, Grasshopper, Boy with a finger, Maryina Roscha, Ant, Chistye Prudy.
Tali varietà popolari come Donskoy, Nezhensky, Vyaznikovsky, Muromsky sono inclini allo stress. Ma con la cura adeguata, cioè un po 'di ombra, terreno umido e ricco di azoto, quando coltivato all'aperto, le possibilità di coltivare cetrioli amari sono minime.
Per proteggere il raccolto dai cetrioli amari, anche prima che appaia il frutto, puoi determinare su quale pianta puoi aspettarti amarezza. Per fare questo, devi masticare una foglia da un cespuglio. La foglia amara ti dirà che i cetrioli saranno amari qui. Quindi dobbiamo capire le ragioni e agire.
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