2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Tempo sfavorevole, le malattie portano a una diminuzione delle tasse. Per ottenere più raccolto, alcuni frutti vengono raccolti non completamente maturi. Considera quali frutta e verdura possono essere raccolte senza aspettare la piena maturità
I frutti maturati sulla pianta sono considerati i più deliziosi. La cattiva estate, le piogge prolungate provocano l'insorgere di malattie, in modo che il raccolto non scompaia, devi raccogliere i frutti in anticipo, inoltre, nella fase di maturazione tecnica, sono più facili da trasportare.
Pianta e frutto
La maturazione avviene sempre in due fasi.
1. Sulla pianta madre, i frutti aumentano di peso, volume, aumentano la concentrazione di sostanze nutritive. Al raggiungimento dei parametri/caratteristiche cellulari massimi, termina la prima fase di maturazione.
2. Nella seconda fase, la crescita termina e i componenti organici massimi accumulati iniziano a trasformarsi in zuccheri, pectine e l'acido diminuisce. Durante questo periodo si verifica la maturazione: i frutti acquisiscono il loro caratteristico colore, sapore, aroma, succosità.
La prima fase è la più importante, non può essere interrotta, poiché la pianta assicura la crescita del frutto. Con l'inizio della seconda fase, la raccolta di molte colture può essere rimossa e la maturazione passerà con successo senza la partecipazione di un albero o di un cespuglio.
Cosa fare con frutta e verdura acerbe
Per la maturazione è necessario creare le condizioni ottimali
• ambiente moderatamente caldo + 20 … + 22;
• mancanza di luce intensa;
• bassa umidità, entro l'80-85%.
Per accelerare la maturazione, è necessario aumentare la temperatura di 2-3 gradi, ma non superiore a +25. Non dovresti stendere il raccolto di verdure al sole, in questo caso c'è una perdita di elasticità dello strato superiore, avvizzimento della pelle, la parte interna diventa troppo morbida.
Quali frutti possono maturare da soli
Frutta e verdura acerbe matureranno con successo a casa se vengono raccolte e sistemate correttamente. Elencherò i punti principali:
• la raccolta viene effettuata con tempo asciutto;
• nei meloni, pomodori, peperoni e altre colture viene lasciato un picciolo (2-5 cm);
• vengono selezionati esemplari sani e non danneggiati;
• posizione della coltura - al riparo dalla luce solare;
• i contenitori non devono essere chiusi ermeticamente, è necessario l'accesso all'aria.
Elencherò ciò che può essere raccolto in una forma immatura: albicocche; mele; Mais; Mela cotogna; ribes; mirtilli; Pesche; limoni; pere. L'autosospetto include chokeberry, cachi, mirtilli rossi, alcune varietà di prugne, agrumi. Dalle verdure: pomodori; zucche; peperoni; Patata. Anche le varietà invernali di pere, meli, a causa dell'inizio del freddo, vengono rimosse immature.
Lamponi, more, fichi, melograni, ciliegie, melanzane, uva, fragole non matureranno in casa.
Modi per accelerare la maturazione
In uno spazio chiuso, molti frutti matureranno più velocemente, poiché i frutti in maturazione rilasciano etilene, che accelera i processi metabolici. Frutta e verdura maturano più velocemente se esposte a questo gas vegetale. Questa tecnica non si applica ad alcune bacche; da etilene, fragole, ciliegie, uva, more si deteriorano rapidamente.
Per ogni tipo di frutto sono necessarie determinate condizioni. Considera le colture orticole più comuni e le condizioni necessarie per esse.
Pomodori verdi diventerà rosso 5-7 giorni prima se metti alcuni pomodori rossi o una mela matura, una banana, una pera in una scatola con il raccolto. L'etilene rilasciato dai frutti maturi influenzerà i "vicini" e accelererà il processo di maturazione. Per aumentare la concentrazione di gas, il contenitore può essere coperto con un panno/carta.
Peperoni, posato in scatole a tre strati e posto in una stanza con una temperatura di + 10 … + 12, maturerà per un mese. La stessa quantità di tempo sarà necessaria per appendere il cespuglio estratto con le radici in alto. Per accelerare il processo, adagiare le verdure in un luogo caldo in uno strato (sul pavimento, sul tavolo), diventeranno rosse entro 2 settimane.
Patata le varietà tardive, in condizioni climatiche sfavorevoli, vengono estirpate prima del previsto. I tuberi non hanno ancora una pelle densa. Puoi renderlo adatto alla conservazione scavandolo con tempo asciutto, asciugandolo all'aria all'ombra (2-3 ore). Il dosaggio viene effettuato in un'area ventilata per 2-3 settimane.
Meloni matureranno solo in un luogo asciutto, in un luogo umido cominceranno a marcire. Un frutto acerbo dovrebbe avere una coda di almeno 5 cm Per le varietà precoci, viene scelto un luogo caldo, per le varietà successive, fresco. In entrambi i casi, dovrebbe essere buio.
Mele in condizioni ottimali, maturano entro 8-10 giorni (+ 20 … + 22), in una stanza più calda, al sole - in 4 giorni.
Ora sai che, se necessario, puoi raccogliere il raccolto senza aspettare che il consumatore raggiunga la maturazione. In condizioni adeguate, i frutti matureranno da soli.
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