2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Cardon, o carciofo spagnolo (lat. Cynara cardunculus) - una pianta perenne della famiglia delle Asteraceae, o Asteraceae. Attualmente il cardo è ampiamente coltivato in Europa e in Asia. In Russia, viene coltivato su appezzamenti domestici personali. In condizioni naturali, la pianta si trova nell'Europa meridionale e nel Nord Africa. In apparenza, il cardone è simile a un carciofo, differisce solo per i piccioli fogliari molto sviluppati e per l'altezza. Usano la cultura come verdura, mangiano gambi di foglie carnose, ma solo dopo lo sbiancamento.
Caratteristiche della cultura
Il cardon è una pianta erbacea alta fino a 1 m. Le foglie sono verdi o grigio-verdi, sezionate, doppiamente pennate, con segmenti lobati seghettati, pubescenti sotto, meno spesso spinosi. L'infiorescenza è un cesto, fino a 12 cm di diametro, formato solitamente nel secondo anno di vita. Corolla in cinque parti, tubolare, di colore blu o blu-viola. Il frutto è un achenio grosso, liscio, quadrangolare o schiacciato. I semi rimangono simili fino a 7 anni.
Condizioni di crescita
Per le colture in crescita, sono preferiti terreni fertili, moderatamente umidi, ben trattati con un pH neutro. I terreni acquitrinosi e argillosi pesanti, così come le aree con una stretta presenza di acque sotterranee non sono adatti. Cardon è fotofilo, ha un atteggiamento negativo nei confronti dell'ombreggiatura. Il mancato rispetto delle condizioni di crescita promette di ottenere un raccolto di scarsa qualità.
Riproduzione e semina
Il cardon si propaga solo per seme. Si consiglia di coltivare la coltura in modo piantina, in questo caso le piante hanno il tempo di formare steli carnosi e un buon fogliame prima dell'inizio delle gelate stabili.
Il cardon viene seminato nella seconda metà di aprile in cassette di piantine piene di terreno fertile e ben idratato. Prima di questo periodo, la semina di un raccolto non dovrebbe essere, poiché ciò minaccia la formazione prematura di fiori e, di conseguenza, semi. In questo caso, i piccioli non hanno il tempo di formarsi completamente, diventano grossolani e inadatti al cibo.
Per il consumo invernale il cardo viene seminato nella terza decade di maggio subito in piena terra. La profondità di semina è di 2,5-3 cm, tre semi vengono posti in una buca, quindi le piante deboli vengono rimosse, lasciandone una nella buca. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 60-80 cm e tra le file - 1 m.
Cura e raccolto
In generale, la cura del cardo non è difficile, consiste in un'irrigazione sistematica e moderata, nonché nella concimazione con fertilizzanti minerali complessi e liquami. I fertilizzanti vengono applicati almeno una volta ogni due settimane. L'irrigazione svolge un ruolo importante nella formazione di steli carnosi, in nessun caso il terreno dovrebbe asciugarsi.
Raccolto in autunno prima dell'inizio del gelo. Le foglie inferiori secche vengono rimosse dalle piante, piccole foglie con piccioli di medio spessore vengono tagliate, legate in un fascio e avvolte in qualsiasi materiale resistente alla luce, ad esempio in carta. Le foglie bagnate raccolte dopo la pioggia o la mattina presto con gocce di rugiada non devono essere legate, inizieranno a marcire. In questo stato, i piccioli e le foglie vengono conservati per un mese. Per lo stoccaggio invernale, i piccioli sono disposti in una stanza buia e fredda con una buona ventilazione, dove si sbiancano da soli.
Con l'inizio del primo gelo, le piante vengono dissotterrate con un pezzo di terra, poste in un contenitore con sabbia, senza premere l'una contro l'altra, e portate nel magazzino, che viene regolarmente ventilato. Gli esemplari con piccioli spessi e foglie sane vengono selezionati per i semi, vengono conservati in una cantina o seminterrato a una temperatura di 0-2C e in primavera vengono selezionati, i germogli ricresciuti vengono rimossi e piantati nel terreno sotto un film o in vaso, seguito dal trapianto.
