Kiwano

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - appartenente alla famiglia Vite erbacea di zucca, i cui frutti sono chiamati melone cornuto o cetriolo africano. Questa cultura è considerata sia vegetale che decorativa.

Descrizione

Il Kiwano può crescere fino a tre o sei metri di lunghezza ed è un rampicante aggraziato, capace di ramificarsi in un numero enorme di steli sottili sfaccettati. Nonostante il fatto che questi steli siano molto sottili, sono davvero una forza incredibile.

Le foglie di Kiwano sono simili alle foglie di cetriolo, solo che le loro dimensioni sono generalmente leggermente più piccole. Tutte le foglie hanno una caratteristica pubescenza dura e cinque lobi. Quando si coltiva questa cultura, vengono tese reti speciali, che nel tempo vengono attivamente riempite di fogliame.

I cespugli fioriti del Kiwano sono abbondantemente ricoperti per tutta la loro lunghezza di fiori gialli in miniatura. Al mattino, questi fiori si aprono, ma puoi ammirarli solo abbastanza fino a mezzogiorno.

I frutti di questa pianta hanno l'aspetto di un melone ovale in miniatura, la cui buccia coriacea, dura e non commestibile è ricoperta di morbide spine. Possono essere rossastre, arancioni o gialle. La polpa gelatinosa di questo frutto è colorata in toni verdastri ed è densamente punteggiata di semi verde chiaro o bianchi, la cui lunghezza può raggiungere un centimetro. E la lunghezza dei frutti stessi di solito non supera i quindici centimetri. A proposito, le loro parti interne sono divise in diversi settori con l'aiuto di vene morbide e partizioni.

Il frutto Kiwano ha il sapore di banana, cetriolo o melone. È vero, alcuni buongustai affermano che questi frutti hanno il sapore di avocado e kiwi con lime. Ed esteriormente sono in qualche modo simili alle castagne. Se fornisci ai boschetti di kiwano la cura adeguata, è possibile raccogliere circa un paio di centinaia di frutti da una pianta per stagione.

Dove cresce

Il Kiwano è coltivato principalmente in Israele, Nuova Zelanda, America Centrale e California. Inoltre, la principale area di distribuzione di questa cultura sono i paesi tropicali e subtropicali del lontano Sud America e il caldo Sud Africa.

Applicazione

Il kiwano può essere consumato sia dolce (in composte, marmellate, ecc.) che salato (questi frutti vengono messi in salamoia quasi allo stesso modo dei cetrioli). Questi frutti sono un'ottima aggiunta alle insalate: sono particolarmente buoni se mescoli la loro polpa con pepe e sale nel succo di limone. Insomma, il Kiwano può essere tranquillamente utilizzato non solo come frutto, ma anche come verdura. E l'aspetto interessante dei frutti li rende un'eccellente decorazione per un'ampia varietà di piatti.

Il Kiwano viene spesso aggiunto a tutti i tipi di bevande alla frutta, così come al latte o ai cocktail di frutta. A proposito, questo frutto stesso contiene molta acqua - per ogni 100 g del suo peso d'acqua ci sono circa 88, 97 g.

E poiché questo frutto ha poche calorie, viene utilizzato attivamente in varie diete volte alla perdita di peso, nonché nella nutrizione dietetica medica. Di norma, per 100 g di frutta, il contenuto calorico non supera le 44 kcal.

Il Kiwano è molto ricco di vari oligoelementi e vitamine, quindi è giustamente considerato un'ottima fonte di composti utili. Questo frutto è particolarmente utile nelle stagioni fredde. Per la presenza di vitamine del gruppo B e vitamina C, il Kiwano è un ottimo tonico. E questi frutti non danneggeranno l'uso di persone che soffrono di disturbi gastrointestinali e cardiovascolari. Per quanto riguarda il succo di Kiwano, è un assistente insostituibile nella guarigione di ferite e ustioni.

Il Kiwano non è meno utilizzato in cosmetologia: è parte integrante di molte maschere corpo e viso. Il succo di Kiwano si è dimostrato particolarmente efficace, spesso combinato con lo yogurt, nonché con miele e altri componenti non meno utili per la pelle.