Cardamomo Vero

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Cardamomo vero è una delle piante della famiglia chiamata zenzero, in latino il nome di questa pianta suonerà così: Elettaria cardamonum White et Maton. Per quanto riguarda il nome della vera famiglia del cardamomo, allora in latino sarà così: Zingiberaceae.

Descrizione del presente cardamomo

Il vero cardamomo è una pianta tropicale erbacea perenne sempreverde, dotata di un rizoma piuttosto grande, dal quale partiranno diversi fusti erbacei, la cui altezza sarà pari a due o tre metri. Le foglie di questa pianta sono largamente lanceolate e piuttosto lunghe: la loro lunghezza raggiunge i sessanta centimetri. L'infiorescenza dell'attuale cardamomo è un lungo racemo. I fiori di questa pianta sono irregolari, sono dotati di un semplice perianzio bianco e di un ampio labello bianco. Tale labbro, a sua volta, sarà dotato di un bordo giallastro e punteggiato di vene radiose dipinte nei toni del blu. I frutti di questa pianta sono capsule dotate di numerosi semi, la cui maturazione avviene molto lentamente, per circa sette-otto mesi.

Per la crescita, il cardamomo reale preferisce le foreste di montagna grezze del sud dell'India e del Vietnam. È interessante notare che questa pianta è coltivata nel sud della Cina, in India, in Indocina e in America centrale, specialmente in Guatemala.

Descrizione delle proprietà medicinali del cardamomo presente

Va notato che nell'industria alimentare, i semi dell'attuale cardamomo sono abbastanza diffusi. Le cassette devono essere raccolte ancora acerbe. I semi di questa pianta contengono olio essenziale, che è contenuto in uno strato speciale della buccia. Questo olio contiene borneolo, ternisolo, limonene, loro esteri e cineolo.

Conviene conservare il vero cardamomo senza separare i semi dalle capsule: cosa si fa per evitare la volatilizzazione dell'olio essenziale. Prima dell'uso, i semi del presente cardamomo dovrebbero essere mondati dalle capsule e quindi tali semi possono essere aggiunti al piatto. Il vero cardamomo darà un gusto assolutamente unico a torte al miele, marzapane, torte alla frutta, torte di fegato e lievito. Va notato che a volte il vero cardamomo macinato può essere aggiunto al caffè nero. È interessante notare che i semi di altri pan di zenzero possono servire come sostituti di questa pianta.

Come per la medicina tradizionale, qui i rizomi di questa pianta sono usati come prezioso stimolante, e oltre a questo, anche con calcoli renali, coliche renali e dissenteria.

Il frutto di questo cardamomo è consigliato anche come rimedio gastrico molto prezioso ed efficace, oltre che per tosse, reumatismi e naso che cola. In generale, si può notare che il vero cardamomo avrà un effetto molto benefico su tutto il corpo. Questa pianta stimolerà e persino regolerà la secrezione di succo gastrico e ha anche la capacità di stimolare l'appetito e aiuterà a migliorare la digestione. Inoltre, il vero cardamomo è anche dotato della capacità di alleviare il dolore, mentre è interessante notare che questa capacità sarà abbastanza forte e questa pianta può aiutare rapidamente a liberarsi dal dolore. Inoltre, come già notato, il vero cardamomo aiuterà ad aumentare il tono generale del corpo e questo effetto è abbastanza efficace.

È interessante notare che, a causa del fatto che la composizione chimica di questa pianta non è stata completamente compresa, l'emergere di nuovi modi di utilizzare questa pianta è consentito nel prossimo futuro.