Fluffy Ciao Da Maggio

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Ricordi con quale piacere raccoglievi i denti di leone da bambino nelle soleggiate giornate primaverili? Maggio non è lontano, quando i tappeti gialli di questi adorabili fiori avvolgeranno letteralmente tutto intorno. Molte persone pensano che i denti di leone siano solo erbacce ordinarie, ma hanno molte proprietà nutrizionali e benefiche

Con amarezza e vitamine

Le foglie verdi del dente di leone sono ricche di potassio, calcio, vitamine A e C. È interessante notare che contengono molta più vitamina A rispetto alla maggior parte degli integratori vitaminici. Le foglie di tarassaco hanno un sapore leggermente amarognolo che quasi scompare se cotte correttamente. La pianta è molto facile da digerire e stimola il metabolismo, che è molto importante per quelle persone che stanno cercando di perdere peso in eccesso.

Nella medicina popolare, il dente di leone viene utilizzato per normalizzare la microflora intestinale, regolare la glicemia, purificare il sangue e il fegato. È spesso usato come diuretico e lassativo. Il dente di leone si trova spesso in creme, unguenti per l'acne e verruche. Il suo succo è consigliato per la prevenzione del cancro.

Quindi, se vuoi migliorare la tua salute, sentiti libero di andare per i denti di leone. Tuttavia, se ora non è la stagione, puoi acquistarli sul mercato o acquistare un infuso di denti di leone in farmacia. Se vivi in una grande metropoli, non raccogliere la pianta sul ciglio della strada: contengono molte tossine.

E nell'insalata e nella composta

Il dente di leone è stato utilizzato con successo in cucina per molti anni. La parte commestibile di questa pianta si presenta come una palla di foglie rossastre. La vegetazione cresce da loro e il fiore di dente di leone è in cima. Più questa parte è vecchia, più ha un sapore pungente. I denti di leone possono essere essiccati. In questa forma, saranno perfettamente conservati durante tutto l'anno. La parte rossa della pianta e le sue foglie possono essere consumate crude, oppure al vapore, fritte, bollite o tagliate in insalata.

Ad esempio, ecco una ricetta interessante e semplice per foglie di tarassaco fritte e piccanti:

Prendi 2 kg di foglie di tarassaco. Eliminate la parte inferiore dei gambi e tagliateli a pezzi grossi. Cuocere fino a quando le costine non saranno tenere e filtrare con un colino. Quindi sciacquateli in acqua fredda e strizzateli per eliminare il liquido in eccesso. Scaldare 2 cucchiai. In una padella versate dell'olio d'oliva e fate rosolare a fuoco medio 2 spicchi d'aglio macinato finemente. Alzare la fiamma, aggiungere il tarassaco, il peperoncino e il sale. Friggere, mescolando continuamente per 5 minuti. Questo piatto è interessante nel gusto e non lascia pesantezza allo stomaco.

Ma la cosa più famosa è la sana insalata di tarassaco. Per fare ciò, le foglie di tarassaco vanno sciacquate accuratamente, eliminate la loro parte dura e semplicemente tagliatele, o meglio spezzatele con le mani, riempiendole con il vostro olio vegetale preferito.

Prenditi del tempo per preparare un tè aromatico al dente di leone. Per lui bisogna anche sciacquare bene le foglie della pianta e versarle con acqua bollente, per circa 10-15 minuti. Quindi il liquido risultante viene filtrato e, in modo che il tè non sia troppo amaro, aggiungi un po 'di miele e limone. La bevanda è aromatica, gustosa e molto salutare.

Se hai intenzione di mangiare le foglie di tarassaco crude, come le verdure normali, non dimenticare di tenerle un po' sul vapore in modo che la durezza scompaia.

Questo meraviglioso fiore primaverile viene utilizzato per preparare una bevanda insolita che sa di caffè. Ma per questo è necessario utilizzare non le foglie, ma la radice della pianta. Ha bisogno di essere dissotterrato, sciacquato bene in acqua fredda fino a quando non è completamente pulito. Preriscaldare il forno a circa 300 gradi. Tagliare la radice lavata a pezzetti, metterli su una teglia e friggere per 2 ore. Quindi questi pezzi possono essere versati con acqua bollente, conservati per 10 minuti e bevuti. È meglio usare il miele per addolcire.

Ma prima di mangiare il dente di leone, dovresti essere consapevole che se hai una reazione allergica alla camomilla, alla calendula e ad alcune altre piante, potrebbe benissimo essere che l'allergia divampi ai denti di leone. Se stai usando antibiotici, il dente di leone può renderli meno efficaci. Non mangiare mai il dente di leone insieme ai diuretici: esagerare con l'effetto. Prima di introdurre questa erba nella vostra dieta su base continuativa, è meglio consultare il proprio medico curante.