Levistico

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Levistico (latino Levisticum) È un genere monotipico di piante erbacee perenni della famiglia Ombrello. L'unica specie è Levistico (latino Levisticum officinale). I nomi popolari sono libistici, alba, amore, pozione d'amore, amore, amore, pozione d'amore e erba d'amore. Area naturale - Afghanistan e Iran. Attualmente, il levistico viene coltivato in molti paesi del mondo.

Caratteristiche della cultura

Il levistico è una pianta erbacea simile nell'aspetto al sedano. L'apparato radicale è potente, fibroso, la parte principale delle radici giace ad una profondità di 30-40 cm. Lo stelo è cavo, forte, bluastro, alto 2-2,5 m. Le foglie basali sono lunghe picciolate. I fiori sono piccoli, di colore bianco-giallo, raccolti in complessi ombrelli radianti. Il frutto è un biseme ellittico, di colore giallo-bruno; a maturazione si dispone in due metà.

La coltura si sviluppa secondo un ciclo di due anni: nel primo anno di vita le piante formano una rosetta con da sette a nove foglie lunghe fino a 50 cm, nel secondo anno compaiono i gambi dei fiori e, di conseguenza, frutti e semi. Levistico fiorisce in giugno-luglio. La fioritura dura circa 20-30 giorni. Nello stesso luogo, la cultura può crescere fino a 15 anni. Il levistico è una pianta resistente al gelo, tollera facilmente gli inverni in campo aperto. I semi germinano ad una temperatura di 3-4C. La temperatura ottimale di crescita è di 18-20C. Le piantine possono facilmente tollerare le gelate fino a -5C, le piante adulte - fino a -8C. Temperature più elevate hanno un effetto dannoso sullo sviluppo delle piante. La cultura è apprezzata per il suo alto contenuto di vitamine, oli essenziali e sali minerali.

Condizioni di crescita

Il levistico predilige terreni sabbiosi, argillosi o torbosi, traspiranti, moderatamente umidi e nutrienti. La coltura non accetta un eccesso di fertilizzanti azotati, in questo caso la radice diventa troppo voluminosa e, di conseguenza, perde la sua succosità e densità, e una volta cotta si scurisce. Le trame per la coltivazione del levistico sono desiderabili ben illuminate, l'ombra leggera traforata non è vietata. Negativamente, la cultura si riferisce a terreni paludosi, salini, saturi d'acqua e acidi.

Preparazione del terreno e semina

La trama per il levistico viene preparata in autunno: il terreno viene dissotterrato, compost (4-5 kg per 1 mq), urea (15-20 g), perfosfato (20 g), solfato di potassio (30 g) e si aggiungono cenere di legno (30 g). In primavera, se necessario, viene effettuata la concimazione con fertilizzanti ad alto contenuto di microelementi. I semi vengono seminati con una vena precoce e può essere effettuata anche la semina invernale.

La maggior parte dei giardinieri coltiva il levistico come una piantina, è il più promettente. Le colture sono coperte con un foglio e poste in una stanza con una temperatura dell'aria di 20-22 ° C. Un paio di settimane dopo l'emergere delle piantine, le piantine vengono alimentate con cloruro di potassio, nitrato di ammonio e perfosfato. Dopo altre due settimane, viene eseguita la rialimentazione. Le piantine vengono piantate in piena terra dopo 45-50 giorni.

Quando si semina un raccolto direttamente in piena terra, mantenere una distanza tra le file di 70-75 cm Il primo diradamento viene effettuato con la comparsa di 2-3 foglie vere sui germogli e il successivo - dopo 30-35 giorni. La distanza finale tra le piante dovrebbe essere di almeno 50 cm, questo è abbastanza per il pieno sviluppo e la coltivazione a lungo termine. Lo stesso schema è accettabile per le piantine.

Cura

La cura del levistico consiste nel diserbo, allentamento, irrigazione e alimentazione. L'irrigazione viene effettuata secondo necessità, non dovrebbe essere permesso di asciugare il terreno nella zona vicino allo stelo. Se l'alimentazione primaria viene effettuata all'inizio della primavera, l'alimentazione secondaria viene effettuata in piena estate. Quando si coltiva un raccolto per i verdi e non per i semi, i peduncoli che si formano si rompono quando raggiungono un'altezza di 10 cm.

Durante la raccolta, non si dovrebbe eseguire un taglio troppo accurato, in seguito ciò influenzerà il riempimento delle radici. Una sola copia sarà sufficiente per i semi. Malattie e parassiti del levistico sono colpiti molto raramente, il che è dovuto alla presenza di oli essenziali in tutte le parti verdi delle piante.

Applicazione

Il levistico è ampiamente usato in cucina e in profumeria, così come nella medicina popolare. Foglie, steli e radici fresche vengono utilizzate per aromatizzare bevande, dolciumi, prodotti da forno e marinate. Il levistico si trova spesso negli oli verdi, nelle insalate, nelle salse e nei sughi. Come spezia, la pianta viene aggiunta a zuppe, risotti, pollame, verdure e pesce.

Il levistico è di particolare importanza nella nutrizione dietetica. La pianta è utilizzata nel trattamento di malattie del fegato, reni, cistifellea, reumatismi, obesità e flatulenza. Levistico utile per malattie cardiache, pielonefriti, edemi, ritenzione urinaria, anemia, algomenorrea, emicrania e gotta. Il levistico è controindicato nelle donne in gravidanza.