2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
I fiori sono la decorazione perfetta per qualsiasi giardino, perché ti rallegrano con un solo sguardo! Tuttavia, alcuni residenti estivi li piantano non solo per scopi decorativi, ma anche per scopi gastronomici: sì, alcuni fiori possono essere mangiati! E, a proposito, la preparazione di tutti i tipi di piatti con l'aggiunta di fiori ha preso forma molto tempo fa in una vera tendenza di moda, perché i fiori non solo possono decorare il cibo cotto, ma anche dargli sfumature di gusto molto particolari e insolite! Quindi che tipo di fiori commestibili puoi piantare sul tuo sito?
Margherita
Questi meravigliosi fiori sono ampiamente usati non solo in medicina, ma anche in cucina. L'alta concentrazione di tutti i tipi di vitamine conferisce alle margherite un numero davvero incredibile di proprietà utili e allo stesso tempo sono ideali non solo per preparare deliziosi tè vitaminici, ma anche per l'aggiunta a un'ampia varietà di insalate. Inoltre, i petali di margherita possono essere tranquillamente utilizzati come condimento per primi o secondi piatti. Allo stesso tempo, non fa male sapere che in questi fiori si possono mangiare solo petali e che dovrebbero essere consumati in quantità molto limitate, perché grandi dosi possono facilmente provocare reazioni allergiche.
Lavanda
Piccoli e graziosi fiori di lavanda vantano non solo splendidi petali di lillà, ma anche un gusto fresco e luminoso con una dolcezza sorprendentemente piacevole! Inoltre emanano un meraviglioso aroma con sottili note di cedro e pino! E, va notato, i fiori di lavanda sono usati molto attivamente in cucina - sono particolarmente spesso aggiunti ai piatti di carne come condimento indipendente. Inoltre, molti chef sono molto disposti a decorare vari dessert con meravigliosi fiori viola: questo additivo conferisce alle tue prelibatezze preferite non solo un aspetto decorativo, ma anche un aroma molto ricco! I fiori di lavanda sono utilizzati in tutti i tipi di prodotti da forno, panna montata, gelatine di latte e gelatine di frutta, e sono anche un ottimo aromatizzante per lo zucchero! E poiché il sapore dei fiori di lavanda è molto pronunciato, dovrebbero essere aggiunti al cibo in quantità molto ridotte - se si esagera, il cibo potrebbe avere un retrogusto "saponato" estremamente sgradevole.
Nasturzio
I fiori di nasturzio sono caratterizzati da un gusto dolce, ma allo stesso tempo piccante con un delizioso retrogusto speziato e luminose note pepate. Sì, e questi bellissimi fiori hanno anche molte proprietà curative, quindi dovresti assolutamente assaggiarli anche tu! E, ciò che è particolarmente bello, questa pianta è completamente commestibile, cioè puoi tranquillamente mangiarla intera! Il nasturzio ci è arrivato dal lontano Messico, dove gli indigeni lo mangiano per lo più fresco, aggiungendo fiori spettacolari a varie insalate. E i nostri chef moderni usano spesso anche germogli di nasturzio: vengono utilizzati non solo per le insalate, ma anche per preparare panini o zuppe. E in forma secca, le infiorescenze e gli steli del nasturzio sono usati come condimento. Questa bellezza sarà anche un assistente insostituibile per la decorazione: i suoi boccioli freschi gialli, arancioni o rossi sono decorati con numerose insalate di verdure e tutti i tipi di piatti di formaggio!
la rosa
Certo, non puoi fare a meno delle rose in cucina. Varie bevande e dessert sono stati a lungo decorati con petali di rosa e fragranti boccioli rosa saranno un'ottima materia prima per preparare marmellate incomparabili. Puoi asciugare i petali: fanno un ottimo tè aromatico! Le rose vengono utilizzate anche per preparare tutti i tipi di dolci e insalate. Inoltre, in ristoranti prestigiosi, gli chef congelano i petali direttamente nei cubetti di ghiaccio, dopodiché servono tali cubetti con varie bevande analcoliche, punch o cocktail!
Viola
Alcuni secoli fa, molti monarchi europei banchettavano molto volentieri con fiori di violetta candita, e questa è la prova diretta che questi meravigliosi fiori sono stati usati in cucina per molto tempo. I pasticceri moderni usano molto volentieri i fiori viola per aromatizzare lo zucchero: se metti una manciata di petali di viola sul fondo del contenitore e poi li riempi di zucchero fino in cima, dopo una settimana puoi ottenere un prodotto dolce incredibilmente profumato che è ugualmente adatto per arricchire al meglio una varietà di pasticcini o dessert, e per fare il tè o il caffè con il latte! E i petali di violetta, caratterizzati da un aroma sorprendentemente fresco con squisite note di menta, sono spesso decorati con vari piatti del ristorante: gelati, dessert alla crema, bevande alla frutta, pasticcini, torte e, naturalmente, insalate!
Hai assaggiato qualcuno dei fiori in questa lista?
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