2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Non tutti i giardinieri hanno una cantina nella loro casa di campagna in cui poter conservare i suoi raccolti. Cosa fa in questo caso il proprietario della dacia? Certo, porta il raccolto a casa, nell'appartamento di città. In questo caso, le patate di solito diventano le più ricche "per la cattura estiva della dacia". Gli altri suoi residenti estivi di successo ed esperti raccolgono sacchi interi dal giardino. Dove nell'appartamento e come puoi conservare le patate in modo che mantengano il loro aspetto e la loro qualità fino alla primavera?
Cosa facciamo di solito con la vendemmia in appartamento?
Molto spesso, i residenti estivi spingono (spingono, impacchettano) sacchi di patate nella dispensa di un appartamento, li mettono in un armadio, in uno spogliatoio, li mettono sotto il letto e si truccano sul balcone. È noto che per la corretta conservazione delle patate è necessaria una temperatura dell'aria "cantina" costante senza fluttuazioni, che non dovrebbe essere superiore a sei gradi e non inferiore a due, altrimenti le patate si congeleranno semplicemente e a temperature più elevate si iniziano a germogliare e a raggrinzirsi.
È chiaro che le patate in un appartamento non riceveranno una temperatura così costante né nella dispensa né sotto il letto. Cosa fare? Tuttavia, ti suggeriamo di fermare lo sguardo sul luogo in cui vengono conservate le patate sulla loggia o sul balcone. Poiché è qui che puoi fornire alle patate freschezza, che è molto importante per preservare i suoi tuberi.
Conserviamo le patate sulla loggia
Il compito principale delle patate su una loggia è isolarlo completamente per il rimessaggio invernale. Un'opzione molto semplice è avvolgere ogni sacchetto di patate con una coperta di cotone che non lascia passare l'aria.
Un altro modo è costruire una scatola coibentata per conservare le verdure sul balcone, in cui è montato un sistema per mantenere una temperatura costante al suo interno, ad esempio utilizzando lampade riscaldanti alimentate dalla rete. La cosa principale in questa opzione è impedire alle patate di entrare in contatto con la luce delle lampade. A contatto con la luce, le patate possono iniziare a diventare verdi, il che significa che in essa si forma la sostanza velenosa melanina. Non puoi mangiare queste patate. I tessuti opachi che non trasmettono la luce possono aiutare a coprire le patate dalla luce. Questa opzione, ovviamente, è adatta per gli artigiani che possono costruire una simile cantina.
La versione precedente può essere "rafforzata" nella sua qualità con un normale asciugacapelli, che deve essere integrato e acceso di volta in volta. Un asciugacapelli può spruzzare aria calda sulle patate in caso di forti gelate e può anche ventilarla, il che conserverà bene i tuberi.
La terza opzione. Semplice, ma devi essere in grado di abbattere due scatole di legno. Se il martello e i chiodi non reggono bene nelle tue mani, puoi acquistare scatole. Uno dovrebbe essere leggermente più piccolo di volume rispetto al precedente. La seconda scatola dovrà essere inserita nella prima e segatura o altro materiale isolante, preferibilmente di materiale naturale, dovrebbe essere versato nella distanza tra loro. Assicurati che la distanza tra le due scatole sia di almeno dieci centimetri, altrimenti è un esercizio inutile. Nella parte inferiore della grande scatola "principale", devi posare un panno caldo, una vecchia coperta o una coperta. Quando le patate secche vengono versate nel cassetto superiore, anche entrambi i cassetti in alto dovranno essere isolati con una coperta. Con questa preparazione, le patate non si congeleranno sul balcone, anche a meno 15 gradi.
Sulla loggia si possono conservare le patate durante l'inverno e in… un vecchio frigorifero. Infine, presso il negozio è possibile acquistare una speciale cassetta termica per conservare le verdure sul balcone.
Ulteriori suggerimenti per conservare le patate
Le patate hanno la particolarità di infettare l'intero lotto del raccolto se solo una patata è infetta e marcisce. Pertanto, è necessario conservarlo sul balcone in piccoli lotti e, nei giorni caldi d'inverno, ordinare e guardare attraverso questi piccoli lotti, se ci sono danni alle verdure in essi contenuti.
Il seguente consiglio è noto a tutti i residenti estivi e agli artigiani della terra. Tuttavia, ai principianti va ricordato che quando si scavano le patate, devono asciugarsi bene prima di riporle. Le verdure vengono essiccate all'aperto e all'ombra, non al sole.
Per non aprire ancora una volta una partita di patate coibentate per prendere qualche verdura a pranzo, tieni almeno mezzo sacchetto di patate per il cibo a casa, in cucina, ad esempio, in un armadio a muro. La cosa principale è che questa sezione dell'angolo cottura è lontana dai fornelli.
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