Uva

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Uva (latino Vitis) - coltivazione di frutta; un genere di liane perenni della famiglia Grape. Vari tipi di uva provengono dal Mediterraneo, dal Nord America, dall'Europa occidentale e dall'Asia. Attualmente l'uva è una coltura molto pregiata, viene utilizzata nell'industria alimentare, compresa la vinificazione.

Caratteristiche della cultura

L'uva è una vite perenne con tralci allungati e ben sviluppati, che, con l'inizio dell'autunno, smettono di crescere fino alla gemma inferiore. L'anno successivo, da questa gemma si formano nuovi potenti germogli che, a loro volta, ne portano di accorciati. I giovani germogli sono verdi, quelli maturi sono bruno-giallastri. Solo i lunghi germogli fioriscono e danno frutti. Le foglie sono medie o grandi, quinquelobate, profondamente sezionate, generalmente rotonde.

I fiori sono piccoli, raccolti in infiorescenze a pannocchia o racemose composte. I fiori possono essere bisessuali, femminili, maschili. I fiori del primo tipo sono tipici della maggior parte delle cultivar esistenti coltivate a scopo alimentare. I frutti sono bacche ovoidali o sferiche, raccolte in grappoli sciolti o densi di forma conica cilindrica o cilindrica. Il colore del frutto può essere molto vario a seconda della varietà: giallo, verde, blu scuro, viola, bordeaux, nero, ecc. La polpa del frutto è solitamente carnosa, dolce o aspra, a volte con note aspre.

Condizioni di crescita

Le uve richiedono luce, ma possono anche crescere in zone ombreggiate in regioni con clima tropicale. Le uve coltivate in una fitta ombra spesso perdono le foglie e i germogli non maturano e si congelano leggermente con l'inizio del freddo persistente.

Anche il regime di temperatura svolge un ruolo importante nella coltivazione delle colture, ad esempio nelle regioni con clima temperato vengono coltivate varietà a maturazione precoce, poiché le varietà con una lunga stagione di crescita non hanno il tempo di maturare. La soglia di temperatura per la maggior parte delle specie è di 10°C. La temperatura ottimale per la crescita attiva e lo sviluppo per le varietà a maturazione tardiva è di 30 ° C, per la maturazione media - 28 ° C, per la maturazione precoce - 25-26 ° C. Questi indicatori devono essere presi in considerazione quando si sceglie una varietà per la coltivazione su un orto personale.

Poiché alcune radici dell'uva sono in grado di penetrare a notevole profondità, i requisiti per le condizioni del suolo si applicano non solo agli strati seminativi, ma anche a quelli sub-arativi. Tutti i tipi di uva hanno le proprie esigenze per la composizione del terreno, ma la maggior parte predilige terreni leggeri, ben riscaldati, drenati e ricchi di minerali.

Riproduzione e semina

Le uve sono facili da propagare per talea e stratificazione, quindi non è necessario acquistare piantine costose. Esistono altri modi per ottenere nuove piante, ad esempio seminando semi. Ma questo metodo è utilizzato solo dagli allevatori ed è destinato all'allevamento di nuove varietà. Propagato dall'uva e dall'innesto, questa procedura è soggetta solo a giardinieri esperti.

La riproduzione per talea corta viene effettuata in autunno. Le talee contenenti 1-2 occhi vengono tagliate da germogli sani. Entro 24 ore vengono immersi in acqua tiepida, quindi essiccati e piantati in vasi del diametro di 10 cm, riempiti con un substrato che trattiene l'umidità. Il substrato è composto da torba bassa, terreno fertile e sabbia grossolana in rapporto 1: 1: 1; o da torba di sfagno e segatura (1: 1); o da segatura, sabbia grossolana e humus (3: 1: 1). Inoltre, prima di piantare, le talee possono essere trattate con stimolanti della crescita, questo accelererà il processo di radicazione. Importante: quando si piantano le talee nel substrato, il suo spioncino superiore dovrebbe trovarsi a livello del substrato. Un involucro di plastica è teso sui vasi, ma non deve entrare in contatto con il manico. Il radicamento avviene il 20-30 ° giorno, tuttavia, previa irrigazione regolare e ventilazione sistematica. Le giovani piante vengono piantate in piena terra la prossima primavera, quando i germogli hanno formato un apparato radicale ben sviluppato e un germoglio lungo 30-40 cm.

La propagazione dell'uva per stratificazione è un metodo piuttosto laborioso, ma abbastanza fattibile. Sui cespugli destinati alla riproduzione, i germogli vengono tagliati in modo da preservare 2-3 occhi su ciascuno. I germogli formati da loro (lunghi 25-30 cm) vengono allevati ad un'altezza di 5-8 cm Per l'allevamento dovrebbe essere utilizzata una miscela di terreno costituita da terreno fertile e sabbia grossolana in un rapporto 1: 1. Quando i germogli raggiungono una lunghezza di 50-60 cm, vengono impilati fino a un'altezza di 25-30 cm In futuro, i germogli vengono coniati, che consiste nel rimuovere le cime per fermarne la crescita, una tale tecnica agrotecnica ti consente per migliorare la formazione dei frutti. In autunno i germogli vengono separati dalla pianta madre con una cesoia e conservati. Le piantine vengono piantate nel terreno la prossima primavera.

Cura

In primavera (solitamente ad aprile) l'uva viene liberata dal riparo invernale, e i grappoli vengono legati al graticcio in posizione inclinata o verticale, mentre i germogli dei frutti vengono posti sul graticcio inferiore. Quando una fioritura bianca appare dall'umidità, non dovresti aver paura, scomparirà nel tempo. Inoltre, dopo l'apertura, le uve vengono trattate con il farmaco "Nitrafen" (al ritmo di 200 g per 10 litri di acqua). Tale procedura impedirà l'ulteriore esistenza di funghi e virus identificati nell'ultima stagione. Per ottenere un buon raccolto a fine aprile, si effettuano potature sanitarie e diradamento, insieme a cui vengono rimossi i germogli radicali e le gemme in eccesso. La medicazione superiore viene eseguita all'inizio di maggio, i giardinieri esperti consigliano di utilizzare fertilizzanti liquidi complessi. Durante la fioritura, le ovaie in eccesso verranno rimosse, questo è necessario per non sovraccaricare successivamente il cespuglio.

Con l'inizio dell'estate si effettua la pizzicatura periodica della vite, la rimozione dei figliastri e delle foglie che impediscono l'accesso della luce solare ai grappoli di acini in formazione. A luglio, le uve vengono alimentate con soluzione di verbasco, perfosfato, nitrofosfato e cenere di legno. È anche importante allentare tempestivamente la zona dello stelo vicino, irrigare, rimuovere le erbacce e spruzzare le piante con farmaci antimicotici e antivirali. In autunno, dopo la raccolta, le piante vengono nutrite, trattate contro parassiti e malattie, i germogli vecchi e danneggiati vengono rimossi, piegati a terra e ricoperti di rami di abete.